Семга, запеченная со спаржей, и соусом из каперсов

Name: Семга, запеченная со спаржей, и соусом из каперсов
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: спаржа – 400 гр; филе семги одним куском – 600 гр; лук красный (мелко нарезанный) – 2 ст. л.; лимон (цедра натертая) – 1/2 ст. л.; каперсы измельченные – 1 ст. л.; тимьян (листья нарезанные) – 1 ч. л.; масло оливковое – 2 ст. л.; сок лимонный – 2 ст. л.

Марина

18 января 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Второе блюдоЗапеканиеВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

спаржа – 400 гр

филе семги одним куском – 600 гр

лук красный (мелко нарезанный) – 2 ст. л.

лимон (цедра натертая) – 1/2 ст. л.

каперсы измельченные – 1 ст. л.

тимьян (листья нарезанные) – 1 ч. л.

масло оливковое – 2 ст. л.

сок лимонный – 2 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешать в миске лимонный сок, лук, оливковое масло, каперсы, тимьян и лимонную цедру. Посолить, поперчить. Поставить соус в холодильник до подачи. Разогреть духовку до 230°C. Противень выстелить фольгой или пекарской бумагой и сбрызнуть оливковым маслом. Надсечь филе, чтобы получилось четыре ломтика (постараться не разрезать кожу). Срезать жесткие концы у спаржи и выложить в ряд, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить. Уложить на спаржу подготовленное филе, посолить, поперчить, запекать 20 минут. Переложить спаржу и рыбу на тарелку, полить подготовленным соусом, разрезать на 4 намеченных порции и подавать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#каперсы #семга #тимьян #оливковое масло #спаржа #красный лук #лимонный сок #второе блюдо #запекание