Сезонные продукты
Сезонные продукты
Как выбирать и хранить
Если раньше сочным свежим инжиром могли наслаждаться только жители тех стран, где он растет, то сегодня технологии транспортировки позволяют радоваться плодам фигового дерева даже жителям северных стран. Но только сначала нужно инжир правильно выбрать. Вы умеете это делать?
Сладкие и нежные плоды с кислинкой обязательно нужно есть, так как это чемпион по содержанию йода среди всех продуктов. Но можно ли его заморозить, чтобы наслаждаться пользой фейхоа до следующего сезона? Да, и мы расскажем как.
В двух словах критерии выбора не перечислить — уж слишком разной бывает капуста. Главное, чтобы кочан вам нравился, а об остальных нюансах поговорим подробнее.
С приходом осени полки магазинов заполняются тыквами, и этот овощ снова становится главной звездой сезона. Из него получаются и согревающие супы, и сладкая выпечка, и полезные каши. Чтобы блюда радовали насыщенным вкусом, важно правильно выбрать плод, и здесь есть несколько простых секретов.
Варенье из инжира — оригинальное и очень вкусное лакомство, которое можно как заготовить на зиму, так и просто сварить на десерт буквально за полчаса. Эта восточная ягода в изобилии растет на юге, созревает по 3 раза в год и, по некоторым данным, является самым древним культурным растением. Инжир не имеет собственного вкуса, он просто приторно сладкий. Нет у него и аромата, как, например, у земляники или смородины. Поэтому простор для фантазии открывается поистине безграничный!
Если мы покупаем фрукты или ягоды, вопрос, нужно ли их мыть, даже не стоит. С орехами все не так однозначно: зачастую кажется, что их можно есть сразу после покупки. Конечно, ядра в герметичной упаковке, жареные или с добавками, уже готовы к употреблению. Но в остальных случаях чистота и польза орехов остаются под вопросом. Разбираемся, нужно ли мыть грецкие орехи и как это правильно делать.
Осенние ягоды характером тверже и кислее, чем летние. Может быть потому, что не такие долгожданные. Хотя именно в клюкве, черноплодке, бруснике, облепихе самые насыщенные аромат и вкус, которые может дать только зрелость. И напитки с ними получаются такими же – выдержанными, яркими, нордическими.
Интересное о продуктах и блюдах
Много шиповника сразу не выпить — кислый напиток обычно потягивают маленькими порциями или добавляют в чай. Так, полезно сохранять настойку шиповника в термосе в течение дня и до ночи. Тем более, он и заваривается долго, так что хороший термос позволяет сохранять тепло, необходимое для этого процесса. Но у такого способа есть несколько важных нюансов. О том, как правильно заваривать шиповник в термосе и почему лучше все-таки не пить напиток перед сном, расскажем далее.
В октябре-ноябре на прилавках магазинов появляются небольшие плоды изумрудного цвета: так начинается сезон фейхоа, который длится примерно месяц. Что это за фрукт с таким странным названием, с чем его едят и есть ли в нем польза?
Каштаны мы привыкли рассматривать скорее как материал для детских поделок, чем как ингредиент для блюд.
Рецепты наших авторов
