1. Главная
  2. Рецепты
  3. Суп с креветками
  4. Белая окрошка с морским гребешком, креветками и копченой треской
Shefs
24 июня 2019 г.

Белая окрошка с морским гребешком, креветками и копченой треской

Shefs
24 июня 2019 г.
0Комментировать
Белая окрошка с морским гребешком, креветками и копченой треской
Белая окрошка с морским гребешком, креветками и копченой треской (Фото: предоставлено пресс-службой)
К рецепту

Возможно, в привычном понимании это и не совсем окрошка, а, скорее, летний суп: готовится она на молоке с добавлением сливок.

Сложность: легко
Порций: 1
Русская кухняОбедОкрошкаПервое блюдоСупХолодный суп
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
стебель сельдерея — 15 г
огурец — 30 г
редис — 10 г
морской гребешок — 1 шт
копченая треска — 15 г
креветки вареные — 20 г
молоко — 75 мл
сливки 10% — 75 мл
уксус — 10 мл
укроп для украшения — 1 г
зеленое масло — 5 мл
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Стебель сельдерея нарезать брусочками и замариновать на 15 минут в уксусе.

Шаг 2

Огурцы нарезать соломкой, редис и морской гребешок — тонкими кружками.

Шаг 3

В центр тарелки выложить морского гребешка, филе трески и очищенные отваренные креветки.

Шаг 4

Украсить маринованным сельдереем, веточками укропа, взбрызнуть зеленым маслом,

Шаг 5

Молоко и сливки смешать, газировать через кулинарный сифон и вылить в тарелку.

КСТАТИ

Рецепт предоставлен Владимиром Сидоровым, шеф-поваром ресторана «Черетто море».

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Пресс-служба ресторана
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Окрошка на кефире
Окрошка на кефире

Окрошка на кефире — холодный суп. По своей популярности окрошка на кефире ничуть не уступает традиционной окрошке на квасе. Процесс приготовления окрошки на кефире, в общем-то, ничем принципиально не ...

18 рецептов
Окрошка - рецепты
Окрошка - рецепты

Окрошка – популярное блюдо русской кухни. Его название происходит от слова «крошить». Рецепт окрошки можно описать просто – это мелко нарезанные свежие овощи, залитые холодной жидкостью. Традиционной ...

74 рецептов
Окрошка на квасе
Окрошка на квасе

Окрошка на квасе — традиционное блюдо русской кухни. Этот холодный суп лучше всего готовить в жаркую погоду: окрошка на квасе идеально утоляет и жажду, и голод. Основа окрошки — овощи, обязательно с ...

32 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Вегетарианская окрошка на кефире
Вегетарианская окрошка на кефире

Вегетарианская окрошка на кефире станет настоящим подарком для тех, кто в принципе любит подобное блюдо, но по принципиальным соображениям не ест мяса. Обращаем особое внимание на то, что этот рецепт ...

1 ч
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ