Теплый овощной салат с чесноком
Теплый овощной салат с чесноком — достаточно сытный, так что, вы можете подать это блюдо на ужин, в чистом виде или на гарнир к мясу, птице, рыбе. Готовится оно не слишком быстро и требует активного участия повара (впрочем, не слишком обременительного), но результат точно стоит затраченных усилий. Салат получится насыщенным по вкусу и очень ароматным, так что, он обязательно понравится вашим близким. Ну а чтобы результат оправдал ожидания, держите этот рецепт наготове особенно в конце лета, в начале осени, чтобы сделать салат из сезонных овощей, впитавших всю энергию жаркого летнего солнца.
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Разрежьте пополам яблоко, удалите сердцевину. Нарежьте дольками или крупными ломтиками. Баклажаны и цукини, не очищая, нарежьте брусочками, сладкий перец — крупной соломкой.
Шаг 2
Посолите баклажаны. Уложите на противень. Сбрызните небольшим количеством масла. Запекайте 10 минут в духовке, нагретой до 200 °C. Затем добавьте сладкий перец. Снова сбрызните маслом. Запекайте еще 10 минут. Точно так же поступите с цукини и ломтиками яблок.
Шаг 3
Пропустите через специальный пресс чеснок. Тонкие веточки петрушки с листочками измельчите. Разотрите с чесноком, добавив немного соли. Влейте столовую ложку масла. Перемешайте.
Шаг 4
Запеченные овощи с яблоком переложите в салатник. Добавьте чесночную заправку. Осторожно перемешайте. Немного поперчите. Салат подайте на стол сразу же, теплым.
Когда по утрам не хочется вылезать из постели, шелушится и становится тусклой кожа, не блестят волосы, да и настроение на нуле, помочь себе можно, устроив настоящую витаминную атаку. Салаты из свежих овощей и фруктов - вот, что нас спасёт.
Теплый салат из огурцов, помидоров и баклажанов — удачный гибрид летнего овощного рагу и свежей закуски. Его изюминка в контрасте: теплые, томленые с чесноком баклажаны встречаются с хрустящим сочным огурцом и нежными помидорами. Благодаря минимальной термической обработке овощи сохраняют максимум пользы и свой настоящий вкус. Идеальное дополнение к этому салату из баклажанов, помидоров и огурцов — кусочек свежего хлеба, им можно собрать весь ароматный соус. Пошаговый рецепт с фото ждет вас ниже.
Сытный, летний, вкусный салат с овощами, молодым картофелем и тофу. Такой салат вполне заменит полноценный ужин или обед.
Теплые салаты придутся кстати в любое время года! Особенно хороши они, конечно, промозглой осенью и морозной зимой, когда дополнительный подогрев не бывает лишним. Ну а летом нам чаще всего хочется легкой еды, и теплые салаты можно предложить близким на обед или на ужин. Так что научиться готовить подобные блюда точно стоит. Предлагаем вам 20 рецептов теплых салатов, из которых каждый сможет выбрать один или несколько по своему вкусу.
Иногда салаты делают из вареных или печеных овощей – а вот из жареных очень редко. И совершенно напрасно!
Ну, не знаю, я бы советовала все овощи запекать половинками, а потом уже нарезать, иначе можно пересушить эти "брусочки".
Ирина (гость)
31 марта 2013 г.Я добавила черри, порезанные пополам! Оооочень сочно, вкусно, пальчики оближешь!!!!;) И оливковое масло!
Супер вкусно!!! Обязательно приготовьте по этому рецепту - всем ооочень рекомендую!