Катерина Капустина - Публикации пользователя

Как отметить Новый год вкусно и экономно? Мы попросили известных шеф-поваров поделиться своими идеями и рецептами праздничных блюд, чтобы вы могли встретить 2027 год вкусно и красиво, как в ресторане.

Октябрь — это месяц, когда осень уже окончательно вступает в свои права, и мы начинаем кутаться в теплые свитера, наслаждаясь горячим чаем и уютными вечерами. Сколько дней в октябре, какие официальные и неофициальные праздники дарит нам этот замечательный месяц, а также когда будут большие выходные — рассказываем в нашем материале.

У нас не принято отмечать Хеллоуин, хотя в последние годы этот праздник стал популярным. Однако не все знают, что в те же даты отмечается славянский праздник у язычников, который очень похож по своей сути. Называется он Велесова ночь, а также «день ведьм» или «судная ночь». Рассказываем об истории и традициях праздника.

Что нужно сделать, чтобы не проводить все выходные у плиты, а заниматься более приятными делами? Рассказываем в нашем материале! Возможно, поначалу эти советы не избавят вас полностью от готовки, но сократить время, проведенное на кухне, точно получится.

Меняющиеся фазы Луны могут по-разному влиять на разные сферы жизни. Лунный календарь от астролога Василины Бачуриной подскажет, когда нужно действовать решительно, чтобы достичь успеха, а когда лучше поберечь силы.

Польза овощей для человека огромна. С этим сложно поспорить, ведь в них содержится множество витаминов, микро- и макроэлементов, которые необходимы организму. Именно овощи обладают наиболее сбалансированным набором питательных веществ. Однако не все овощи одинаково полезны, а некоторые даже могут быть опасны для здоровья и фигуры в случае частого употребления их в большом количестве, при различных заболеваниях или приёме определённых препаратов. С какими овощами следует соблюдать осторожность, рассказываем в нашем материале.

Турция славится своими сладостями, но не только пахлавой. Одним из её ближайших родственников является не менее популярный десерт — кадаиф. Чем они отличаются? И как приготовить кадаиф дома? Раскрываем все секреты этого необычного блюда!

Шашлык — это не просто еда, а целый ритуал, объединяющий людей вокруг огня и вкусной еды. Один из секретов вкусного шашлыка, кроме свежего и качественного мяса, кроется в маринаде. Именно он придает ему сочность, аромат и нежность. Рассказываем о самых лучших рецептах и чем хороши именно эти ингредиенты.

В магазинах уже выстраиваются очереди за куриными яйцами. Потому что жизнь научила наших соотечественников, что лучше запастись впрок, чем накануне, когда цены в отдельных торговых точках могут вырасти вдвое. Но не все знают, как хранить сырые и уже окрашенные яйца. Рассказываем. Лучше запастись яйцами для Пасхи впрок. Ведь они не только украсят стол в крашеном виде, но и пойдут в пасху, а также в праздничную выпечку. Вареные и сырые яйца нужно хранить по-разному.

Как быстро сварить свеклу, чтобы она была вкусной и полезной? Рассказываем о нескольких способах приготовления свеклы, которые помогут сохранить ее цвет и максимум полезных веществ.

Саке — один из наиболее известных символов японской культуры. Однако это не японская водка, как его многие называют, а напиток с особым характером, вкусом и ритуалами подачи. В статье расскажем, что такое саке, как его делают и сколько в нем градусов. Вы узнаете, чем саке отличается от других напитков, как правильно его пить и подавать.

Приготовление чая — целое искусство! Многие в этом ежедневном ритуале не видят ничего особенного. Но когда погружаешься в тему глубже, обнаруживаешь целый мир. В дореволюционной России был прекрасный китайский чай. Но в советские времена его вытеснил индийский черный «со слоном». После распада СССР он исчез с прилавков и на рынке появилось множество других сортов. И если в заваривании ароматизированного чая нет ничего сложного, то с качественным китайским, который вновь вернулся в Россию в конце 90-х, нужно учитывать массу нюансов.

День рождения — это особенный праздник! С одной стороны, хочется порадовать гостей вкусным угощением, а с другой — совсем не хочется проводить на кухне целый день. Если вы каждый год задаетесь вопросом «что приготовить на день рождения?», обязательно прочитайте наш материал. Предлагаем вам простые и быстрые рецепты блюд, которые станут настоящим украшением стола.

Варенье — это вкусное лакомство и отличный способ сохранить летние ягоды и фрукты на зиму. Однако традиционные рецепты часто содержат большое количество сахара, что делает их не самым полезным выбором для тех, кто стремится снизить его потребление и следит за своим здоровьем. Рассказываем, как приготовить вкусное и полезное варенье без сахара, которое может подойти даже при диабете.

Вкусные салаты с огурцами на зиму — закуска, которую стоит начинать готовить уже сейчас! Именно в июне-июле начинается сезон огурцов, и многие хозяйки стремятся использовать их по максимуму, не только добавляя их в различные блюда, но и делая салаты из огурцов на зиму.

В сезон арбузов и дынь хочется вдоволь наесться этих сочных ароматных ягод! Особенно этот период ждут жители средней полосы и северных широт нашей страны. К сожалению, очень многих запугивают тем, что и у дыни, и у арбуза высокий гликемический индекс, поэтому их нельзя есть не только диабетикам, но и тем, кто придерживается здорового питания. Насколько опасен арбуз при сахарном диабете? Стоит ли рисковать, чтобы полакомиться этими плодами? Разбираемся, так ли это на самом деле, вместе с эндокринологом, диетологом и консультантом по расстройствам пищевого поведения Ириной Авчинниковой.

Свежий горох в стручках — очень полезный продукт! Это вьющееся однолетнее растение из семейства бобовых родом из Юго-Восточной Азии. Его используют во многих кухнях мира и ценят за яркий вкус и полезные свойства. Зеленый горошек содержит множество витаминов, макро- и микроэлементов, которые необходимы для всех систем организма. При этом в нем мало калорий, поэтому свежий горох в стручках можно есть, не переживая за фигуру. О том, чем полезен горох и почему его стоит включать в свой рацион, читайте в нашем материале.

Как приготовить ужин быстро и просто? Салат — вот идеальный вариант! Легкие или сытные — решать вам. В нашей подборке вы найдете 10 рецептов салатов, на приготовление которых у вас уйдет не более 20 минут.

Булгур — одна из самых полезных и низкокалорийных круп. Его часто используют для гарниров, ведь он отлично сочетается с любыми овощами, с мясом и рыбой. Как правильно приготовить булгур на гарнир? Рассказываем о способах и добавках, которые помогут раскрыть его вкусовые качества.

Запекание стейков форели в духовке — простой и проверенный способ приготовления рыбы. Она получается сочной и нежной. Такое блюдо подойдет даже тем, кто следит за фигурой — при запекании в рыбе сохраняются все полезные вещества.