Простые рецепты с собой с фруктами

Кекс с виноградом в духовке готовится так просто, что даже если вы не сильны в выпечке, у вас все получится. Никакого особого секрета в приготовлении этого вкусного кекса нет. Разве что простокваша, которую мы добавили вместо молока. Благодаря этому кисломолочному продукту тесто получится нежным и пышным и поднимется безо всяких дрожжей. А свежий виноград, который мы положили вместо традиционного изюма, добавит кексу сочности и более ярого вкуса. Обязательно выбирайте сорт без косточек типа кишмиш.

Салат с кускусом и сезонными овощами в банке – это фактически блюдо «два в одном», потому что мы совместили, собственно, сам салат и гарнир. Он подойдет, как салат и закуска с собой, его можно приготовить даже в походных условиях, так как сам кускус не надо варить. Достаточно залить крупу горячей водой и подождать несколько минут, пока она набухнет. Собирайте салат непременно слоями - они красиво смотрятся в прозрачной банке, так быстрее перемешать салат, если потребуется, и вкуснее есть. И да – в этом салате будет уместен любой летний овощ - помидор, огурец, редис, сладкий перец, цукини или кабачок.

Теплый овощной салат с чесноком — достаточно сытный, так что, вы можете подать это блюдо на ужин, в чистом виде или на гарнир к мясу, птице, рыбе. Готовится оно не слишком быстро и требует активного участия повара (впрочем, не слишком обременительного), но результат точно стоит затраченных усилий. Салат получится насыщенным по вкусу и очень ароматным, так что, он обязательно понравится вашим близким. Ну а чтобы результат оправдал ожидания, держите этот рецепт наготове особенно в конце лета, в начале осени, чтобы сделать салат из сезонных овощей, впитавших всю энергию жаркого летнего солнца.

Слойки с ананасом и прошутто — изысканный рецепт, не требующий сложных действий. Его приготовление состоит из трех этапов. На первом нужно карамелизовать ананасы, на втором — выложить их на слоеное тесто и запечь, на третьем — добавить тончайшие ломтики прошутто. Всего 30 минут и красивая сытная закуска готова. А если вдруг вам не встретится в магазине прошутто, попробуйте заменить его сыровяленой ветчиной или говядиной, хамоном или копченой утиной грудкой. Украсить слойки с ананасом по этому рецепту можно дроблеными фисташками.

Острый сэндвич с паштетом — перекус с интересной игрой текстур. Что-то нам подсказывает, что так сэндвичи вы еще не готовили. Обязательно попробуйте, если цените доступные кулинарные эксперименты. Нутово-свекольный паштет и тофу — сытные и нежные продукты, которые создают отличную основу для маринованных овощей. Именно они, морковь и дайкон, придают свежесть и легкую кислинку. Огурец и кинза добавляют аромата, а булочка для хот-дога объединяет все ингредиенты в удобную и аппетитную форму. Такой сэндвич отлично подойдет для быстрого обеда.

Пышные банановые оладьи на кефире — самый уютный домашний завтрак. От него будут в восторге все! Бананы придают выпечке особый аромат, рыхлость и сладость, так что сахар класть в тесто не обязательно, или самый минимум. Бананы выбирайте переспелые, слегка потемневшие, если такие залежались у вас — пустите их в дело! И еще один плюс банановых оладий на кефире — можно обойтись без яиц. Бананы в сочетании с кефиром и содой дают тесту отличную пышность. С мукой можно экспериментировать: смешивать пшеничную с рисовой или овсяной, в пропорции примерно 4:1. А вот кефир лучше брать нормальной или высокой жирности, это тоже залог устойчивой пышности оладий.

Простой салат с авокадо, дыней и ананасом — как глоток свежего воздуха. Он готовится за три шага, а каждый ингредиент здесь играет свою важную роль. Маслянистая и нежная мякоть авокадо, сочная сладкая дыня и яркая кислинка ананаса создают потрясающий фруктовый ансамбль. А чтобы салат не превратился в десерт, в дело вступают хрустящие ростки сои, нейтральные по вкусу салатные листья и солоноватые оливки с маслинами — они задают нужный баланс и делают блюдо полноценной легкой закуской или даже гарниром к птице или рыбе. Заправка — просто хорошее оливковое масло, которое не перебивает, а лишь подчеркивает натуральные вкусы. Каких-то 5-10 минут — и у вас на столе тропический сад в миниатюре — свежее, яркое и очень аппетитное блюдо.

Отличная вещь, эта намазка из печени трески! Подойдет к любому хлебу, а особенно к тоненьким хлебцам и крекерам. Но вообще такую намазку совершенно не обязательно намазывать. Ее можно выложить в мисочку, а рядом положить брусочки огурца и сельдерея, кружочки редиса и дайкона – и будет вам самое настоящее здоровое питание!

Вкусный хлеб, нежная индейка, салат, яблоко и хороший сыр – при этих условиях даже сэндвич становится полезной и здоровой едой

Банановые маффины с черной смородиной такие ароматные, что ваши близкие соберутся на кухне еще до того, как кексики будут готовы. Все дело — в их головокружительном аромате, устоять перед которым просто невозможно! Так что, если вдруг у вас на кухне загрустила парочка бананов, а в морозилке — замороженная черная смородина, непременно проверьте наш рецепт в деле. Всего за 45 минут на вашем столе появятся чудесные, нежнейшие маффины с деликатным сладким вкусом, оттененным приятной ягодной кислинкой.

Тортилья с крабовыми палочками, авокадо и манго — наглядный пример того, как доступные продукты могут зазвучать по-новому. За основу берем знаменитое мексиканское блюдо тако, но меняем в нем начинку. В новой версии, которая получится по этому рецепту, крабовые палочки отвечают за мягкость и сладость, спелое манго добавляет сочность и тропический оттенок, а основа из авокадо связывает все вкусы воедино. Чтобы соблюсти баланс, выбирайте манго средней спелости, ароматное, но не слишком мягкое, а крабовые палочки — качественные, без постороннего привкуса.

Звонок будильника. Утро рабочего дня. Встаёшь и двигаешься по привычной программе: ванная, кухня, коридор и вперёд на работу. И так это порой скучно и однообразно. Удивите себя чем-то новым и оригинальным прямо за завтраком! Например, сэндвичем с грушей. И рабочий день станет интересным.

Запеченные овощи полезное и вкусное блюдо. Такой салат хорошо приготовить во время пикника с шашлыком или мясом на гриле, но и дома его готовить очень просто. Для ускорения процесса приготовления овощей в духовке, заверните каждый овощ в аллюминевую пищевую фольгу и поставьте на 20 минут в разогретую духовку.

Бутерброд недаром считается палочкой-выручалочкой, когда нужно быстро перекусить. В любой ситуации не оставит голодным. И, главное, всегда найдется новый вариант: ведь сколько есть на свете продуктов, столько можно и бутербродов из них сделать. Сегодня у нас на закуску совершенно особенный бутерброд с хурмой и сыром. Однозначно полезный, определенно питательный и безо всяких сомнений вкусный. Кстати, хурму для него мы выбрали не случайно. Во-первых, сейчас у нее высокий сезон, берите любую. А во-вторых, она необыкновенно хороша в сочетании с орехами, медом и сыром. Не откладывайте рецепт на «когда-нибудь» — приготовьте бутерброд с хурмой на завтрак, чтобы ваш день задался с утра.

Совместное приготовление еды с ребенком сближает, разжигает интерес к еде и прививает новые навыки. Предложите юному кулинару сделать вместе сэндвич с яблоком и беконом на гриле. Звучит интересно, не правда ли? Вкус тоже не разочарует. Идеально, если у вас получится задействовать для этого рецепта сезонные садовые яблоки, они особенно вкусные и ароматные. Но можно и просто сходить в магазин, купить там все ингредиенты для замечательного сэндвича с яблоком и жареным беконом. Кстати, на этом этапе ваш ребенок тоже может принять участие. Выбирайте продукты вместе и обсуждайте дальнейшие шаги.

Сочетание редьки и граната — это база известного узбекского салата «Ташкент», из которого убрали вареную говядину. Если хочется более легкий и бюджетный вариант, просто натрите редьку и смешайте ее с зернами граната. В качестве заправки мы использовали гранатовый сок, а вы можете — оливковое, смешанное с каплей бальзамического уксуса.

Эти рулеты из лаваша с разными начинками — вкусные и сытные, к тому же очень компактные — их удобно брать с собой. В качестве начинки можно также использовать тонко нарезанную ветчину, колбасу или буженину и любые измельченные овощи, которые любите. Мы приготовим два вида рулетов: первый — со сладким перцем, запеченным в духовке, а второй — с красной рыбой слабой соли, сыром и зеленью. Какой из них вкуснее — решать вам. Но мы советуем повторить оба, нарезать на аккуратные роллы и подать закуску в виде ассорти.

Главная «изюминка» нашей селедки под шубой с солеными огурцами — в оригинальном способе подачи, которая, вне всякого сомнения, приведет в восторг всех ваших гостей, особенно маленьких. Никаких привычных салатников или порционных стаканчиков: перед глазами изумленных зрителей внезапно появляются две большие рыбки с чешуей, плавниками и хвостиками! Вкус же блюда — все тот же, хорошо знакомый, безукоризненный, поэтому такая селедка под шубой точно может стать безусловным фаворитом вашего праздничного новогоднего стола.

Довольно непривычное сочетание: фенхель, тыква и грейпфрут, но весьма гармоничное. Здесь фенхель отвечает за свежесть и пряность, грейпфрут - за сочность и легкую кислинку, а тыква - за сладкий вкус.

Греческий салат с фетаксой — один из вариантов приготовления знаменитого «хориатики салата», который подают практически во всех ресторанах мира. Причина популярности проста: доступные ингредиенты, быстрота приготовления и прекрасный вкус готового блюда, который нравится практически всем. Кстати, изначально в салате не было помидоров, ведь в Греции они появились только в 20-х годах XIX века. То есть, до этого времени в одной миске местные повара соединяли перец, лук, огурцы, оливки и фету с оливковым маслом. Согласитесь, помидоры внесли во вкус блюда значительные, весьма приятные изменения! В наше время греческий салат немыслим без них, а также без брынзы, феты или фетаксы (более пластичной разновидности феты). Споры о том, добавлять ли в блюдо лук и зелень, не имеют смысла, ибо это — уж точно дело вкуса!

Все, как мы любим! Мало того, не нужно «вылизывать» мякишем сковородку, ведь самое вкусное уже удобно расположилось на ломте мягкого, пышного деревенского хлеба с хрустящей корочкой.

Отличный рецепт не только для домашнего завтрака, но и для более позднего перекуса на работе. Только не съедайте весь батон, помните о хлебных единицах – поделитесь с парой коллег. Количества ингредиентов в этом рецепте хватит на целый офис... или очень большую семью.

Салат из свежей капусты и моркови (как в столовой) кому-то напомнит о школьных годах времен СССР, кому-то — о времени работы на заводе или фабрике. Это блюдо тогда было очень популярным и считалось кладезем витаминов, поэтому активно включалось в меню предприятий общественного питания. Так что, если вы решили вдруг поностальгировать, возьмите на заметку наш рецепт этого овощного салата. Между прочим, он не так уж и прост, как кажется на первый взгляд: в его приготовлении есть одна маленькая тонкость, которая обеспечивает капусте и мягкость, и хрусткость одновременно. Подробности вы найдете ниже.

Мы не настолько увлечены идеей здорового питания, чтобы перейти к постоянному веганству и сыроедению, но пользу сырых овощей с удовольствием признаем. Лучше всего есть этот салат в середине дня, сопровождая мисочкой бурого риса с каким-нибудь вкусным маслом.

Бутерброды с киви, плавленым сыром и чесноком — сочетание далеко не очевидное. Но лучше сказать: свежее и небанальное. На фуршете или вечеринке такие бутерброды не только поразят гостей своим внешним видом, но и на вкус станут настоящим открытием. Удивительное сочетание кисло-сладкого с пикантно-соленым создает восхитительный контраст. Если вы попробуете один раз, то впоследствии захотите экспериментировать с другими фруктами с ярким вкусом — например, с персиками, манго или клубникой. Мы предлагаем вам простой и изысканный рецепт тостов с киви для себя и друзей.

Сабих — традиционное израильское блюдо, пита, фаршированная разнообразными начинками. Классический сабих включает в себя жареный баклажан, вареное яйцо, свежие овощи (чаще всего это помидоры, огурцы, лук) и зелень, а также различные соусы — кунжутную пасту тахини или манговый соус с пряностями (амба). В лепешку часто добавляют также хумус и вареный картофель. На родине сабих обычно готовят как уличную еду (стрит фуд), но его также можно найти в меню ресторанов и кафе по всему Израилю. Название сытной закуски образовано от арабского слова «сабах» — утро. Поэтому сабих на родине обычно готовят именно на завтрак. Это питательное блюдо популярно у приверженцев ово-вегетарианства (при этом типе питания можно есть яйца).

Сэндвич с классической ветчиной, козьим сыром и персиком — легкое блюдо для красивого завтрака, чтобы настроиться на счастливый день. Также готовьте его на перекус, особенно когда совсем нет времени и желания слишком долго колдовать над едой. Главное в таком сэндвиче с ветчиной — вкусный и нежный козий сыр и действительно спелые персики, сладкие и сочные. Получается сбалансированная закуска, в которой много зелени, есть сытный продукт, а также источники кальция, витаминов и других нутриентов. Ешьте, наслаждаясь, вместе с горячим чаем или свежеприготовленным кофе.

Такой сэндвич очень понравится детям. Вместо яблока можно использовать груши или айву.

Печенье из кунжута и банана — полезная сладость, которую вполне можно отнести к правильному питанию, ведь готовится оно без пшеничной муки и без масла. А получается нежным, слегка хрустящим и очень ароматным: вы только представьте себе запах спелого банана, поджаренного кунжута и восточных специй, который распространится по вашей кухне, когда будет печься этот десерт! В ингредиенты нашего рецепта печенья из банана и кунжута мы добавили яблоко для свежего вкуса, корицу и кардамон. Дети будут в восторге, как и вы сами.

Гамбургеры со сладким перцем и ананасами несут в себе какой-то особый тропический дух. При желании его можно усилить, добавив немного перца чили. Для этого мелко нарежьте его (с семенами или без) и смешайте с мясным фаршем. И, конечно, для таких гамбургеров нужно достойное сопровождение, например, яркие коктейли и свежевыжатые соки.

Круассан с авокадо и лососем — завтрак ресторанного уровня. Готовится просто и быстро, а эстетического удовольствия будет достаточно, чтобы сделать начало дня оптимистичным. Да, но всегда есть нюансы. Например, требования к авокадо. В данном случае оно должно быть достаточно спелым для того, чтобы его легко было размять вилкой. Оно может быть даже очень спелым, не подходящим для салата, но при этом без черных пятен и прожилок. Круассаны, ясное дело, должны быть свежими. Свежесть — это практически синоним круассана. А к рыбе требование одно — она должна быть вкусной и не слишком соленой. При этом лосось может быть любым — от семги до горбуши.

Капуста и огурец плюс масляно-мятная заправка – хороши и для завтрака, и в обед. На ужине такому освежающему салату тоже найдется место. Блюдо хорошо сочетается с запеченной птицей и мясом.

Не закуска, а целый букет, собравший все ароматы и все овощные оттенки. Готовится такая роскошная тарелка очень просто и быстро и является ценным источником витаминов и минералов. Не забудьте про соусы - с ними вкус овощей становится интереснее в геометрической прогрессии.

Наверное самый правильный (и к тому же быстрый) способ готовить недавно проклюнувшиеся овощи - не готовить их вовсе. Никакой термической обработки!

Салат с фенхелем, грецкими орхеами и апельсиновым соком в качестве заправки очень популярен в Тоскане. Мы добавили к фенхелю редис, дайкон, морковь и брокколи, заменили оливковое масло на кунжутное и получили совершенно оригинальное блюдо. Этот салат очень освежает и не позволит вам переесть.

Самое что ни на есть классическое сочетание: помидоры + огурцы + укроп + сметана – в этом варианте салата приобретают новое звучание. Заправка (на основе мягкого детского творожка, чтобы получилась не жидкой, а сметанный вкус сохранился) получается очень красивой, если из укропа с чесноком до смешивания с остальными ингредиентами сделать ярко-зеленое пюре.

Киви – один из самых ярких и полезных фруктов на свете, на наш взгляд, совершенно недооцененный. По крайней мере, у нас. На родине киви, в Новой Зеландии, из него делают массу соусов, джемов и заправок, даже кладут в мясное рагу. Надо нам перенимать опыт.

Многие любят индейку за её диетическое мясо. Чтобы сделать его вкус насыщенным и ярким, подмаринуйте птицу и приготовьте соус. Мы решили для соуса использовать авокадо, сливочный сыр и готовый соус чили.

Зеленый салат с арахисовой заправкой может стать вашим коронным блюдом, которое готовится быстро, почти без затрат времени и усилий. Он сытный, но при этом свежий, подойдет и на обед как основное блюдо, и на ужин к приготовленному на пару любому белковому блюду. Гармоничный соус объединяет соленый, кислый и сладкий вкусы, это идеальная формула для овощных салатов. А арахис дает нужную пикантность, так что микс из зелени, томатов и перцев оценят даже дети, которых не убедить аргументами о пользе витаминов. Кстати, пока сезон, берите все отборное: самые сладкие на рынке помидоры, молодую морковь, зелень со своей грядки.