Кулинарные рецепты

Часто при показателях гемоглобина в пределах нормы выясняется, что уровень ферритина при этом очень низкий. Это значит, что запасы железа истощаются. Такая неприятная ситуация чаще встречается в холодный сезон — симптомы становятся заметнее. Рассказываем, что происходит с железом и что включить в рацион, чтобы не довести себя до опасного состояния — анемии.

Только представьте: где-то картошку фри едят не с кетчупом, а, например, с холодным майонезом. А еще с мясными подливками, сухими специями и даже сладким мороженым. Вариантов соусов и дополнений много, каждый отражает локальные привычки. Еще одно доказательство, что в гастрономии не бывает единого взгляда на один и тот же продукт.

Шашлык зимой на природе — отдельный жанр со своими правилами. Чтобы встреча шашлыка с морозом прошла гладко, нужна особая подготовка. Победить холод и получить идеально прожаренное мясо можно, если знать несколько важных принципов. Вот проверенный план: от выбора локации и подготовки продуктов до контроля жара и создания уюта для компании.

Начос — универсальная закуска. Эти чипсы отлично подходят для шумной вечеринки, дружеской беседы за кружкой пива, просмотра фильма в выходной или просто в качестве перекуса. Давайте разберемся, что делает начос такими особенными, как их готовят на родине и можно ли добиться идеального хруста в домашних условиях.

Если вы хотя бы раз пробовали муксуна — бережно приготовленного и с умеренным количеством специй, — его вкус сложно перепутать с какой-либо другой рыбой. А если этот северный деликатес пока не появлялся в вашем рационе, его гастрономические особенности наверняка вас приятно удивят. Расскажем, какой у него вкус, как правильно подготовить и приготовить муксуна, чтобы сохранить сочность и натуральный аромат.

Устроить ужин по-немецки проще, чем кажется. Традиционные немецкие блюда славятся яркими ароматами, сытностью и аппетитной подачей. В них много мяса и привычных нам овощей, практически нет экзотических специй и вкусов — можно пробовать и взрослым, и детям. Предлагаем разнообразить меню ужинов выходного дня, а может быть, и будней — хорошее настроение и уютный вечер в кругу близких гарантированы.

Мы привыкли связывать аскорбиновую кислоту с несколькими знакомыми продуктами, хотя на самом деле его география и источники гораздо разнообразнее. Рассказываем, где содержится витамин С, в каких продуктах его много, а какие им не слишком богаты, какие источники подходят для разных сезонов и как лучше готовить, чтобы сохранять максимум пользы.

Красная фасоль — основа множества вкуснейших блюд: от супов и сытных салатов до необычных гарниров и даже десертов. Этот ценный, богатый белком продукт можно использовать и в сухом, и в консервированном виде. Расскажем, что можно приготовить из красной фасоли, поделимся интересными рецептами и советами.

В День всех влюбленных особенно хочется порадовать любимого человека чем-то вкусным и красивым. Но как украсить торт, если вы далеко не профессиональный кондитер и не имеете талантов к съедобным поделкам? Мы делимся 8 способами украсить торт просто и быстро.

Садж — настоящий культурный и гастрономический феномен, который способен распахнуть двери в мир новых вкусовых ощущений. В статье подробно расскажем, как пользоваться плоской восточной сковородой, что и как в ней можно приготовить, поделимся рецептом настоящего восточного саджа.

Этот легкий и выразительный напиток способен стать интересным акцентом любого праздника. Champagne Rosé объединяет фруктовую насыщенность красного вина и воздушную легкость белого. Рассказываем, чем розовое шампанское отличается от классического, как его выбрать и с какими блюдами оно наиболее гармонично сочетается.

Уютный вечер за просмотром фильма — всегда особая атмосфера, которую хочется сделать особенно приятной. Отличное решение — простые и вкусные снеки, с которыми вечер получится особенно удачным. Важно, чтобы они не отвлекали от экрана, были удобными и не пачкали руки. Расскажем, что приготовить для просмотра фильма в домашних условиях, поделимся рецептами и полезными советами.