Теплый овощной салат

Name: Теплый овощной салат
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: цукини крупный – 1 шт.; баклажан среднего размера – 2 шт.; перец сладкий – 2 шт.; яблоко кислое большое – 1 шт.; соль; петрушка – 1 пучок небольшой; масло оливковое «экстра вирджин»; чеснок – 2 зубчика

gastronom

15 апреля 2012 г.

*Теплый овощной салат* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч

СалатВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

цукини крупный – 1 шт.

баклажан среднего размера – 2 шт.

перец сладкий – 2 шт.

яблоко кислое большое – 1 шт.

соль

петрушка – 1 пучок небольшой

масло оливковое «экстра вирджин»

чеснок – 2 зубчика

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Баклажаны, цукини и очищенные от сердцевины яблоки нарезать брусочками, сладкий перец очистить и нарезать крупной соломкой. Баклажаны посолить, уложить в противень, полить маслом и поставить в разогретую до 200°С духовку на 10 минут. Затем положить перцы, полить маслом, запекать 10 минут. Добавить яблоки, цукини и масло, запекать 10 минут.

Шаг 2

Чеснок раздавить, очистить и порубить с листьями петрушки как можно мельче. Смешать петрушку с чесноком с овощами, прогреть, посолить и подать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", 09 (116) сентябрь 2011

#петрушка #яблоки #чеснок #оливковое масло #цукини #сладкий перец #баклажаны #салаты