Кулинарные рецепты

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Лучшие дипы и намазки

Дипы и намазки очень популярны по всему миру. Все чаще и на званых ужинах, и на дружеских посиделках гостям предлагается большое блюдо с овощами, тостами, крекерами, чипсами и несколько пиал с различными дипами и намазками. Так что же такое дип, как его правильно есть, из чего готовить, что с чем сочетать? И чем дип отличается от намазки, если вообще отличается? Давайте обо всем по порядку.

ХЛЕБ И ВЫПЕЧКА

Чем смазывают выпечку, чтобы она была вкусной и красивой

Очень часто выпечку смазывают после выпекания, чтобы решить как минимум одну, а чаще две задачи: во-первых, придать ей еще более привлекательный, завершённый вид, а во-вторых, увеличить срок хранения.

РЕСТОРАННЫЙ ПУТЕВОДИТЕЛЬ

Главные ресторанные открытия зимы: что нового в Москве, Санкт-Петербурге и Нижнем Новгороде

Даже холодной зимой ресторанная жизнь не утихает и за последние три месяца открылось множество прекрасных проектов. Делимся самыми важными ресторанными новинками из Москвы, Петербурга и Нижнего Новгорода.

ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ

Уксус: что это, как его делают и зачем он нужен в кулинарии

Уксус — один из древнейших продуктов с тысячелетней историей. Сейчас без этого продукта на кухне не обходится ни одна хозяйка: уксус часто используют в выпечке, маринадах, при заготовках на зиму, а также для заправок в салатах. О том, что такое уксус, как его делают и зачем использовать этот продукт, рассказываем в нашем материале.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ ДНЯ

РЕЦЕПТ

Пончики в ложке

Пончики в ложке: хрустящие, нежные, сладкие – невероятно вкусные! Готовить их очень легко и даже без раскатывания теста. Для этих пончиков не нужна духовка. Единственное специальное приспособление, которое вам понадобится – это круглая ложка с дырочкой посередине

ЭКОНОМИМ ВРЕМЯ И ДЕНЬГИ

РЕЦЕПТ

Самое быстрое лобио

Традиционно это грузинское блюдо готовится довольно долго, ведь фасоль нужно сначала замочить на несколько часов, а потом еще минимум 40 минут варить. Этот вариант быстрого лобио делается из консервированной фасоли буквально за несколько минут. Предлагаем вам подать его именно как горячее, а не закуску, причем сдобрив сливочным маслом, - это улучшит вкус в разы!

РЕЦЕПТ

Быстрые котлеты из фарша

Быстрые котлеты из куриного фарша это прекрасное и очень вкусное блюдо для обеда или легкого ужина. Делимся пошаговым рецептом, который многократно проверен практикой

МОЙ МАГНИТ

Мой Магнит — рецепты с фото, кулинарные видео, статьи о еде и кулинарии

ЗАБОТЬСЯ О СЕБЕ И БЛИЗКИХ

Питание для женщин, должно ли оно отличаться от питания для мужчин

«Специально для женщин» – пожалуй, так можно назвать один из важнейших трендов в современном питании. Производители выпускают целые линейки продуктов, призванных поддержать женское здоровье, много говорят об этом и в медицинских кругах. Давайте разберемся, действительно ли женщинам нужно особое питание и на каких продуктах стоит сделать акцент. Про правильное питание для женщин, рассказывает Юлия Москвичева, врач-диетолог, к. м. н., сотрудник отделения гинекологической эндокринологии Национального медицинского исследовательского центра акушерства, гинекологии и перинатологии им. академика В. И. Кулакова.

НОВОСТИ

1 марта – Всемирный день кошек

Март не зря считается самым «кошачьим» месяцем года. 1 марта в России, как и везде, отмечается Всемирный день кошек. Самое время побаловать своего пушистого любимца или завести себе четвероногого друга. Ведь кошки дарят столько приятных эмоций, они воплощение красоты и грации, а еще одни из самых популярных героев смешных видео и мемов.

ЛАЙФХАКИ

Что-то новенькое: как разнообразить домашнее меню быстрыми блюдами

Самая ценная валюта – время. Именно его большинство хозяек пытаются сэкономить на кухне, стараясь при этом вкусно и разнообразно накормить близких. И каждый раз это задача со звездочкой: быстро, вкусно и разнообразно. Кажется, чего уже только не приготовлено! Где взять новые идеи?

НОВОСТИ

Безопасно ли есть остатки риса и как его правильно хранить

ГОРЯЧАЯ ТЕМА ДНЯ

Безопасно ли есть остатки риса и как его правильно хранить

Нередко случается так, что мы отвариваем больше риса, чем в состоянии съесть за раз. Мы привыкли, что готовый продукт можно убрать в холодильник до следующего приема пищи. Диетолог и консультант по питанию Джен Мессер рассказала, безопасно ли хранить остатки риса и в каких случаях их есть нельзя.

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

ВСЕ О ПРОДУКТАХ

5 продуктов, которые обязательно нужно есть и готовить в марте

В марте весна в душе и в календаре, а за окнами в средней полосе России, как правило, все еще зима. С холодами и вирусами. В этот период важно употреблять больше витаминов и минералов. Совсем скоро появятся первые свежие овощи, а за ними и фрукты, а пока обратите внимание на эти 5 продуктов.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Как приготовить вкусные татарские лепешки кыстыбый

Как приготовить вкусные татарские лепешки кыстыбый? На удивление простое блюдо обладает магическими качествами — оторваться от него невозможно. Эти лепешки можно встретить на праздничном застолье, в дорогом ресторане и в простом кафе, да и как уличную еду. В чем же секрет такой популярности? На самом деле он в понятных, доступных, привычных ингредиентах, которые национальная кухня смогла так удачно сложить вместе в один пирожок с незащипанными краями.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Эчпочмаки: приготовление в домашних условиях

Вы были в Казани, влюбились в татарскую выпечку и теперь непременно хотите приготовить эчпочмаки в домашних условиях? В Татарстане пройти мимо них действительно невозможно, это самое настоящее национальное угощение. Там даже установлен памятник эчпочмаку — румяному треугольному пирожку! Чем же он так знаменит?

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Ошибки, которые мы все совершаем при жарке яичницы

День ото дня мы готовим завтрак и совершаем ошибки при жарке яичницы. Скажете: только не я! А давайте проверим. Я перечислю возможные, а вы честно признаетесь, какие замечаете за собой. А может,  захотите что-то изменить или о чем-то не знали, не задумывались. Вы ведь всегда хотите на завтрак идеальную яичницу? Тогда вам точно поможет эта статья.

КУДА ПОЕХАТЬ, ЧТО ПОПРОБОВАТЬ

Гастрономический гид по Уфе: 11 мест, которые нужно обязательно посетить в столице Башкирии

Национальные кухни регионов сейчас в тренде и интерес к ним только растет, вместе со внутренним туризмом. Перед тем как отправиться в Уфу, предлагаем познакомиться с новым путеводителем гастрономического эксперта Ники Ганич и публикуем список из 11 мест по мотивам книги.

ИСТОРИИ

Лучшие советские конфеты: от раковых шеек до мишек на севере и птичьего молока

Советские конфеты — одно из лучших детских впечатлений для многих россиян. Легендарный советский пломбир, о котором принято сегодня ностальгировать, прямо скажем, был знаком далеко не всем. Возгласы «А какой хлеб был при СССР!» тоже вызывают очень разные реакции. А вот добрые воспоминания о конфетах, похоже, объединяют всех нас. Вернемся и мы на несколько минут в этот сладкий мир детства и юности.

РЕСТОРАННЫЙ ПУТЕВОДИТЕЛЬ

Где пить вкусные моктейли в Москве и Санкт-Петербурге: в каких барах заказывать коктейли без градусов

Почему моктейли становятся популярными, из чего их делают и где их пробовать в Москве и Петербурге — рассказываем в статье.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

7 способов сэкономить на продуктах, но не на здоровье

Продукты питания — главная статья расходов россиян по итогам 2023 года. Согласно исследованию аналитического центра НАФИ, ежемесячно на еду приходится 31% от всех трат жителей страны. Мы собрали простые способы, которые помогут сэкономить в супермаркетах, но не на качестве жизни.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

СТАТЬЯ

26 способов спасти сырники, если что-то пошло не так

По запросу в интернете «рецепт сырников» Сеть выдает почти 550 тысяч вариантов. А мы собрали способы, как исправить эти рецепты, если вдруг во время приготовления что-то пойдет не так.

СТАТЬЯ

Что делать, если пирог пригорел: 6 проверенных способов

Не уследили за выпечкой в духовке и в результате пирог пригорел? Такое бывает по разным причинам, но верный способ этого избежать – сразу, как только ставите пирог в духовку, включайте таймер на время, указанное в рецепте. Таймер есть в телефоне, встроен в духовку или продается как отдельный гаджет. Ну, а если все же случилось страшное, можно попытаться все исправить в зависимости от степени «пригорелости» пирога.

СТАТЬЯ

10 идей, как использовать незрелые манго и авокадо

Каждому знакома эта ситуация: вы разрезали манго или авокадо, а они оказались незрелыми. Как заранее определить зрелость плодов – тема для отдельной статьи, а здесь мы расскажем, что делать, если вы не хотите есть такой фрукт, а выкинуть его жалко. Оказывается, в такой ситуации можно спасти фрукт, приготовив с ним вкусные блюда.

СТАТЬЯ

Зачем платить больше? Гречка вместо киноа и другие варианты замены суперфудов на бюджетные продукты

Существует мнение, что правильное питание не может быть дешевым. В магазинах все чаще появляются суперфуды по завышенным ценам, которые порой можно объяснить лишь как маркетинговый ход, но никак их эксклюзивностью или ценностью. Предлагаем найти им альтернативу и наполнить корзину в магазине полезными продуктами, не потратив при этом недельный бюджет.

КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ