03 июня 2009 г.

Паэлья

Name: Паэлья
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: сок 1 лимона; перец красный сладкий – 1 шт.; мидии замороженные – 10 шт.; масло оливковое – 1 ст. л.; рис длиннозерный, обработанный паром – 300 г; креветки очищенные – 300 г; улитки очищенные – 200 г; перец черный молотый, соль – по вкусу; горошек зеленый консервированный – 180 г; вино белое – 80 г; помидоры – 2 шт.; масло сливочное – 100 г; порошок карри – на кончике ножа

sveshnikova

03 июня 2009 г.

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 1 ч

Второе блюдоИспанская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

сок 1 лимона

перец красный сладкий – 1 шт.

мидии замороженные – 10 шт.

масло оливковое – 1 ст. л.

рис длиннозерный, обработанный паром – 300 г

креветки очищенные – 300 г

улитки очищенные – 200 г

перец черный молотый, соль – по вкусу

горошек зеленый консервированный – 180 г

вино белое – 80 г

помидоры – 2 шт.

масло сливочное – 100 г

порошок карри – на кончике ножа

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Креветок и улиток посолите, поперчите и прогрейте на сливочном масле. Мидий замаринуйте в белом вине и соке лимона. Сладкий перец нарежьте кубиками. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, мякоть нарежьте ломтиками и спассеруйте вместе с перцем на оливковом масле. Подготовленные морепродукты и овощи соедините с рисом, добавьте зеленый горошек, карри, посолите, поперчите, влейте немного воды и прогревайте 10 минут. При подаче посыпьте паэлью рубленой зеленью.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#второе блюдо #испанская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты плова

Когда изучением рецептов плова занялись, наконец, и кулинарные историки (в том числе Похлебкин), плов было решено делить на узбекский (рис готовится вместе с мясом) и азербайджанский (по отдельности). ...

СТАТЬЯ

Столовые оливки - продукт, неподвластный времени

Оливки можно использовать в качестве ежедневного перекуса, праздничной закуски, как аперитив на дружеской вечеринке. Это настоящий стратегический ингредиент на современной кухне — полезный для ...

РЕЦЕПТ

Паэлья с кальмарами

Паэлья с кальмарами — одна из разновидностей традиционного испанского горячего блюда, которое может готовиться сразу из нескольких видов мяса, рыбы, а также птицы и морепродуктов. Мы же решили ...