Рейтинг@Mail.ru

Рецепты с морепродуктами

1658 РЕЦЕПТОВ
0Комментировать
Вряд ли мы всерьёз задумываемся, что подразумевается под термином «морепродукты», и какие именно продукты войдут в подборку рецептов с морепродуктами. Так вот, морепродукты – это всё, что ползает, плавает и растёт в море, не будучи при этом рыбой. То есть все ракообразные: крабы, креветки, лангустины; моллюски: мидии, гребешки, устрицы, венерки; и головоногие моллюски: осьминоги, кальмары, каракатицы и даже морские водоросли!
Читать далее
Все рецепты с морепродуктами1658 РЕЦЕПТОВ

РЕЦЕПТ

Хрустящие креветки в панировке из хлебных крошек и пармезана

Спасибо Джейми Оливеру за идею. Пропорций не будет, так как количество ингредиентов очень зависит от размера креветок.

5 мин
Легкий салат с кальмарами, яйцами и сыром

Этот легкий салат с кальмарами по достоинству оценят все сторонники правильного питания, а также те, кто старается сохранить или обрести идеальную фигуру. В составе блюда — низкокалорийные ингредиенты, которые при этом содержат огромное количество питательных веществ. Таким образом, поужинав легким салатом с кальмарами, вы получите достаточное количество белка, легкоусвояемых углеводов, а также витамины, макро- и микроэлементы. Гастрономическое удовольствие и хороший сон гарантируем!

20 мин
Слоеный овощной салат с креветками и макаронами

Слоеный салат-перевертыш выглядит довольно внушительно, он замечательно украсит праздничный дачный стол.

1 ч
Котлеты из крабового мяса, семги и креветок

Сочно, вкусно, нежно..ОООчень рекомендую, невообразимо вкусно! :)

30 мин
Белая окрошка с морским гребешком, креветками и копченой треской

Возможно, в привычном понимании это и не совсем окрошка, а, скорее, летний суп: готовится она на молоке с добавлением сливок.

Салат из клубники с креветками и орехами

Сочетание клубники с креветками нельзя назвать традиционным, но эта яркая ягода может "жениться" с самыми разными ингредиентами, даже весьма неожиданными на первый взгляд.

15 мин
Брускетта с авокадо и сладкой креветкой

Креветка и авокадо - идеальная пара. А тост с нейтральным гуакамоле, острым соусом халапеньо и сладкой креветкой- идеальная по вкусу закуска.

Спагетти с морепродуктами в пергаментном мешочке

Зачем пергамент? Это лучший друг морепродуктов! За стенками пергамента сливаются воедино все запахи моря, томатов и чеснока. Блюдо обязательно подают в завязанном мешочке, чтобы гость сам его открыл.

30 мин
Салат с рукколой и тигровыми креветками

Рецепт от шеф-повара «Лимончино‎» Александра Абрамова

Японский буйабес

Японский буйабес - это не классический французский рыбный суп. Готовится такой буйабес очень легко и быстро, главное, чтобы под рукой были все ингредиенты.

20 мин
Том Ка Гай

Евгений Михайлов, Шеф-повар ресторана Drinks@Dinners

Прохладный крем-суп из зеленого перца с камчатским крабом и тайским манго

Супы с различными морепродуктами наиболее популярны в прибрежных странах. Но приготовить такой суп, например, с крабовым мясом, может любая хозяйка, ведь морепродукты доступны всем, независимо от места проживания.

Салат с креветками и авокадо в стаканах

Нежный и легкий салат для женских вечеринок!

10 мин
Острый салат из морской капусты и моркови

Острая закуска-салат, которую можно взять с собой на пикник. Можно подать к столу для возбуждения аппетита!

30 мин
Суп из морской капусты

Вкусный, полезный и питательный суп.

30 ч

РЕЦЕПТ

Чесночные креветки, запеченные в духовке

Масло я это делаю сама и довольно часто. Его применение очень вариативно, его можно использовать и для курицы и рыбы. Хорошо это масло засовывать под кожу курицы перед выпеканием. А на рыбу уже готовую и горячую положить кусочек сверху. Рекомедую! А едим мы так: вилочкой наколоть креветку, хорошенько ее в травном масле обмакнуть и в рот! :))

2 ч 30 мин
Салат из кальмаров и сельдерея с кедровыми орешками

Лёгкий, сочный, почти диетический салат. Вообще мне очень нравится в салатах сочетание кальмара и кислого яблока.

10 мин
Диета - так диета

Для худеющего человека очень важно не испытывать изматывающего чувства голода во время диеты. Легкие, но в то же время питательные салаты, содержащие белок и зелень, отлично справляются с утолением голода и дарят чувство легкости и свежести. Предлагаю рецепт необычного, но в то же время простого салата, содержащего подобные ингредиенты.

30 мин
Маффины с креветками и шпинатом

Что может быть приятнее проведенного времени в компании с самыми дорогими сердцу людьми, при этом угощая их маффинами с морепродуктами.

25 ч
Закуска из креветок, зеленого салата и помидоров в кольце из огурца

Люблю морепродукты и готов есть их на первое, второе и, если можно, даже на третье. Поэтому мой рецепт для конкурса, конечно, с ними.

15 ч
Жареный рис с морепродуктами по-тайски

Представляю вашему вниманию рецепт приготовления тайского жареного риса с морепродуктами. Блюдо просто бесподобное по вкусу, советую всем попробовать!

Салат Benissa

Очень оригинальный, легкий и вкусный салат, который обязательно понравится вашим гостям.

15 мин
Рис с креветками по-креольски

Пикантное и сытное второе блюдо, в котором сочетаются рис, колбаса и креветки. Необычно и очень вкусно.

1 ч 30 мин
Паэлья с морским коктейлем

Паэлья с морским коктейлем — национальное испанское блюдо. В Испании существует несколько десятков вариантов приготовления этого блюда, которые значительно отличаются друг от друга по рецептуре. Общее для всех рецептов — только рис, шафран, который окрашивает каждое зернышко в желтый цвет, и большая одноименная сковорода paella, или paellera. Остальные ингредиенты могут меняться в зависимости от региона, где готовят паэлью, и личных предпочтений кулинара. Предлагаю приготовить паэлью по моему рецепту — с морепродуктами и белой рыбой.

1 ч
Паэлья с мидиями и овощами

Паэлья с мидиями и овощами — блюдо родом из Испании. Существует множество рецептов ее приготовления. Разумеется, настоящая паэлья — это не просто рис на плите. Испанцы традиционно готовят паэлью на открытом огне прямо во внутреннем дворике своего дома — патио. Морепродукты используют свежайшие, а рис — специального сорта — бомба. А на дне специальной сковороды непременно образуется соккарат — слой хрустящего риса, который считается показателем правильно приготовленной паэльи. Предлагаю свой вариант паэльи с мидиями, овощами и кукурузой: получилось не так аутентично, но тоже очень вкусно.

45 мин
1
...
2627282930
...
35

Что же объединяет этих морских жителей с кулинарной точки зрения? Если внимательно посмотреть на рецепты с морепродуктами, можно заметить, что на их реализацию не потребуется много времени. Действительно, все морепродукты готовятся очень быстро, не важно, варятся они, жарятся или запекаются. Даже осьминог, самый крупный «дар моря», будучи правильно подготовленным, требует совсем недолгого отваривания. Сегодня всем известен главный секрет морепродуктов: они становятся мягкими через несколько минут приготовления, затем вступают в фазу «резиновых», но минут через 40 от начала приготовления снова «смягчаются». Так что готовим либо очень быстро, либо долго, среднего не дано!

Конечно, вкуснее всего морепродукты, только что покинувшие естественную среду обитания. Увы, к нам они попадают в лучшем случае охлаждёнными, а чаще всего – замороженными. Но это не повод отказаться от этих вкусных и, к тому же, низкокалорийных и богатых белком, продуктов. Главное – правильно разморозить: не распаковывая, положить в миску и разморозить на нижней полке холодильника. А дальше – готовить в соответствии с рецептом и получать удовольствие!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
Похожие материалы
Кукумария

ПРОДУКТ

Кукумария

Кукумария — это дальневосточная родственница трепанга, но с гораздо более интересным и сложным характером. Если трепанг ценится за нейтральность и плотную текстуру, то кукумария поражает своим насыщенным йодистым вкусом, в котором угадываются ноты грецкого ореха и шампиньонов. Именно за такую уникальность ее обожают гурманы и шеф-повара лучших ресторанов Приморья, предпочитая более дорогому, но простоватому собрату.

Польза морепродуктов
Польза морепродуктов

Всем известна заповедь: «Будешь на море — налегай на морепродукты». Сейчас морепродукты доступны круглый год и не только на море. Но так ли они полезные? Попробуем разобраться.

Вера Кашкадамова

Трепанг: все о продукте, как выбирать, что приготовить

ПРОДУКТ

Трепанг: все о продукте, как выбирать, что приготовить

Знаете ли вы, что этого морского обитателя величают «морским женьшенем» за его удивительные свойства? Речь идет о трепанге — деликатесе, который не имеет яркого собственного вкуса, но способен впитать ароматы любого соуса. Но как превратить сушеный морепродукт, напоминающий сморщенную губку, в кулинарный шедевр с хрустящей и упругой текстурой? Секрет кроется в правильном вымачивании трепанга. Этот процесс требует времени, но результат — невероятно нежный и полезный продукт, который ценят гурманы всего мира.

Комментарии
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставьте комментарий как гость
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

Пока нет комментариев

Найти рецепт

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
Каталог рецептов

Найти рецепт

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha