Рыба в духовке

Нежнейшая семга с хрустящей корочкой и гарнир из сладкого горошка подарят вам непередаваемое ощущение вкуса. Из данного количества ингредиентов получается 2 порции.

Вкусная закуска из блинчиков с салатом из сельди и авокадо. Закуску можно подать как на праздничный стол, так и в будние дни.

Карп по-польски — это очень вкусное горячее блюдо, достойное любого праздничного стола! Недаром запеченный карп — неотъемлемый атрибут Рождества в ряде европейских стран. Интересно, что одновременно с традицией готовить на Рождество карпа появилась и традиция-манифест выпускать живого карпа обратно в реку. А мы запечем карпа с чесночком, розмарином и соевым соусом. Получится необыкновенно нежная рыбка под хрустящей корочкой! Дополнить такое блюдо можно любым гарниром, например, свежими овощами или картофельным пюре.

Блюдо для романтического ужина должно быть легким и фантазийным, вот как этот "конверт" из лосося с фенхелем. Вашей половинке точно захочится вскрыть этот "конверт" и посмотреть, что внутри.

Все, кто любит рыбку, присмотритесь к рецепту. Готовить не сложно, а получается очень вкусно и красиво. Такая начинка хороша именно к речной рыбе.

Нежный, сочный, вкусный сиг приготовится буквально за минуты. На праздичном столе займёт достойное место. Сливочный соус идеально подчеркивает вкус белой рыбы.

Нежная рыбка запеченная с овощами, подается с соусом тар-тар.

Рецепт от шеф-повара Режиса Тригеля, где все самые модные ингредиенты - пак-чой, хумус и экзотические фрукты - составляют прекрасную компанию для рыбы.

Важная составляющая кляра для фиш&чипс — темное пиво, которое придает ему правильную консистенцию, а также делает рыбу более ароматной. А трюк с замораживанием картофеля перед жаркой — это отличный лайфхак, который поможет получить идеальное блюдо в результате.

Авторство рецепта принадлежит английскому повару, ресторатору, телеведущему Джейми Оливеру.

Запеченого с брокколи лосося с кремом из авокадо можно приготовить для позднего завтрака воскресным утром. Хотя мы от такого завтрака не отказались бы и в любой другой день: было бы только желание порадовать и побаловать себя с утра чем-нибудь исключительно вкусным и полезным.

Лосось по-императорски — это не просто рыба в духовке, а парадный «сэндвич». Два рыбных филе складываются вместе, как бутерброд: нижнее лежит кожей вниз, на нем — лимонные и апельсиновые долки, а сверху — второе филе кожей вверх. В таком виде конструкция отправляется в духовку. Фокус в том, что сочный цитрусовый сок не дает рыбе пересохнуть. Конечно, свою лепту во вкус и сочность вносит и остро-сладкий маринад из соевого соуса, меда и соуса чили, которым также поливается филе. В итоге вы получаете невероятно аппетитное рыбное блюдо, которое остается только нарезать на удобные порции и подавать к столу.

Вкусная скумбрия для новогоднего стола. Удивите гостей невероятным горячим!

Очень простой и вкусный рецепт, для тех, кто любит рыбу. И полезный. Скумбрия содержит жирорастворимые витамины Д, Д3, А, К, Е, а также витамины группы В, важные для человека микро- и макроэлементы – калий, магний, фосфор, селен и другие.

Расстегай – традиционный русский пирожок из дрожжевого теста. Чтобы изделие из дрожжевого теста можно было так называть, необходимо при формировании пирожка оставить незакрытым небольшое отверстие сверху посередине – именно оно создает впечатление незашитой дырки, лихо расстегнутой рубахи. Последний штрих – через оставленное отверстие после выпечки в пирожок наливают горячий бульон или растопленное сливочное масло. Расстегаи получаются сочными, богатыми и очень вкусными. Самый известный вариант расстегаев – рыбный.

Очень вкусное, полезное и очень простое в приготовлении блюдо. Стейки лосося запекаются в духовке, а потом добавляются в сливочно - овощную смесь. Несмотря на всю свою простоту приготовления, блюдо будет уместным и на праздничном столе.

Конечно, запеченный лосось хорош и сам по-себе, но острая сальса из зеленого лука на оливковом масле придает рыбе пикантности и острой перчинки.

Неувядаемая классика - запеченная на углях рыбка! Сочная, с дымком и хрустящей корочкой...

Приготовьте вкусные и ароматные расстегаи со скумбрией и рисом и подайте их с чашкой рыбного бульона на обед — сварите его из обрези и оставшихся частей, которые не пригодились в начинку. На Руси для таких пирогов с отверстием сверху традиционно использовали постное или сдобное тесто, строго следуя церковному календарю. Пироги начиняли так плотно, что они в буквальном смысле слова «расстегивались» в процессе выпекания. Расстегаи подавали к супам и похлебкам и пекли со всевозможными начинками. Испеките расстегаи по нашему рецепту и вы.

Хрустящие ломтики картофеля, а под ним бездна вкусов – овощи, лосось, каперсы в легком, но в то же время насыщенном молочном соусе. Это блюдо будет уместно и на праздничном столе, и в будни. Также вместо части лосося можно положить креветки.

Картофельная запеканка с рыбой отлично подходит для людей, которые придерживаются пескетарианства. Адаптировать рецепт можно также и для постного стола, исключив продукты животного происхождения. Возьмите для приготовления хек или треску – мясо первого считается более нежным на вкус, но поверьте, со сладковатой треской запеканка выйдет точно не хуже! К тому же разницы между филе первой и второй вы скорее всего даже не заметите. Картофельную запеканку принято подавать с легким салатом из свежих овощей или с соусом на основе сметаны и зелени.

Рыбный киш — это очень вкусный открытый пирог с французскими корнями, который, проведя ночь в холодильнике, только выигрывает во вкусе. Советую попробовать его как в теплом, так и холодном виде — и выбрать для себя наиболее понравившийся вариант. Выбор красной и белой рыбы тоже остается за вами! Например, в этот раз у меня были нерка и треска. За сочность начинки в пироге отвечает яично-сливочная заливка. Все остальные подробности приготовления этого пирога я расскажу в пошаговом рецепте ниже.

Писсаладьер - вариант лукового пирога, похожий на пиццу, очень распространён на юге Франции- в Ницце. Отличительная черта писсаладьера - наличие в начинке соленой рыбы.

Блюдо как повседневное, так и праздничное. Если взять филе куском потоньше, то такой лосось можно подать в качестве запеченных канапе.

Пирожки расстегаи с рыбой — лучшее украшение любого праздничного застолья! Я перепробовала разные начинки, но именно этот вариант пришелся мне по вкусу больше всего! Два вида рыбы (красная и белая), эстрагоновое масло собственного приготовления и никакого риса! Вообще, эстрагоновое масло очень хорошо сочетается с рыбой во всех видах, а пирожки с его добавлением получаются восхитительно ароматными. Но лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать! Сохраняйте мой пошаговый рецепт и балуйте свою семью вкусной домашней выпечкой!

На днях купил шикарную живую форель (рыбина почти 3 кг). А в своих кухонных запасах нашел: огромную упругую картофелину, пару кабачков, огурец и помидор, бальзамический соус, баночку розмариновой соли собственного производства и купленный когда-то о-о-очень давно пакет для копчения. Ну и "скрестил" я, кулинарным образом, эти "ингредиенты"...Результат превзошел все ожидания - блюдо оказалось, воистину, достойно Гурманов! Спешу поделиться с вами! Живите вкусно! Ваш К. Э. @eristov_kasim

Нам с супругом очень нравится этот рецепт тем, что он очень вкусный, полезный и легок в приготовлении.

Запеканка не только очень вкусная, но позволяет также из оставшихся вчерашних блюд приготовить новое, включив фантазию. У меня был вареный вчерашний рис и лосось разнокалиберными кусочками, который можно было пустить только в суп или на фарш. Я его мелко порубила и пустила в рыбную прослойку. Также вместо замороженного лосося можно взять консервы с горбушей. Сыр тоже можно собрать по холодильнику любой, натереть и смешать.

Рыбка, запечённая в фольге отличное блюдо для любого застолья.

Легкое, ароматное блюдо.

Сочетание двух видов рыбы, белой и красной, сделает блюдо не только нарядным, но и оригинальным на вкус и полезным.

В Новогодние праздники мы можем позволить себе то, что не можем в будни. В Новый год я буду баловать свою семью праздничным Новогодним ужином - осетриной, запеченной в духовке целиком.

Давно вы готовили рыбу? Мы осознали, что давно не ели и быстро побежали исправлять, что помогло нам сделать новый видео рецепт «Рыба по-провански».

Сельдь под шубой — салат, без которого новогоднее застолье, кажется, просто не может считаться полноценным. Но немногие знают, что изобретено это блюдо было совсем не по праздничному поводу. Есть версия, что рецепт салата сочинили по распоряжению владельца нескольких трактиров в начале XX века. Тот хотел, чтобы в его заведениях подавали недорогое сытное блюдо, которое позволяло бы любителям обильных возлияний долго не пьянеть. Сказано — сделано! Никакого майонеза в составе блюда тогда, конечно, не было: селедка просто покрывалась несколькими слоями тертых отварных корнеплодов. Позже, уже в советское время хозяйки усовершенствовали рецепт с помощью этого соуса, сделав салат, как тогда им казалось, более праздничным.

Горбуша «под шубкой» не имеет ничего общего с теми горячими блюдами, что запекают под майонезом. Мы категорически против нагревания этого соуса, так как в этом случае резко возрастает концентрация вредных для здоровья веществ. Поэтому в рецепте горбушу предлагаем запечь под слоем тонко нарезанных овощей и пушистой «шубкой» из хлебных крошек с тертым сыром. Блюдо получается сытным и очень вкусным, поэтому наверняка понравится всем любителям горячего из рыбы. Да и выглядит оно настолько аппетитным, что его вполне можно подать на праздничный стол.

Запеканка из тунца — простое, но очень вкусное блюдо, которое можно подать и на второе, и на ужин. Готовить его лучше порционно, в небольших формочках: так и удобнее, и быстрее. Выбирая баночку с тунцом, отдайте предпочтение тому, что в кусочках: в измельченном будет слишком много влаги. И не бойтесь проявлять кулинарную фантазию и вносить в рецепт что-то свое. Например, в овощную зажарку к луку и моркови можно добавить сладкий перец, стручковую фасоль или шампиньоны. Подробная инструкция приготовления запеканки из тунца ждет вас чуть ниже.

Слегка влажный, вкусный, ароматный кекс!

Пряная печеная семга, хрустящие овощи, сухарики и пикантная имбирная заправка.

Горячие бутерброды с использованием двух видов рыбы и шампиньонов. Можно готовить во время поста.

Картофельные оладьи с щучьей икрой - проверенная классика. От одного названия даже сытый человек рефлекторно потянется к вилке. Потому что устоять перед хрустящей картофельной корочкой, присыпанной лопающимися на языке икринками, невозможно решительно. Антон Кочура, шеф-повар ростовского ресторана "ОнегинДача" готовит это блюдо слегка на новый лад: добавив к икре каплю азиатского рыбного соуса для пущей выразительности.

Моя любимая итальянская кухня! Яркая, ароматная, несложная, сытная, полезная.

Киноа - идеальный компаньон как для овощей, например, для брокколи и томатов, так и для любого мяса и рыбы. Щучья котлета с киноа - прекрасный пример того, как экзотическая с ореховым привкусом крупа может оживить даже давно знакомое блюдо. Добавьте к киноа несколько капель тайского устричного соуса, чтобы придать ей пикантный вкус.