Name: Кубики форели с кунжутом и васаби
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 40
Ingredients: форель морская – 600 г очень свежего филе; порошок васаби – 1 ч.л.; масло кунжутное – несколько капель; масло растительное – 2 ст.л.; паста васаби – 1 ч.л.; имбирь – 2 см корня свежего; майоран – 2 ст.л. сушенного; семена кунжутные – 4 ст.л.; соус соевый – 2 ст.л.

Кубики форели с кунжутом и васаби

ИНГРЕДИЕНТЫ

форель морская – 600 г очень свежего филе
порошок васаби – 1 ч.л.
масло кунжутное – несколько капель
масло растительное – 2 ст.л.
паста васаби – 1 ч.л.
имбирь – 2 см корня свежего
майоран – 2 ст.л. сушенного
семена кунжутные – 4 ст.л.
соус соевый – 2 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для соуса перемешать натертый имбирь, соевый соус, майоран, пасту васаби и кунжутное масло; охладить. Нарезать форель кубиками по 2 см. Обсыпать порошком васаби и кунжутом. Нагреть масло в воке, жарить форель порциями, осторожно переворачивая, 1–2 мин. Вынуть готовые кубики на бумажные полотенца, переложить на блюдо. Подавать с соусом.