Главное на сегодня
Если вы любите бобовые и простые рецепты с ними, обратите внимание на чечевицу. Это суперполезный продукт, с которым можно приготовить любые блюда. Для завтрака выберите максимально питательную рисовую кашу с чечевицей и беконом. На обед подойдет чечевичная похлебка с сосисками в качестве первого, а на второе — вегетарианский карри или чечевица со сладким перцем. Хотите что-нибудь необычное? Сделайте паштет из чечевицы или салат с кальмарами. У нас есть даже диетический рецепт — чечевичные блинчики с яичницей и помидорами. Простые блюда из чечевицы не требуют больших затрат и особых кулинарных умений. Зато сколько удовольствия можно получить, потратив немного времени на готовку вкусной и полезной еды.
Вареники относятся к тому типу блюд, которые без труда можно адаптировать под постное меню. Они выручат тех, кто придерживается поста или стремится есть меньше продуктов животного происхождения. Постное тесто для вареников можно приготовить без молока и яиц, а наполнители и соусы для них ограничиваются лишь количеством фруктов, ягод и овощей. Постные начинки для вареников могут быть самыми разными, и это позволяет составить весьма обширное меню на длительный период. Даже обычные вареники с картошкой или с капустой можно сделать так, что они станут самыми любимыми и не только в пост. Как приготовить постные вареники, с чем подать, тонкости и секреты вкусных вареников — все это вы найдете в нашей тематической подборке рецептов.
Традиционный кекс никак не назовешь диетическим продуктом, в нем есть все, что «нельзя»: много масла, сахар, мука. Но это так вкусно и так по-домашнему! А если вам важно соблюдать принципы правильного питания, попробуйте наш йогуртовый кекс с цукини — это тоже отличный рецепт!
Рыбные блюда — важный источник легкоусвояемого белка, минералов и жирных кислот. Диетологи советуют включать их в меню хотя бы пар раз в неделю. Блюда из рыбы за 30 минут станут идеальным выбором, если время на приготовление обеда у вас ограничено. Рыба и морепродукты в целом быстро и просто готовятся и могут стать главным героем запеканок, супов, салатов. Подобрать и сделать гарнир или соус к ним тоже несложно (обратите внимание на наши рекомендации). Мы выбрали быстрые рецепты, включающие вкусные легкие блюда из рыбы, которые можно приготовить на ужин за полчаса. Наши быстрые рецепты на скорую руку включают также низкокалорийные постные блюда из рыбы — для тех, кто придерживается диеты или постится.
Замороженные овощи — настоящая палочка-выручалочка, когда нужно накормить семью или гостей быстро, красиво и питательно. Они хороши в любом виде и подойдут, например, для салата, супа, гарнира к мясу или рыбе, второго блюда и для несладкой выпечки. Мы собрали самые интересные и вкусные рецепты блюд, на готовку которых у вас уйдет от 25 минут до 1 часа. Как приготовить, с чем сварить, пожарить на сковороде или запечь их в духовке, подробно расскажем в статье. Закуска с кускусом и сырный суп, рагу под «крышкой» из слоеного теста и тушеная цветная капуста, пикантная индейка, несладкая творожная запеканка и штрудель с кремом из руколы — во всех этих блюдах главную партию исполняют замороженные овощи. И справляются они со своей ролью не хуже свежих. Дополнительные бонусы от использования овощей глубокой заморозки: их не нужно заранее размораживать, чистить и нарезать. И хранятся они до года, не теряя при этом полезных свойств. Рекомендуем купить сразу несколько пакетов разных овощных смесей — в вашей морозилке они вряд ли надолго задержатся.
РЕЦЕПТЫ ДНЯ
Суфле не готовят на скорую руку в будний день. Дома за него вообще берутся только самые отважные кулинары: слишком прочна у суфле репутация капризного создания. Но мы раскроем секреты этого воздушного блюда, и вы убедитесь: суфле вовсе не так трудоемко, как о нем принято думать.
Бисквит — основа многих тортов, и каждому домашнему кондитеру хочется научиться выпекать его уверенно и спокойно. О том, какие бисквиты бывают, каковы особенности обращения с бисквитным тестом и как избежать ошибок, нам рассказала эксперт по выпечке Алёна Спирина.
Думая об ужине из мяса, мы часто воображаем себе многочасовое тушение, или необходимость надолго включать духовку, или сложные манипуляции с фаршем… На самом деле существует немало мясных блюд, которые готовятся буквально за 15–20 минут. Рассказываем о них.
Праздничный стол — изобилие вкусов. Отдельное место на нем занимают закуски с сыром. Он сочетается с овощами, фруктами, копченостями, классическими и пикантными соусами — вариантов не перечесть. Нужно только выбрать главного героя. Сыр Premiere of Taste — это всегда что-то особенное.
В потоке бесконечных рутинных дел очень важно иметь понятный простой ритуал, который позволит ощущать полноту жизни. Создать особые моменты, наполненные уютом, гармонией и вдохновением, поможет наш новый чайный бренд — Teawood. Каждая чашка — это приглашение хоть ненадолго остановиться, насладиться мгновением и зарядиться новыми силами.
Летний сезон закончился, но сезон вкусных овощей в наших магазинах не зависит от смены времен года. Мы позаботились о том, чтобы свежий урожай горошка, фасоли, томатов, перца, кабачков и баклажанов превратился в хорошие овощные консервы, и вы их всегда можете найти под брендами «МАГНИТ» и Green Ribbon.
ПОСЛЕДНИЕ МАТЕРИАЛЫ
Готовить каждый день грандиозные блюда — непростая задача: времени на это просто нет. Тем не менее есть способ питаться вкусно и разнообразно, но не тратить на это несколько часов. Выручат заготовки, которые можно сделать заранее, например, собрать овощи, мясо или рыбу в конструктор, который станет базой, а в день обеда только довести их до максимума вкуса. Такой подход экономит время, помогает соблюдать принципы здорового питания и делает рацион разнообразнее без ежедневных кулинарных подвигов.
Лапша – незаменимый продукт азиатской кухни. Без нее не бывает ни китайского вока, ни вьетнамских супов, ни японских салатов. Сама по себе безвкусная, как воздух на вершине Фудзиямы, она проявляет яркость соусов и специй, за что и ценится. Основными принципами приготовления лапши и традициями, с ней связанными, с нами поделился шеф-повар Алексей Васильцев.
Готовить каждый день сложные блюда — роскошь, которую могут себе позволить далеко не все. На помощь приходят замороженные заготовки, например блинчики с начинкой. Один раз напекли, убрали часть в морозилку, а потом за минуты превращаете их то в сытный ужин, то в легкий перекус, то в быстрый завтрак. Из одной большой стопки можно собрать сразу несколько разных блюд — от запеканки до рулетов и улиток, причем все варианты отлично переносят заморозку и разогрев. Такой подход особенно выручает в будни, когда времени на стояние у плиты почти нет, а накормить себя и близких хочется вкусно и по-домашнему.
