Главное на сегодня
Вопрос, что приготовить для всей семьи на завтрак, обед и ужин, актуален каждый день. Времени на сложную нарезку, многочасовое томление и прочие кулинарные чудеса у современного человека, как правило, нет. Но это не повод отказываться от вкусной домашней еды — на помощь придут сытные запеканки. В этой подборке собрали восемь интересных рецептов с колбасой, сосисками, беконом, ветчиной, корейкой и фаршем. Основой станут самые разные продукты: макароны, картофель, батат, брокколи, цветная капуста и тыква. Есть даже рисовая запеканка с тунцом — для тех, кто предпочитает рыбу. Все блюда несладкие, простые по составу и рассчитаны на духовку. Выбирайте рецепт по настроению и готовьте запеканки из того, что больше всего нравится.
Осеннюю капусту ценят за плотные, сочные кочаны, насыщенный вкус и отличную способность храниться всю зиму. А еще — за доступность и универсальность: свежая, квашеная, тушеная, в супах и салатах — капуста хороша в любом виде. Но как ее выбирать, чтобы дольше оставалась свежей? Какой кочан подойдет для засолки, а какой — для голубцов и щей? Рассказали, на что обратить внимание при покупке, какие условия нужны, чтобы хранить осенний урожай месяцами, и как использовать каждый лист с толком. Не забыли про три способа заготовки: квашение, засолку, маринование — и собрали идеи вкусных блюд. Выбирайте подходящий рецепт, пробуйте новые сочетания и пополняйте запасы на холодный сезон.
Октябрь осыпает пестрой листвой, разливает повсюду яркие краски, радует красотой. А от фруктов и овощей, которые предлагает этот месяц, и вовсе становится тепло на душе. Рассказали о пяти продуктах, которые сделают осеннее меню насыщенным, согревающим и интересным. Каждый из них в октябре находится в своем сезонном пике и заслуживает отдельного внимания. Тыква станет основой для супа, гарнира, выпечки и десерта, яблоки хороши не только для пирогов, а хурма подойдет и к салатам, и к мясу. Брокколи можно приготовить на пару, запечь или добавить в салат, грецкие орехи — в кашу, выпечку или соус. Здесь найдется и полезный рецепт на каждый день, и идеи для тех случаев, когда хочется чего-то экспериментального.
Белковая диета — одна из самых популярных систем питания для быстрого снижения веса. Действительно ли она помогает похудеть? Какие вариации и какие ограничения у нее есть? На эти и другие вопросы ответила функциональный и клинический нутрициолог Ася Яковлева.
В последнее время на многих кухнях появился новый прибор – аэрогриль. Он завоевал любовь пользователей благодаря сочетанию быстроты приготовления и удобства. Однако, чтобы блюда действительно готовились быстро и просто, а у мяса, рыбы и овощей была румяная корочка, нужно соблюдать несколько правил. В помощь тем, у кого уже есть этот агрегат, и тем, кто только задумывается о его покупке, собрали все самое важное об аэрогриле: чем он хорош, как с ним работать, как рассчитать время, что в нем получается лучше всего и как избежать ошибок.
Рецепты дня
Тот, кто бывал на Северном Кавказе, наверняка пробовал хычины — вкусные масляные лепешки с разными начинками. Это традиционное блюдо и гордость двух народов: балкарцев и карачаевцев. Секретами приготовления настоящих хычинов с нами поделился шеф Бисо Чеченов, много лет изучающий историю и нюансы этого блюда.
Если утром вам нужно кого-нибудь разбудить, поджарьте несколько ломтиков бекона к омлету или яичнице-глазунье: его аромат способен поднять любого соню. Впрочем, блюда с беконом станут не только хорошим началом дня, но и его достойным продолжением. В статье разобрали, как выбирать бекон и как правильно его жарить, чтобы получить аппетитный ломтик, а также собрали рецепты на любой вкус — от хрустящей закуски до домашних блинчиков.
Многие считают беляши сомнительным перекусом из уличной палатки: дым, чад, закопченная кастрюля, не лучшего качества фритюр… Но совсем другие беляши можно приготовить дома: на хорошем сливочном масле, с сочной начинкой, в хрустящем тесте. Именно такие делает шеф-повар московского ресторана Magritte Леонид Конобрицкий. Он поделился с нами фирменным рецептом, раскрыл все тонкости процесса и рассказал, в чем секрет успеха настоящих беляшей.
Жевательный мармелад — сладость, которая создана поднимать настроение. В меру сладкий, приятно пружинящий во рту, он делает день веселее и радостнее. Жевательный мармелад нашего бренда Juuums — это множество вкусов для детей и взрослых. Недавно в ассортименте появились новинки — мармелад 3D, и его точно стоит попробовать.
Пломбир летом – это праздник. Разобрались, в чем секрет его вкуса, из чего он приготовлен, какую роль играет жирность и как выбрать настоящий пломбир.
Хрустящие шарики попкорна — прекрасный повод собрать друзей на веселую вечеринку. Этот популярный снек представлен в самых разнообразных вариантах, от сладких до пикантных, поэтому каждый сможет найти что-то по своему вкусу.
Последние материалы
Деление на осенние супы, весенние или летние, конечно, условное. Зимой никто не запрещает приготовить холодную окрошку, а в жаркий летний день — наваристый харчо. Но каждый сезон все равно влияет на наши желания в плане еды. Осенью хочется, чтобы пища была согревающей, густой, питательной и витаминной. Как рецепты осенних супов в нашей подборке. Мы предлагаем вам приготовить как традиционные, например, борщ или щи, так и оригинальные супы — сливочный с грибами, тыквенный с беконом, кукурузный с перцем, похлебку с овощами и индейкой, крем-суп из картофеля и капустный суп-пюре с кешью. Уверены, что все эти первые блюда войдут в ваш личный ТОП супов этой осенью.
Если вам нужен повод, чтобы полюбить осень, то он перед вами — в коробке с заботливо уложенными головками нежных плодов инжира. Сушеный инжир вкусен и полезен, но в конце августа и сентябре настоящие гурманы выбирают свежий. Его ценят за медовые нотки во вкусе в сочетании с легкой кислинкой и контрастом тающей текстуры с мелкими семенами. Но выбрать хороший инжир не так просто: цвет зависит от сорта, а мягкость не всегда означает идеальную спелость. Рассказали, как выбирать и хранить свежий инжир, какие витамины и другие полезные вещества содержатся в нем и что приготовить из сезонных плодов. Не обошли стороной и десерты: брауни, крем-брюле и тост с инжиром и рикоттой покажут, насколько по-разному плод фигового дерева может звучать в выпечке и сладких блюдах.
Так приятно, когда на семейный обед собираются все родные и вместе наслаждаются прекрасными блюдами. Приготовить даже на большую семью вкусный обед несложно. Рецепты мы подобрали с возможностью выбора. Предлагаем сделать 2 варианта салатов — закусочный из свеклы и чернослива и теплый с кускусом и овощами. На горячее — чахохбили по-домашнему или курицу с овощами. Для любителей морепродуктов у нас есть рис с копченой морской рыбой. И, конечно, десерты — без них не обойдется ни одно семейное застолье. Простой морковный кекс или праздничный торт Шарлотка с кремом украсят ваш домашний стол и станут идеальным завершением вкусного обеда.
