Name: Мексиканский ролл-сэндвич
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: мексиканская
Ingredients: 50 г замороженных кукурузных зерен; 80 г сыра чеддер; 3 ст. л. мягкого сливочного сыра; шепотка молотой зиры; 1/2 среднего авокадо; сок половины лайма; 1 лепешка-тортилья; 4 ст. л. готовых очищенных мини-креветок; 2–3 веточки кинзы; соль, свежемолотый черный перец

Мексиканский ролл-сэндвич

ИНГРЕДИЕНТЫ

50 г замороженных кукурузных зерен
80 г сыра чеддер
3 ст. л. мягкого сливочного сыра
шепотка молотой зиры
1/2 среднего авокадо
сок половины лайма
1 лепешка-тортилья
4 ст. л. готовых очищенных мини-креветок
2–3 веточки кинзы
соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кукурузу залейте кипящей водой и оставьте на 5 мин., затем откиньте на дуршлаг, дайте полностью обсохнуть.

Шаг 2

Чеддер натрите на мелкой терке, смешайте с кукурузой. Отдельно смешайте сливочный сыр с зирой.

Шаг 3

Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку, мякоть разомните вилкой или мелко порубите ножом. Полейте авокадо соком лайма, посолите и поперчите.

Шаг 4

Намажьте лепешку сливочным сыром, оставив свободным край шириной примерно 1,5 см. Слоями выложите креветки, авокадо и кукурузу с чеддером. Посыпьте листочками кинзы.

Шаг 5

Сверните лепешку в рулет до середины, заверните открытые бока внутрь и cверните лепешку до конца. Обжарьте на сухой сковороде без масла, по 30 сек. с каждой стороны.