Хрустящие креветки в панировке из хлебных крошек и пармезана
Спасибо Джейми Оливеру за идею. Пропорций не будет, так как количество ингредиентов очень зависит от размера креветок.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 2
Готовка: 5 мин
Доп. время: 20 мин
Ингредиенты на 2 порции
Креветки средние или крупные
Крошки хлебные «Панко»
Петрушка
Тертый пармезан
Цедра 1 лимона
1 яйцо
Мука для панировки
Соль
Перец
Масло для обжарки
Рецепт приготовления
Шаг 1
Хлебные крошки смешать с пармезаном, мелко рубленной петрушкой, лимонной цедрой. Посолить и поперчить.
Шаг 2
Креветки очистить, удалить голову. У крупных вынуть кишечную вену. Концы хвостиков можно оставить.
Шаг 3
Креветки обвалять в муке, стряхнуть лишнее, обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в панировке из крошек и пармезана.
Шаг 4
Обжарить на смеси сливочного и растительного масла до хрустящей корочки. Если панировка была сухой, по минуте с каждой стороны хватит.
Шаг 5
Креветки выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
Похожие материалы
3697 рецептов
37 рецептов
Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
ГРУППА
1659 рецептов
РЕЦЕПТ
Каталог рецептов
ой, нет, в соусах вообще не сильна(((
Марина (гость)
13 июня 2015 г.Прочитала Ваш рецепт и вспомнила, как зимой в Тайланде каждый день такие ела. Спасибо! Завтра буду готовить. Может у вас рецепт соуса к ним найдется? В Тае обалденный подавали на основе майонеза по-моему. Еще интересное сочетание креветок и апельсина в салате. Рецепт отсюда беру http://gcook.ru/salaty/italyanskie-salaty.html , но можно и другие варианты попробовать)