Кулинарные рецепты

Практически для каждой мамы и бабушки желание накормить семью вкусной, полезной и по-домашнему сытной едой сталкивается с суровым дефицитом времени. Но всего один вечер, потраченный на заготовку завтраков, обедов и ужинов, обеспечит сбалансированной едой взрослых и детей на целую неделю. Если морозильная камера позволяет, заполните ее домашними полуфабрикатами: котлетами, тефтелями, дамплингами, блинчиками, голубцами, бульонами и готовыми начинками для пирогов и другой сытной выпечки. Собрали для вас базовые рецепты, все ингредиенты которых можно менять по вкусу.

Грамотно составленный рацион дает каждому школьнику энергию для уроков и активностей, поддерживает иммунитет и закладывает основу здорового отношения к еде в будущем. Начало учебного года — отличный повод пересмотреть режим питания или внести в него коррективы. В этой статье расскажем, что давать ребенку в школу, чтобы он рос бодрым и здоровым, и от чего в рационе стоит отказаться. А также поделимся готовыми идеями для перекусов и советами, которые помогут мягко приучить как младшего школьника, так и подростка к правильным пищевым привычкам.

Торжественная линейка закончилась, первые уроки позади — самое время собраться за праздничным столом. Чтобы организовать фуршет на 1 сентября, не нужно много готовить: школьников порадуют небольшие закуски, сезонные фрукты и простая домашняя выпечка. Рассказываем, как составить меню на 1 сентября и красиво оформить стол в День знаний.

Огурцы по-корейски — это хрустящая текстура и жгучий азиатский вкус, идеально дополняющие жареное на мангале мясо, отварные крупы и запеченные овощи. В отличие от китайской закуски, корейские маринованные огурчики получаются более острыми, пряными и насыщенными. Сахара в них кладут совсем немного, зато не скупятся на чили, чеснок и крепкий рисовый уксус. Собрали для вас 5 рецептов на зиму и на каждый день.

Могут ли десерты без молока и яиц быть вкусными? Современная кулинария доказала, что самый нежный крем можно получить из растительных сливок, а пышный бисквит — из яблочного или бананового пюре. Такие сладости радуют не только вкусом — отсутствие животных жиров и белков делают их привлекательными для поста, веганского меню и случаев, когда нужных ингредиентов не оказалось под рукой. Собрали для вас рецепты без яиц и молока: кексы, желе, конфеты и пирожные.

Зерно — один из главных видов сырья для производства спирта, который используют в водке. Но по вкусу сложно понять, что было в основе, ведь в итоге получается прозрачный напиток с нейтральным характером. Вместе с экспертом разберемся, что происходит с зерном на пути к бутылке и влияют ли пшеница, рожь, ячмень и другое зерно на характер готового напитка.

1 сентября — не просто День знаний, но и трогательный семейный праздник, где есть и легкая грусть из-за прощания с летом, и волнение, и предвкушение от встреч, новых знаний и впечатлений. Приятным дополнением к торжественной линейке станут вкусные, легкие и полезные десерты. Стоять долго у плиты не придется — мы собрали 12 простых лакомств на скорую руку: от нежного творожного крема до ленивых штруделей из теста фило.

Черноплодную рябину с ее терпким, слегка вяжущим вкусом и благородной кислинкой часто обходят стороной. И совершенно напрасно: эта ягода просто создана для густого, насыщенного варенья глубокого рубинового цвета. Она способна превращаться в желе без лишнего сахара, а еще идеально сочетается с яблоками, цитрусовыми и пряностями. Собрали для вас 5 оригинальных рецептов варенья из черноплодной рябины.

Сушка орехов дома — лучший способ взять их качество под свой контроль: убрать лишнюю влагу, снизить риск появления плесени и раскрыть натуральный аромат и хруст орехов. Сделать это несложно, но достаточно совершить пару ошибок, чтобы испортить всю партию. В этой статье разберем, как правильно сушить орехи в домашних условиях, чтобы дома под рукой всегда был качественный и полезный продукт.

Как готовить в аэрогриле, чтобы мясо и рыба оставались сочными, овощи получались румяными, а выпечка не подгорала? Этот компактный прибор работает не совсем как обычная духовка: горячий воздух быстро циркулирует внутри камеры, поэтому продукты готовятся быстрее и требуют другого температурного режима. Рассказываем, что можно приготовить в аэрогриле, какую температуру и время выбрать для разных продуктов, нужно ли добавлять масло и какие ошибки чаще всего допускают новички. А в конце делимся 3 простыми рецептами, с которых удобно начать знакомство с аэрогрилем.

Как варить гречку в мультиварке, чтобы она получилась рассыпчатой, ароматной и не разварилась? Все проще, чем кажется: нужно правильно выбрать крупу, соблюсти пропорцию гречки и воды и подобрать подходящий режим. Рассказываем, сколько варить гречку в мультиварке, сколько воды добавлять на стакан крупы, нужно ли ее промывать и замачивать, а также делимся простыми хитростями для идеальной каши.

В аэрогриле сегодня готовят практически все продукты, какие только можно представить. Оказывается, в аэрогриле можно приготовить даже обычные яйца в скорлупе. Кастрюля и вода при этом не нужны, а результат обещают такой же, как после обычной варки. Проверим, как приготовить яйца в аэрогриле прямо в скорлупе и получить нужную степень готовности.