Сезонные продукты

Мандарины в Новый год — не просто украшение, а настоящий символ праздника. Тем более нельзя ошибиться при их выборе.

Камчатский краб – один из главных российских деликатесов. Он, безусловно, вкусен и так же неоспоримо дорог, но на праздники (семейные и календарные) можно позволить себе его купить. На что надо обратить внимание при покупке и как не потратить деньги впустую? Рассказываем.

В магазинах сегодня можно встретить аккуратные баночки с икрой по довольно низкой цене. Внешнее сходство с натуральной поразительное. Но эта икра щелкает на языке как шарик, не лопается и оставляет странное послевкусие. Вместе с экспертами разбираемся, из чего делают такой продукт, как отличить его от настоящей икры и есть ли опасность для здоровья.

После новогоднего застолья остаются салаты, которые с удовольствием поедаются 1 января, и селедка под шубой не исключение. Важно знать, сколько хранится салат под шубой, чтобы не омрачить праздники пищевыми расстройствами.

Когда хочется сытного вкусного блюда, есть проверенный временем вариант — жареное мясо. Казалось бы, все просто: выбираешь качественную говядину или свинину, достаешь подходящую сковородку и приступаешь к процессу. Но зачастую жарка превращается в лотерею: сохранится ли сочность, получится мясо мягким или не очень, хватит ли специй и соли. Зная об этих подводных камнях, многие кулинары даже избегают приготовления стейков или отбивных дома, предпочитая ресторанные вариации. Однако эта гастрономическая лотерея может быть беспроигрышной, главное — знать некоторые секреты.

Любой праздник с детьми имеет свои особенности в организации и составлении меню. Важно, чтобы все в этот день остались довольны, а у родителей были силы продолжить празднование, когда дети лягут спать. Рассказываем, как составить детское меню на Новый год, чтобы оценили даже малоежки и самые привередливые в еде малыши. И предлагаем варианты вкусных блюд и напитков с волшебной подачей.

Даже если в новогоднюю ночь до торта дело не дойдет, то утром 1 января кусочек домашнего десерта с чашкой чая или кофе станет идеальным началом праздничного утра. Мы расскажем, по каким критериям новогодний торт можно считать идеальным, и поделимся проверенными рецептами самых лучших тортов для вашего стола.

Как бы вы ни встречали Новый год: вдвоем, в кругу семьи или в шумной компании, подготовка и создание праздничной атмосферы начинаются с главного героя вечера — красивой сервировки новогоднего стола. Мы расскажем, как оформить стол стильно и современно, сочетая тепло семейных традиций с актуальными трендами, а также как порадовать близких новогодним декором, созданным своими руками.