Жареный сэндвич с пармезаном, яблоком и фундуком

Name: Жареный сэндвич с пармезаном, яблоком и фундуком
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 50 г нежареного фундука; 1 большой пучок петрушки; оливковое масло; 1 небольшое красное яблоко; лимонный сок; 100 г пармезана; 4 куска белого хлеба для сэндвичей; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

27 июля 2021 г.

*Жареный сэндвич с пармезаном, яблоком и фундуком* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Такой сэндвич очень понравится детям. Вместо яблока можно использовать груши или айву.

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 20 мин

ЗакускаСковородаЗавтракЛанчДля детейВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

50 г нежареного фундука

1 большой пучок петрушки

оливковое масло

1 небольшое красное яблоко

лимонный сок

100 г пармезана

4 куска белого хлеба для сэндвичей

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Фундук насыпьте на противень ровным слоем, поставьте в разогретую до 180 °С духовку, жарьте, помешивая, 10 мин. Затем ссыпьте горячие орехи в кухонное полотенце, заверните, сбрызните полотенце сверху водой и дайте постоять пару минут.

Шаг 2

Очистите орехи от шелухи, хорошенько потерев их внутри полотенца. Аккуратно разверните полотенце и выньте орехи. Порубите их так, чтобы получились и крупные кусочки, и мелкая крошка.

Шаг 3

Яблоко очистите от сердцевины и нарежьте мякоть как можно более тонкими дольками. Сбрызните лимонным соком. Нарежьте сыр тонкими ломтиками.

Шаг 4

У петрушки удалите жесткие концы стеблей, все остальное мелко порубите. Положите зелень в ступку, добавьте щедрую щепотку соли и разотрите в пасту, подливая масло – примерно 3 ст. л. Смешайте петрушечную пасту с орехами.

Шаг 5

Слегка смажьте одну сторону всех кусков хлеба маслом. На другую сторону 4 кусков уложите ломтики сыра, поверх – ломтики яблок. Вторую сторону оставшихся кусков намажьте петрушечно-ореховой пастой.

Шаг 6

Закройте сэндвичи, соединив куски хлеба. Разогрейте сковородку на среднем огне, обжарьте сэндвичи с обеих сторон до золотистой корочки (сыр должен расплавиться). Подавайте немедленно.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №05, 2020

#сыр #яблоки #фундук #пармезан #завтрак #Ланч #сэндвич #сковорода #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Сэндвичи, бутерброды, бурито с мясом

Думаете, бутерброды - это скучно? Вовсе нет! Мы предлагаем яркие, оригинальные, а главное - сытные сэндвичи, бутерброды и буррито с мясом и овощами. Бутерброды можно приготовить очень быстро. Самый ...

ГРУППА

Сэндвичи

Сэ́ндвич или cандвич (оба названия верны) — разновидность бутерброда английского происхождения. Бутерброд назван в честь Джона Монтегю, 4-го графа Сэндвичского. По одной из версий, граф решил ...

ГРУППА

Завтраки - рецепты

Завтрак, первая трапеза дня, не только дает заряд энергии, но и создает настроение. Выбор рецептов для завтрака зависит от национальных и семейных традиций, образа жизни и даже от дня недели и ...