Слойки с ананасом и прошутто — изысканный рецепт, не требующий сложных действий. Его приготовление состоит из трех этапов. На первом нужно карамелизовать ананасы, на втором — выложить их на слоеное тесто и запечь, на третьем — добавить тончайшие ломтики прошутто. Всего 30 минут и красивая сытная закуска готова. А если вдруг вам не встретится в магазине прошутто, попробуйте заменить его сыровяленой ветчиной или говядиной, хамоном или копченой утиной грудкой. Украсить слойки с ананасом по этому рецепту можно дроблеными фисташками.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 205-210°С. Очистите ананас и нарежьте его кружками толщиной 1 см. Обсушите ломтики бумажными полотенцами.
Шаг 2
В тарелке смешайте тростниковый сахар, соль и черный перец. Запанируйте ананасовые кольца в сахарной смеси с двух сторон.
Шаг 3
В широкой сковороде растопите сливочное масло. Порциями обжарьте ананасы по 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 4
Слоеное тесто разрежьте на 8 квадратов. Положите их на противень, выстеленный пергаментом. Часто наколите вилкой. Смажьте взбитым яйцом.
Шаг 5
На каждый квадрат теста положите карамелизованный ананас. Выпекайте 15-17 минут до румяной корочки.
Шаг 6
Готовые слойки посыпьте хлопьями перца чили. Дайте остыть на решетке 10 минут.
Шаг 7
Выложите сверху ломтики прошутто и подавайте.
ГРУППА
ГРУППА
РЕЦЕПТ
Вариант сладкого блюда для новогоднего стола. Подойдёт также на детские праздники, хотя их очень любят и взрослые.
Пицца — одно из самых популярных в мире блюд. А уж если речь заходит о «гавайской» с ананасами, то накал страстей сразу повышается. Ни одна пицца не может похвастаться таким количеством споров вокруг себя, такими армиями ярых поклонников и столь же ярых противников. К тому же к Гавайям она не имеет никакого отношения. Так кто же придумал добавлять в традиционное итальянское блюдо ананасы? И почему назвал такую пиццу «гавайской»?
Пока нет комментариев