Кулинарные рецепты

В конце зимы особенно хочется праздника. Возможно, поэтому 14 февраля в нашей стране уже давно не просто дата в календаре, а хороший повод провести время вместе и порадовать друг друга чем-то красивым и вкусным. Десерты на День святого Валентина в этом смысле оказываются особенно уместными и зачастую говорят больше, чем слова или валентинка. Ниже — идеи и рецепты, которые помогут создать романтическую атмосферу и выбрать сладкое по душе.

Казалось бы, что может быть проще яичницы. А если задуматься, на чем ее жарить?

Кажется, что кумкват — редкость в наших краях, но на самом деле он не только встречается на полках магазинов, но еще и произрастает на территории России. Это отличный повод попробовать фрукт, ведь кумкват — настоящий кладезь полезных веществ.

А вы знали, что кексы бывают несладкими? Кексы с колбасой и сыром на кефире — хорошая альтернатива горячим бутербродам и пирожкам. Они очень ароматные, вкусные и сытные. Их можно подать на завтрак горячими, взять с собой на работу или в дорогу, они украсят любой пикник на природе. Приготовить такие кексы дома не сложнее, чем оладьи. Кстати, тесто для кексов на кефире по нашему рецепту получается такой же густоты. Колбаса и сыр подойдут любые, для аромата можно добавить сушеные приправы. Любители здорового питания могут части обычной муки (не более 50 г) заменить цельнозерновой или гречневой, и получить новый вкус.

Тунакадо выглядит как обычный сэндвич: тунец, авокадо, хрустящий хлеб — и ничего лишнего. Но именно это сделало его героем социальных сетей и меню модных кафе. Разбираемся, как появился тунакадо, почему сочетание тунца с авокадо оказалось таким удачным и что нужно, чтобы приготовить его дома.
СЕЗОННЫЕ РЕЦЕПТЫ


Блюда из теста с начинкой есть в любой кухне мира. Где-то это простая еда на каждый день, где-то — праздничное блюдо, а где-то — целый культурный код. Пельмени, хинкали, манты, димсамы, дамплинги и курзе схожи только на первый взгляд, но, если внимательно изучить эти блюда, отличия становятся очевидны: они существенны во всем, начиная с истории появления и заканчивая формой лепки и правильным защипыванием краев. Разберемся подробно во всех нюансах «пельменной» вселенной.

В потоке бесконечных рутинных дел очень важно иметь понятный простой ритуал, который позволит ощущать полноту жизни. Создать особые моменты, наполненные уютом, гармонией и вдохновением, поможет наш новый чайный бренд — Teawood. Каждая чашка — это приглашение хоть ненадолго остановиться, насладиться мгновением и зарядиться новыми силами.

Красивый завтрак — не просто еда, а целый ритуал, который включает в себя приготовление, сервировку и оформление. Он способен поднять настроение и зарядить позитивом на весь день. Это прекрасный способ порадовать себя и близких интересно поданными блюдами, а также продемонстрировать свою креативность в кулинарии. Используйте красоту как возможность проявить заботу и свои чувства к любимым людям. Прежде всего начните с выбора рецепта. Это не обязательно должно быть что-то изысканное или необычное. Обыкновенную овсянку или вареное яйцо, овощи для гарнира или фрукты на десерт можно оформить так, что все останутся в восторге. Оригинальная подача может сделать даже простую еду настоящим произведением искусства. Далее продумайте декор стола и сервировку блюд — антураж играет важную роль в создании подходящей атмосферы. Используйте любые детали, которые подчеркнут стиль вашего завтрака с любовью. Милые кофейные чашечки или тематические салфетки добавят нотку романтики и создадут уютную обстановку, если вы готовите завтрак для любимого человека. А свежие цветы в вазе и нарядная скатерть на обеденном столе станут частью большого завтрака для семьи или неспешного завтрака на выходные.
НОВОСТИ

ГОРЯЧАЯ ТЕМА ДНЯ
Когда наступает китайский Новый год в 2026 году
Для нас рубеж года — это ночь на 1 января, но такая точка отсчета стала привычной далеко не сразу и не везде. В Китае главный календарный праздник тоже символизирует начало нового цикла, однако его дата рассчитывается иначе. Из-за различий в системе...
Когда празднуется Масленица в 2026 году: история и традиции праздника
Блогер рассказала, как готовит оладьи из 2 ингредиентов: один из них — мороженое
Россияне назвали любимые начинки к блинам на Масленицу
Выгодно купить в феврале: финансовый консультант назвала продукты, которые весной подорожают первыми
Не только мука и сахар: что полезного есть в блинах — ответила врач Русакова
Не блины виноваты: врач Онищенко объяснил, откуда берется лишний вес после Масленицы
В TikTok массово повторяют пельменную лазанью: трендовый рецепт гораздо проще, чем кажется
Чайный блин: что за необычный японский десерт и почему о нем говорят в Сети
РЕЦЕПТ ДНЯ

Таким образом турки чаще всего готовят жирную рыбу типа скумбрии. Но нам очень понравился именно вариант с дорадой – попробуйте и вы.
ЭКОНОМИМ ВРЕМЯ И ДЕНЬГИ

Свекольное ризотто – ароматное горячее блюдо с насыщенным вкусом и ярким цветом. Корни у ризотто – итальянские, и, разумеется, в каждом регионе готовят его по своему. Неизменна только основа – рис и бульон.

РЕЦЕПТ
В целом говяжья печенка — это ценная составляющая диетического, детского и спортивного питания. Запеченная в духовке без предварительной обжарки, говяжья печенка со сметаной и луком получается очень вкусной – нежной, мягкой и сочной. Подавайте ее на обед или на ужин прямо из духовки, горячей, с гарниром из картофеля, рассыпчатого риса, кускуса или запеченных овощей.
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Часто при показателях гемоглобина в пределах нормы выясняется, что уровень ферритина при этом очень низкий. Это значит, что запасы железа истощаются. Такая неприятная ситуация чаще встречается в холодный сезон — симптомы становятся заметнее. Рассказываем, что происходит с железом и что включить в рацион, чтобы не довести себя до опасного состояния — анемии.

Только представьте: где-то картошку фри едят не с кетчупом, а, например, с холодным майонезом. А еще с мясными подливками, сухими специями и даже сладким мороженым. Вариантов соусов и дополнений много, каждый отражает локальные привычки. Еще одно доказательство, что в гастрономии не бывает единого взгляда на один и тот же продукт.

Шашлык зимой на природе — отдельный жанр со своими правилами. Чтобы встреча шашлыка с морозом прошла гладко, нужна особая подготовка. Победить холод и получить идеально прожаренное мясо можно, если знать несколько важных принципов. Вот проверенный план: от выбора локации и подготовки продуктов до контроля жара и создания уюта для компании.

Начос — универсальная закуска. Эти чипсы отлично подходят для шумной вечеринки, дружеской беседы за кружкой пива, просмотра фильма в выходной или просто в качестве перекуса. Давайте разберемся, что делает начос такими особенными, как их готовят на родине и можно ли добиться идеального хруста в домашних условиях.

Если вы хотя бы раз пробовали муксуна — бережно приготовленного и с умеренным количеством специй, — его вкус сложно перепутать с какой-либо другой рыбой. А если этот северный деликатес пока не появлялся в вашем рационе, его гастрономические особенности наверняка вас приятно удивят. Расскажем, какой у него вкус, как правильно подготовить и приготовить муксуна, чтобы сохранить сочность и натуральный аромат.

Устроить ужин по-немецки проще, чем кажется. Традиционные немецкие блюда славятся яркими ароматами, сытностью и аппетитной подачей. В них много мяса и привычных нам овощей, практически нет экзотических специй и вкусов — можно пробовать и взрослым, и детям. Предлагаем разнообразить меню ужинов выходного дня, а может быть, и будней — хорошее настроение и уютный вечер в кругу близких гарантированы.

Мы привыкли связывать аскорбиновую кислоту с несколькими знакомыми продуктами, хотя на самом деле его география и источники гораздо разнообразнее. Рассказываем, где содержится витамин С, в каких продуктах его много, а какие им не слишком богаты, какие источники подходят для разных сезонов и как лучше готовить, чтобы сохранять максимум пользы.

Красная фасоль — основа множества вкуснейших блюд: от супов и сытных салатов до необычных гарниров и даже десертов. Этот ценный, богатый белком продукт можно использовать и в сухом, и в консервированном виде. Расскажем, что можно приготовить из красной фасоли, поделимся интересными рецептами и советами.

В День всех влюбленных особенно хочется порадовать любимого человека чем-то вкусным и красивым. Но как украсить торт, если вы далеко не профессиональный кондитер и не имеете талантов к съедобным поделкам? Мы делимся 8 способами украсить торт просто и быстро.

Садж — настоящий культурный и гастрономический феномен, который способен распахнуть двери в мир новых вкусовых ощущений. В статье подробно расскажем, как пользоваться плоской восточной сковородой, что и как в ней можно приготовить, поделимся рецептом настоящего восточного саджа.

Этот легкий и выразительный напиток способен стать интересным акцентом любого праздника. Champagne Rosé объединяет фруктовую насыщенность красного вина и воздушную легкость белого. Рассказываем, чем розовое шампанское отличается от классического, как его выбрать и с какими блюдами оно наиболее гармонично сочетается.

Уютный вечер за просмотром фильма — всегда особая атмосфера, которую хочется сделать особенно приятной. Отличное решение — простые и вкусные снеки, с которыми вечер получится особенно удачным. Важно, чтобы они не отвлекали от экрана, были удобными и не пачкали руки. Расскажем, что приготовить для просмотра фильма в домашних условиях, поделимся рецептами и полезными советами.

































