Здоровье
Белокочанная капуста — доступный и привычный продукт, который часто недооценивают. Между тем она богата витаминами, клетчаткой и может приносить ощутимую пользу организму. Разбираемся, чем полезна белокочанная капуста, кому стоит есть ее с осторожностью и какие блюда можно легко приготовить из нее дома.
Производители продуктов заметили рост спроса на завтраки в течение всего дня. По данным компаний и отраслевых исследований, привычные утренние блюда все чаще выбирают на обед, ужин и даже в качестве закуски.
Финики все чаще используют в шоколадных десертах вместо карамели и сахара. Причина простая: они дают ту самую тягучую текстуру, но при этом содержат полезные вещества. Эксперты отмечают, что такие сладости воспринимаются менее приторными, если сочетать их с правильными продуктами.
Некоторые распространённые привычки кулинаров кажутся безобидными, но именно они приносят больше вреда, чем пользы, зачастую привода к порезам, беспорядку и даже пищевым отравлениям. Вот почему на профессиональных кухнях соблюдаются строгие стандарты.
Напитки стали новой площадкой для экспериментов с белком. Многие производители начали добавлять протеин практически везде — от кофе до газировки. Тренд уже поддержали известные мировые бренды.
В последнее время стройное подтянутое тело стало показателем статуса, атрибутом успешности и признаком заботы о своем здоровье. Новые подходы к снижению веса появляются каждый год, если не чаще. Но всегда ли их можно считать правильным выбором? Вместе с экспертом разбираемся в трендовых диетах для похудения.
Как и многие травы, щавель испокон веков использовался в традиционной медицине. Но скорее всего ценился он не за те свойства, которые ему приписывают сейчас. Вместе с нутрициологом, личным наставником по питанию и оздоровлению Викторией Костровой разбираемся, действительно ли ценность щавеля — в высоком содержании йода.
Дефицит железа — частая проблема для вегетарианцев. При этом вопрос не в том, сколько этого минерала в рационе, а в том, как хорошо он усваивается. Поэтому, по словам экспертов, важно подобрать правильное сочетание продуктов.
Магний часто называют природным транквилизатором, что подчеркивает его значимость для нервной системы. Магний — один из ключевых минералов, от которого зависят уровень энергии, качество сна и устойчивость к стрессу. На самом деле его биологическая роль гораздо сложнее и многограннее. При этом его дефицит встречается гораздо чаще, чем кажется. Хорошая новость в том, что восполнить его можно с помощью обычных продуктов — если знать, какие из них действительно работают. Разбираемся, где искать магний, как он усваивается и как составить рацион, который поможет чувствовать себя лучше каждый день.
Витамины группы B играют ключевую роль в работе нервной системы, обмене веществ и уровне энергии, но получить их все из рациона не так просто, как кажется. Под названием «витамин В» скрывается целая группа веществ с разным строением и свойствами. Одни продукты богаты отдельными витаминами, другие помогают лучше их усваивать. Разберемся, где искать витамины группы B, существует ли универсальный источник и как выстроить питание, чтобы избежать дефицита.
Редис — один из самых полезных весенних овощей: он богат витаминами, минералами и эфирными маслами, которые поддерживают иммунитет и пищеварение. Но подходит он не всем. Разбираемся, в чем польза редиса для организма, приносит ли он вред, кому стоит ограничить этот продукт и как правильно включать его в рацион.
Морской гребешок — деликатес с нежным сладковатым вкусом, который легко испортить неправильной разморозкой или жаркой. Чтобы получить идеальную текстуру и золотистую корочку, важно знать несколько простых правил. Разбираемся, что это за моллюск, как выбрать качественные гребешки, правильно их приготовить, с чем сочетать и в чем их польза для организма.
Щавель — не самый популярный продукт даже среди приверженцев здорового образа жизни. А ведь он вполне может составить конкуренцию «королю зелени» — шпинату, с которым его часто путают. Сочетание мега полезного состава и низкой калорийности листового овоща порадует в том числе и самого заядлого ППшника. Рассказываем, в чем его польза для организма и есть ли вред.
Одуванчик в шутку называют «кулинарным самозванцем»: его все чаще используют на кухне как замену более «благородным» растениям. Это отличная новость, ведь блюда из одуванчиков способны не только порадовать вкусом, но и принести ощутимую пользу здоровью.
ЖИТЬ ДОЛГО, СТАРЕТЬ МЕДЛЕННО
Когда у людей, сумевших дожить до 100 лет, спрашивают, как им это удалось, практически все они каждый раз отвечают одно и то же — никаких секретов долгожительства нет, главное — соблюдать правильное питание, вести подвижный образ жизни и исключить стресс.
Эксперты сравнили, как диетическая газировка и сок влияют на уровень сахара в крови. Выяснилось, что глюкоза повышается быстрее, если пить фруктовый напиток. А вот диетическая газировка не показала моментально скачка сахара. Но есть нюансы. Важную роль играет частота употребления каждого напитка и что вы едите с ним.
С ситуацией, когда мы выводим меньше воды, чем пьем, и она «оседает» в разных областях нашего тела, сталкиваются многие. Иногда причина этой проблемы в нашем рационе, и решить задачу тоже поможет еда. Рассказываем, какие продукты являются мочегонными, а какие, наоборот, способствуют задержке жидкости.
Одной из самых распространенных проблем со здоровьем в России является боль в суставах, вызванная различными патологиями. Диетолог Михаил Гинзбург ответил, как не усугубить и без того изматывающие симптомы.
Орехи считаются одним из самых полезных продуктов, но их состав заметно отличается. Одни помогают поддерживать здоровье сердца, другие содержат больше белка. Эксперты по питанию составили рейтинг и рассказали, какие орехи самые полезные.
В жаркую погоду практически всегда пропадает аппетит. Врачи рекомендуют в этот период отдавать предпочтение простым блюдам и пить больше жидкости — воды, чая, морсов.
Полезная еда не обязательно должна быть скучной или пресной. Есть блюда с ярким и насыщенным вкусом, которые позволяют сохранять сытость благодаря сочетанию белка и полезных жиров.
Крапиву давно ценят за полезные свойства, и это подтверждают современные исследования. По содержанию витамина С и каротина крапива превосходит цитрусовые и морковь. Вкус у молодой зелени мягкий, слегка травянистый, поэтому она хорошо сочетается с самыми разными продуктами. Собрали 12 проверенных рецептов того, что можно приготовить из молодой крапивы.
