Пышные банановые оладьи на кефире — самый уютный домашний завтрак. От него будут в восторге все! Бананы придают выпечке особый аромат, рыхлость и сладость, так что сахар класть в тесто не обязательно, или самый минимум. Бананы выбирайте переспелые, слегка потемневшие, если такие залежались у вас — пустите их в дело! И еще один плюс банановых оладий на кефире — можно обойтись без яиц. Бананы в сочетании с кефиром и содой дают тесту отличную пышность. С мукой можно экспериментировать: смешивать пшеничную с рисовой или овсяной, в пропорции примерно 4:1. А вот кефир лучше брать нормальной или высокой жирности, это тоже залог устойчивой пышности оладий.
Шаг 1
Для приготовления ароматных банановых оладий на кефире подготовьте необходимые продукты: переспелые бананы, кефир нормальной или высокой жирности, муку, яйцо, соду, сахар, соль и растительное масло.
Шаг 2
В одну миску просейте муку, добавьте сахар, соль, перемешайте. В другую миску налейте кефир комнатной температуры. Его можно немного подогреть на водяной бане. Добавьте в теплый кефир соду, перемешайте, оставьте на 5 минут, чтобы появились пузыри.
Шаг 3
Бананы разомните на тарелке вилкой или измельчите блендером в пюре. Если кладете яйцо, смешайте его с банановым пюре. Добавьте банановое пюре в миску с кефиром, перемешайте до однородности.
Шаг 4
Вылейте кефирно-банановую массу в миску с мучной смесью. Добавьте растительное масло. Перемешайте все тщательно ложкой или лопаткой Должно получиться густое вязкое тесто.
Шаг 5
Жарьте банановые оладьи на кефире на заранее разогретой сковороде с растительным маслом. Огонь должен быть умеренный. Выкладывайте тесто ложкой и формируйте оладьи. Сразу накройте крышкой, чтобы тесто поднялось. Через 1‒2 минутки переверните оладьи и жарьте с другой стороны еще 1 минуту.
Шаг 6
Горячие банановые оладьи выкладывайте на блюдо с бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла. Подавайте сразу же со сметаной, сгущенкой, медом или любым вареньем.
Даже опытные родители знают, как порой непросто накормить ребенка взрослой едой. Детям она часто кажется неаппетитной и не заслуживающей доверия, поэтому на какие только ухищрения не идут подчас мамы и папы! Если вы еще ни разу не готовили ребенку банановые оладьи, то самое время это исправить.
Банановые оладьи с овсянкой на кефире — блюдо особенное, способное удивить даже искушенных гурманов. Так что, если кулинарные эксперименты вам не чужды, надевайте фартуки и приступайте к проверке нашего рецепта в деле! Интересно, что в тесте оладий нет муки: ее заменяют овсяные хлопья и манная крупа, которые отлично работают в паре. Ну а бананы в составе не только отвечают за вкус и аромат, но и делают текстуру изделий очень нежной. Готовятся оладьи достаточно быстро, чуть более получаса, поэтому их вполне можно подать на завтрак (по крайней мере, в выходные).
Банановые оладьи без муки и сахара понравятся всем любителям сладкого, которые хотят питаться вкусно, но при этом сохранять стройность. Рецепт прост и включает в себя минимальное количество ингредиентов. Основа этих оладий – бананы, а они, как известно, улучшают эмоциональное состояние человека и положительно влияют на ЖКТ. Этот фрукт быстро насыщает и восполняет энергию, поэтому особенно полезен спортсменам и людям чья деятельность связана с физическими нагрузками. Второй ингредиент – яйца. Они тоже надолго утоляют голод и благотворно влияют на работу нервной системы. Сочетание этих двух продуктов поможет сохранить прекрасное настроение и самочувствие.
Банан — один из самых популярных фруктов в рационе сторонников правильного питания. Несмотря на достаточно высокую калорийность — около 90 ккал на 100 г, — фрукт отлично подходит для приготовления диетических блюд. Все благодаря естественной сладости: если положить в напиток, десерт, выпечку или в салат банан, можете вовсе отказаться от добавления сахара. В этой подборке лучшие ПП-рецепты блюд с бананом — простых, полезных и вкусных.
Пока нет комментариев