Рецепты из форели

Лучший способ приготовить форель — запечь ее! Рыба получится нежной и сочной, а все ее полезные свойства максимально сохранятся. Форель — менее жирная, чем семга: запекать ее можно под любым маринадом или соусом. Главное — не пересушить.

У форели удлиненное тело разных оттенков и характерные черные пятнышки на спине, голове и плавниках. Мясо у всех разновидностей этой рыбы имеет розоватый оттенок; у некоторых видов это более заметно, чем у других. В нашей стране форель встречается обычно в бассейнах Балтийского, Черного и Каспийского моря.

Запекание стейков форели в духовке — простой и вкусный способ приготовления рыбы. Она получается сочной и нежной. Такое блюдо подойдет даже тем, кто следит за фигурой — при запекании в рыбе сохраняются все полезные вещества.

Запеченная форель в фольге в духовке получается настолько нежной и вкусной, что устоять просто невозможно. Главный секрет блюда заключается в универсальном соусе на основе сметаны, зелени и лимонного сока. Обратите внимание — сметана должна быть свежей, натуральной, без заменителей молочного жира, а вот зелень можно взять любую, которая вам по вкусу. Приготовить форель в духовке в фольге совсем не сложно — достаточно всего лишь заранее достать стейки из холодильника, смазать соусом и отправить в разогретую духовку.

Форель — это розовое мягкое мясо, тонкий, почти неуловимый аромат, вкус и польза любого блюда. Не важно, как вы решили ее приготовить: запечь в духовке, поджарить на сковороде или отправить на гриль — получается нежно и невероятно вкусно. Расскажем, чем полезна форель и как превратить обычный ужин с ней в гастрономическое удовольствие.

Мясо форели получается вкусным и нежным при любом способе приготовления — в духовке, на пару, в отварном виде. Но чтобы не только ощутить благородный вкус этой прекрасной рыбы, но и сохранить всю ее пользу, нужно правильно работать с этим деликатным продуктом. Поговорим о том, как выбрать форель для жарки, нужно ли ее мариновать и как вкусно пожарить рыбу на сковороде.