Читать далее
![Суп из брокколи со шпинатом](https://images.gastronom.ru/jdRrWdCv_18wr4Ret5UzaOvbp3aPRanFwwe1LmLRUs8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzVkMjJlYWFiLTJjYzktNGU1Yy04NDYxLWQ2N2ZmYjFiMDQ3Mi5qcGc.webp)
Чтобы превратить обычный овощной суп в интересное блюдо, достаточно просто добавить в него яйцо. Но не обычное, а яйцо-пашот. Если оно приготовлено правильно, то при разрезании желток вытечет, смешается с бульоном, образуя удивительную кремовую, шелковистую текстуру и удачно оттеняя вкус овощей. Очень рекомендуем попробовать.
![Суп из брокколи с сырными шариками](https://images.gastronom.ru/l5ZYygpPWCvsDd3jQAiwM7CFKTL0s1aJQp-b_4SqEiU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzhlYzIxN2JhLTA4YTgtNDlhYi05MjllLTUyNjdkMjI1YTVlYS5qcGc.webp)
Очень сытный крем-суп, особенно подходящий для холодного времени года.
![Азиатский суп с тыквой и брокколи](https://images.gastronom.ru/nhfz6ITFhlhDbd3lHaTjOPYX_901El03wR87EeDIHwo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2E3ZjNiYzhmLWQzZjAtNDQwNy1iZjNiLTUwZDRmOTVjZGNkMy5qcGc.webp)
Глядя на длинные списки ингредиентов для азиатских супов, нас часто посещает мысль, что это блюдо не для нас, готовить его сложно и долго. На примере этого супа мы попытаемся вас разубедить. Итак, приготовьте пряную пасту заранее - она прекрасно хранится в холодильнике пару дней. Также заранее можно запечь тыкву. Даже отварить лапшу можно за несколько дней - только не забудьте ее хорошенько промыть холодной водой. И что остается? Остается поджарить брокколи и сделать основу супа, положить в него лапшу и овощи. Это не больше 15 минут вместе с мытьем посуды.
![Летний овощной суп](https://images.gastronom.ru/wBdo5PmIZ7M90-RUwpgrFdexEwbwAnAtsmJRzrSWW5w/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzUxN2RjN2Y1LWVmOWItNDJhYy1iYjAwLTc5Y2U4NzhjOGVlYS5qcGc.webp)
Легкий овощной бульон и масло с зеленью превращают этот овощной суп в настоящий летний хит. Вы можете сразу сварить бульона побольше и часть заморозить. Тогда в следующий раз приготовление супа займет еще меньше времени.
![Суп из брокколи и сельдерея в индийском стиле](https://images.gastronom.ru/T1JJBqKGYZXw5qOm3LD_p3oTGxtSRJny6c-wMyVdfLg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzhjYWZlZjk2LTRhN2ItNDgyOS04ZThkLWQzYjFlZjkzNDljMi5qcGc.webp)
С таким супом хороши сухарики – сделайте их из лепешек, а не из обычного хлеба.
![Суп-пюре из трех видов капусты с кешью](https://images.gastronom.ru/FFoZIm2Uuf_2T-Lp62Vr49tRAiiBR5MmZKm8yx7Tn4s/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQxNzc5NDVhLWY0OWQtNDEwMS05NjNlLTU2OWVhZTI5MzVlMy5qcGc.webp)
Капуста – незаменимый продукт для правильного питания. В ней много клетчатки, витаминов и микроэлементов. А когда в одном супе встречаются сразу три вида капусты, его просто нельзя не приготовить. Кешью в этом рецепте отводится особая роль, эти орехи добавляют супу не только вкус, но и сливочную текстуру, ведь сливок в супе нет.
![Куриный суп с зеленым горошком](https://images.gastronom.ru/gWc-cv1LEzhA5CjoZjEvgkVHuIuJmyoOKOSy96yatfY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2NiZTdlYjQ2LTZlZTUtNDA2ZC1hYTg4LTQyYjZmZGMxZmQ0My5qcGc.webp)
Аромат домашнего куриного супа действует почти как лекарство. Он согревает, насыщает и не дает упасть духом даже в самое ненастное время года
![Суп из брокколи с адыгейским сыром](https://images.gastronom.ru/yQhk9_Ziyi_CZqX55aLJPbHLDd3nkoR3ShaQSX0r_F4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzc4NWY1NTQ1LWYwOGUtNDMzNC1hZmYyLWQzMDEwNTg5OTE2MS5qcGc.webp)
Такие супы-пюре – самый простой способ накормить овощами тех, кто их не очень-то любит. И это вовсе не обязательно должны быть дети!
![Картофельный суп с брокколи, запеченный в хлебе](https://images.gastronom.ru/kshMSQZpaep8aoniXTDiJL5n8OtgGU950JopLIi9Z5A/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzVlYjBmMmJmLTRlNjktNGE2YS04ZGM2LTRmMDYwYjRlYzBhYS5qcGc.webp)
Таким образом суп подают в разных странах: и грибной, и пивной, и луковый… Сам «горшок» из хлеба можно не съедать – но нам кажется, что это кощунство. Ведь пропитавшийся супом хлеб такой вкусный.
![«Инь-ян» из моркови и брокколи со сливками](https://images.gastronom.ru/CXFN6ITtnJpM3Q1UhZ_wPSh5Z5sek9FCFltCHekQisI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzc0MDg2ODlhLTBkYTItNDg2Zi05Zjc3LWEzNTMzZDViMzAxNC5qcGc.webp)
Этот суп делается несложно – и времени на его приготовление вам понадобится немногим больше, чем для обычного супа-пюре. Но зато какая подача! Потрясение гостей до самых глубин души абсолютно гарантировано. Надо ли говорить, что прекрасный вкус и всяческая польза для организма – тоже…
![Суп из брокколи с креветками и крутонами](https://images.gastronom.ru/w09ioKXeYaZUJh0iZ-XpJTYb6KIC3kNGNSw43LreJOc/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzFlZDE0MzNhLTZmMjAtNGY5Yy05ODBjLTQ1ZmMyNjhjNjllZi5qcGc.webp)
Этот суп-крем готовится быстро и съедается почти моментально. А разве можно ждать чего-то иного от такого вкусного блюда.
![Суп-пюре с цветной капустой и брокколи](https://images.gastronom.ru/2gYoieDP7Fh-tCpvBPB2OzA2GNlTk2rreXhD8hSs_sU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzU3NjE2MTgxLWY4ODMtNGZlYy1hYTQwLWM1OGQ1YzBlMzRjYi5qcGc.webp)
Наш суп-пюре с цветной капустой и брокколи ни в коем случае нельзя назвать скучным, хотя название блюда откровенно намекает на его «диетичность». Да, он действительно легкий, потому что в составе нет ни мяса, ни бульона, но способ приготовления обеспечивает блюду изысканный вкус и особенно нежную текстуру. Если вы хотите в полной мере прочувствовать все достоинства супа-пюре с цветной капустой и брокколи, не исключайте из состава ни одного ингредиента, даже если он кажется вам не слишком значимым. Важны и мускатный орех, и белое вино, и брынза. Попробуйте и убедитесь, что это действительно так.
![Минестроне с сушеными томатами](https://images.gastronom.ru/RusyPfy2eAsPpir4NGbHLe3cFdGfq1tpkmEaWpKsINY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2YzOThmMDRjLTBiYTYtNGY2YS04Yzg5LWYwZDY5YjI2YmU2Yy5qcGc.webp)
Рецептов минестроне ничуть не меньше, чем рецептов борща или, скажем, плова. Но одно общее есть во всех рецептах - овощи. Без всего прочего порой обходятся, а без овощей никак.
![Суп-пюре из порея и брокколи](https://images.gastronom.ru/zEZ5wPBQCMke2bnuKw5kNl0Iy-HZ9Joeg1soU_IeHRk/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI2ODA0OGY2LTA1YjAtNDgyYy1hNjkwLTY0YmI1ZWYzOTgxMi5qcGc.webp)
Этот нежный суп-пюре настолько же прост в приготовлении, насколько и полезен. Плюс ко всему, он еще и потрясающе вкусен. Скажете, так не бывает? Попробуйте - и убедитесь!
![Суп-пюре из цветной капусты и брокколи](https://images.gastronom.ru/n50XfkXpTTiqqnOvD2OL8iCl-c7lrvCnlaiREaMO5z8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzE2ZjE2NTc1LTdlZWItNGI0NC1hNzM5LWMxODRlMTgwYjJlNi5qcGc.webp)
Не стоит жаловаться на нехватку витаминов – их можно найти даже в это время года, причем не только в фирменных упаковках. В первый весенний день попробуйте приготовить этот вкуснейший витаминный супчик, не требующий никаких особых усилий.
![Суп-пюре из брокколи с беконом и йогуртом](https://images.gastronom.ru/xsC6qT0ZCwwZ695aHOXFEyHqC2WFBSgeGL5fA8gajxE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzRmMjdiNzc4LWUyNWEtNDhmNC1iN2U1LTUzY2UxYjQ0ODU3Yi5qcGc.webp)
Вкусный и легкий супчик со сливочным нежным вкусом и лёгким ароматном копчения. Если хотите посытнее, то смело заменяйте воду куриным бульоном.
![Суп из брокколи с сырными гренками](https://images.gastronom.ru/Q5CMe29olhFpHXhDBlzh_m6iUAp-Hr_-lVrK572BTco/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2RhYjE0MTgwLTk4MjEtNDg2Ni1iNWM5LTIyMWI4ZDA2YWU0Yy5qcGc.webp)
Чтобы суп из брокколи получился вкусным и с приятным ароматом (у брокколи вкус довольно специфический), нужно добавить в него "секретные" ингредиенты. В этом случае мы добавили картошку, сваренную на курином бульоне, сливочного сыра и немного чеснока с луком. К такому супу очень подходят сырные тосты.
![Суп-пюре из брокколи с беконом](https://images.gastronom.ru/w6Q42nNnk2g8d3IuOy33YIFSfy8PK73aqzeFgwnu5HI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzg0NjMxZmM1LTkzYjYtNDE3ZC1iOTU2LTU0M2JmN2QxM2Q3OC5qcGc.webp)
Главное качество крем–супа из брокколи заключается в его консистенции. Легкая масса в виде зеленого пюре, дополненная ломтиками обжаренного бекона, способна удивить своим ароматом любого гурмана.
![Суп-пюре из брокколи постный](https://images.gastronom.ru/f_ZymqE2LfvcuaWy8UNqkkGmn8jdQdwmHQ6p44JAfE4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2U2Y2MwOTY5LTEzNTUtNDE3MS04NDYwLWM3ZjBmMjIyZWNiZS5qcGc.webp)
Отличный вариант для обеда. Готовится моментально! Очень вкусный, полезный, оставляет после себя чувство сытости и лёгкости одновременно.
![Суп из брокколи с креветками и миндалем](https://images.gastronom.ru/j9ZmC6MfhL0ZxR4FDNqVa28jWnp-j-JlQrvPb6Wmxmk/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2NiNzY2OWJiLTI2ZGEtNDQ5Zi05Njk1LTZkMDM0ODg2OTZiYS5qcGc.webp)
Нежный суп из брокколи с креветками, зажаренными с миндалем и чесноком, и мягким сыром.
![Суп с лапшой и овощами в азиатском стиле](https://images.gastronom.ru/vZO57xnPxKoj7M5A-q6NnffdyaSJYENBEtqY3HcAM5U/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzNkMjBjZDhkLWE3YzAtNDczYi1iNjE1LTQ2ZmRkMzQ5NTM5NS5qcGc.webp)
В бульон для такого супа можно добавить самые разнообразные овощи.
![Сырный крем-суп с брокколи](https://images.gastronom.ru/oedq_JgReRiIWaluyN8LEUYSRfA71-OkbkvSaF8fcAw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQ5ZjYzMjk5LWQyZTAtNDE2Ni05MjFmLTY5NmQ4NzVkNGEyYi5qcGc.webp)
Сырный крем-суп с брокколи будет хорошо сочетаться с гренками. Сырный крем-суп варится быстро, просто и имеет огромное количество вариаций. Все зависит от ваших гастрономических пристрастий.
![Сырный суп с брокколи и спаржей](https://images.gastronom.ru/njzgwUqEZyhsRMqiHDx8zofV7wpb3aHlmBv0N-EHZKw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBmNmRhOTZmLTI0ZmYtNDc0Mi1hNzcxLTc3MjUxYWYzNDcxMi5wbmc.webp)
Суп полчается довольно густым, поэтому если вы предпочитаете более жидкий суп, добавьте еще куриного бульона до нужной консистенции.
![Суп с брокколи, жареным чесноком и фетой](https://images.gastronom.ru/LmTtfanfP797BwTTpp_iLgaPLmpw5ZCwkPNji8JTWqk/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzY1YWUzOWQ0LTkxMzEtNGVkNS05NjA2LWRhODU4MWNlMDRlYS5qcGc.webp)
Довольно необычный, интересный и разнообразный по вкусовым ощущениям суп. Масса пользы!
К тому же, соцветия брокколи очень привлекательно выглядит в супах, если, конечно, они не утратили яркий цвет и остались хрустящими. Чтобы было именно так, добавляйте соцветия брокколи незадолго до окончания приготовления супа. Стебли брокколи также имеет смысл использовать. Они готовятся дольше, чем нежные соцветия, поэтому нарежьте из потоньше и добавляйте одновременно с такими овощами, как морковь или сельдерей.
Супы из брокколи не только вкусны, но и полезны. Ещё одна причина для их приготовления – они нравятся детям, особенно если бульоне есть ещё и зелёный горошек, и кусочки моркови.
Заправьте супы из брокколи сметаной или кусочком зелёного масла, добавьте несколько капель лимонного сока, посыпьте кунжутом или тыквенными семечками – уверены, такие супы найдут свое место в вашем меню!
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!
Тыквенный пирог - прекрасное блюдо, которое можно приготовить в осенне-зимний период. Причем, выпечка с тыквой подойдет и для праздничного, и для повседневного стола. Для тыквенного пирога выбирайте ...
Найти рецепт
Пока нет комментариев