Филе скумбрии, запеченное с орехами

Name: Филе скумбрии, запеченное с орехами
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: скумбрия 1 шт.; морковь 200 г; орехи (грецкие, фундук) 50 г; оливковое масло 3 ст.л.; розмарин небольшая веточка; чеснок 1-2 зубчика; уксус бальзамический( можно белый 6%) 1 ч.л.; соль, перец по вкусу

Юлия Смирнова

10 февраля 2021 г.

*Филе скумбрии, запеченное с орехами* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Очень простой и вкусный рецепт, для тех, кто любит рыбу. И полезный. Скумбрия содержит жирорастворимые витамины Д, Д3, А, К, Е, а также витамины группы В, важные для человека микро- и макроэлементы – калий, магний, фосфор, селен и другие.

Сложность: легко

Подготовка: 10 мин

Порций: 2

Готовка: 10 мин

Второе блюдоЗапекание

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

скумбрия 1 шт.

морковь 200 г

орехи (грецкие, фундук) 50 г

оливковое масло 3 ст.л.

розмарин небольшая веточка

чеснок 1-2 зубчика

уксус бальзамический( можно белый 6%) 1 ч.л.

соль, перец по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Скумбрию разделать на два филе, удалив кости и хребет. Орехи крупно измельчить.

Шаг 2

Морковь нарезать длинной тонкой соломкой или овощерезкой в виде спагетти. Пассеровать на оливковом масле вместе с чесноком, розмарином, перцем и солью в течении 5 минут. В конце добавить уксус.

Шаг 3

Филе рыбы смазать оливковым маслом, слегка поперчить и посолить, обвалять в орехах (с одной стороны). Положить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 4-5 минут.

Шаг 4

На сервировочную тарелку выложить салат из моркови (чеснок удалить), сверху расположить филе и подавать. Уместны будут зелень петрушки, лимон. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#скумбрия #орехи #второе блюдо #запекание