Форель с овощными спагетти, пошаговый рецепт с фото

Форель с овощными спагетти

ИНГРЕДИЕНТЫ

соль – по вкусу
перец болгарский – по вкусу
укроп – 2 веточки
сок лимонный – 1 лимон
петрушка свежая нарезанная – 2 веточки
филе форели – 500 г
чеснок – 2 зубчика

Для овощных спагетти:

баклажаны – 1 шт.
соль – по вкусу
перец болгарский – по вкусу
большая морковка – 1 шт.
цукини – 1 шт.
вино белое сухое – 200 мл
кабачок – 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить гарнир. Морковь очистить, нарезать сначала тонкими лентами по всей длине, затем длинной соломкой. С баклажана, кабачка и цукини снять узкими продольными лентами кожицу и нарезать ее такой же соломкой, как морковь. Сами овощи использовать для приготовления других блюд, например, овощной икры.

Шаг 2

Все нарезанные овощи присыпать 1 ст. л. соли и дать постоять 10 мин. Затем промыть и обсушить. Сложить на поднос мультиварки.

Шаг 3

Налить в резервуар вино, поместить сверху поднос с овощами, приправить их солью и перцем. Нажав кнопку меню, выбрать режим «пароварка». Готовить 20 мин.

Шаг 4

Филе форели вымыть, обсушить, сбрызнуть соком лимона.

Шаг 5

Налить в мультиварку воду до максимальной отметки.

Шаг 6

Положить куски форели во внутренний резервуар. Посолить, поперчить. Сверху разложить очищенные зубчики чеснока и веточки зелени. Поместить резервуар внутрь мультиварки. Закрыть крышку, нажать кнопку меню и выбрать «медленно-варка». Готовить 25 мин. Подавать форель с овощными спагетти.