СЕЗОННЫЕ ПРОДУКТЫ
Сезонные продукты
КАК ВЫБИРАТЬ И ХРАНИТЬ
В предновогодней суете, среди гирлянд и аромата мандаринов, шампанское традиционно становится одним из символов праздничного стола. Чтобы игристый напиток произвел хорошее впечатление, важно заранее продумать не только выбор марки, но и условия подачи: температуру, подходящие бокалы и удачные гастрономические сочетания. Мы попросили 5 экспертов ответить на вопросы, которые чаще всего задают о новогоднем шампанском.
Экзотические фрукты среди зимы помогают вернуть летнее настроение: ароматные личи отлично справляются с этой задачей. Сами по себе эти ягоды очень вкусные, а еще с их помощью можно добавить необычную, тропическую нотку даже привычным блюдам. Главное, правильно выбрать фрукт. Пробуйте, экспериментируйте и радуйте ярким вкусом себя и близких.
Красная икра — любимый многими и желанный на новогоднем столе продукт. К празднику икра часто дорожает, и хорошая идея — запастись ею заранее. Разбираемся, можно ли заморозить икру и как это сделать.
«Cколько не говори «халва», во рту слаще не станет». Что о ней говорить, когда надо есть! А чтобы не ошибиться в выборе халвы, вот несколько рекомендаций по её выбору.
ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ
Многие кулинары считают куриную грудку суховатой и недостаточно выразительной на вкус и поэтому настроены скептически к блюдам из нее на новогодний стол. Но уверяем, праздничные блюда из грудки — отличное решение для любого торжества. В ней мало жира, к тому же готовится она гораздо быстрее, чем другие виды мяса. Чтобы куриная грудка действительно получилась, воспользуйтесь подборкой наших проверенных рецептов.
Чтобы понять, чем можно заменить молотый мускатный орех, важно знать, какую роль он играет в блюдах. Эта пряность обладает ярким, узнаваемым ароматом и вкусом, которым практически нет точных аналогов. Тем не менее существуют приправы, способные передать нужные оттенки — о них рассказываем в материале.
Тема алкоголя была и остается популярной уже много веков: самые древние признаки ферментированных напитков были найдены еще на остатках сосудов каменного века. В этой популярной теме много разных легенд, традиций и живучих мифов. Поговорим про самые необычные, обсудим достоверность фактов и поделимся другой интересной информацией об алкоголе.
Если вы готовите праздник своими силами, попробуйте эффектную подачу домашних коктейлей и лимонадов во фруктах. Расскажем, какие плоды для этого подходят, как их правильно подготовить и предложим рецепты для новогоднего или другого застолья.
Трепанг, он же морской огурец, очень популярен в азиатских странах: здесь его считают не просто суперфудом, а лекарством от всех болезней. Действительно ли он так полезен и можно ли купить трепанга в России?
Все знают, что мясо кролика – очень полезный диетический продукт, но, к сожалению, не все умеют его правильно готовить. Крольчатина действительно требует особого подхода, впрочем, с нашими советами у вас точно все получится!
Красная рыба хороша для разных блюд: ее можно пожарить на гриле, сделать шашлычки, приготовить сливочный суп или салат, запечь сочное филе в духовке. Последний вариант будет одним из самых простых, быстрых и полезных. Чтобы сделать рацион более разнообразным, запекайте красную рыбу в духовке с добавками, используйте маринады и соусы. 20 лучших рецептов найдете в нашей подборке.
ИНТЕРЕСНОЕ О ПРОДУКТАХ И БЛЮДАХ
Довольно долго сочетание сладкой груши и пряной, острой горгонзолы казалось экзотическим и странным. Пришло время распробовать и принять. Теперь же грушу и итальянский сыр легко встретить парой в ресторанах, в кафе и пиццериях. Рассказываем, как использовать это сочетание в пицце, в салатах и десертах.
Представьте, если бы клубника, немного мускатного винограда и пара капель розового вина решили объединиться в одном фрукте. Это личи, капризная натура которого требует правильного подхода в выборе, хранении и приготовлении. Расскажем обо все по порядку.
Черная икра сейчас — довольно редкий деликатес на наших столах из-за чрезмерно высокой цены. Но совсем забывать о ней не стоит, так давайте заглянем в глубину веков и посмотрим, как обстояли дела с этим гастрономическим продуктом несколько веков назад. А заодно узнаем, какой была «красная» икра.
