Лосось с песто из томатов в слоеном тесте

Name: Лосось с песто из томатов в слоеном тесте
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Ingredients: лосось филе 500 г; тесто слоеное 200 г; желток 1 шт. для смазывания; соль; белый лимонный перец; масло оливковое 2 ст.л.; соус соевый 1 ст.л.; сок лимона 1 ст.л.; вяленые томаты 80 г; чеснок 1 шт.; масло оливковое 1 ст.л.; орехи кедровые 3 ст.л.; листья базилика с 3 стеблей; соль; черный молотый перец

Елена Некрасова

05 января 2021 г.

*Лосось с песто из томатов в слоеном тесте* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Блюдо как повседневное, так и праздничное. Если взять филе куском потоньше, то такой лосось можно подать в качестве запеченных канапе.

Сложность: легко

Подготовка: 1 ч

Порций: 6

Готовка: 25 мин

Второе блюдоЗакускаДуховкаКухонный комбайнВыпеканиеИтальянская кухняВстреча с друзьямиЛанчОбедУжинРомантический ужинНовый годРождествоФуршетВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

лосось филе 500 г

тесто слоеное 200 г

желток 1 шт. для смазывания

Для маринада:

соль

белый лимонный перец

масло оливковое 2 ст.л.

соус соевый 1 ст.л.

сок лимона 1 ст.л.

Для песто:

вяленые томаты 80 г

чеснок 1 шт.

масло оливковое 1 ст.л.

орехи кедровые 3 ст.л.

листья базилика с 3 стеблей

соль

черный молотый перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лосось разделать, срезать 2 филе из спинки размером примерно 17 на 8 см или токие филе, которые потом при сборке положить одно на другое, в готовом блюде они спекутся в один кусок) Положить в миску, приправить солью, перцем и перемешать с остальными ингредиентами для маринада: тонко нарезанным чесноком, оливковым маслом, соевым соусом и соком лимона, отставить на 1 час

Шаг 2

Помидоры для песто я завялила самостоятельно в духовке в течение 5-6 ч.

Шаг 3

Песто: в чашку измельчителя положить сушеные помидоры, чеснок, кедровые орешки, листики базилика, оливковое масло, раздробить на мелкие кусочки. Приправить солью и перцем.