Простые рецепты на обед

Летняя похлебка из молодой капусты - низкокалорийное блюдо, но при этом довольно вкусное и полезное. Важно использовать для похлебки исключительно молодые кочаны капусты - с зелеными листочками.

Салат с курицей, авокадо и йогуртовой заправкой стал символом моей философии: «Здорово — значит вкусно».

Это овсяное печенье очень похоже на классическое (по ГОСТу), но превосходит его по пользе благодаря цельнозерновой муке в составе. Печенье получается рассыпчатое, хрустящее, с приятным ароматом корицы и ванили.

Предлагаю вашему вниманию более диетический, нежели классический, рецепт — борщ с отварной свеклой на мясном бульоне. Этот борщ не такой калорийный за счет того, что овощи добавляются в блюдо без предварительного обжаривания в масле. Его особенность состоит и в том, что свекла попадает в будущий борщ уже готовая — в натертом или нарезанном виде. Когда класть вареную свеклу в борщ, я рассказываю ниже. Итоговый результат сильно зависит от используемого в рецепте мяса. Советую брать именно охлажденное и у того поставщика, которому вы доверяете.

Это очень быстро и вкусно. У нас в семье очень любят этот десерт. Во- первых, мы обожаем шоколад, во-вторых, шоколад прекрасно сочетается с вишней. И в-третьих, по какому-то невероятному стечению обстоятельств, он точно повторяет вкус любимого маффина из парижского аэропорта SDG)

Быстрая и вкусная пицца! Сочно, сладко и хрустяще! Дети в восторге!

Террин из цветной капусты с ветчиной,как у Виктории Попин

Жареные креветки на сковороде — одно из моих любимых блюд, простое, но невероятно вкусное! А процесс их приготовления на открытом огне создает особую атмосферу.

Вкусный и сытный салат с овощами и куриной печенью отличает оригинальное сочетание ингредиентов. Его  приготовление не занимает много времени, а вкусен он как в теплом, так и в холодном виде. Вот почему в нашей семье этот салат чаще всего появляется на столе.

Лето пора ягод и пора дней рождения в нашей семье. Вот и решила дочке испечь тортик. В тортах я не мастер, но было вкусно и красиво.

Салат «Свежесть» мы придумали вместе с сыном — добавляли самые любимые свежие овощи. Сочетание сочных овощей с дижонской горчицей просто восхитительно!

На мой взгляд, салат «Весенняя свежесть» с пекинской капустой и копченой грудкой — один из самых вкусных!

Рагу из кабачков в сметане можно приготовить по-разному из одних и тех же ингредиентов. Кто-то будет долго тушить кабачки с помидорами, а затем в сметанном соусе, а мы предлагаем сократить время готовки до минимума, чтобы сохранить максимум витаминов и натурального вкуса овощей. Если быстро обжарить кусочки кабачков на сильном огне, то они сохранят свежий хруст внутри, а снаружи обзаведутся румяной корочкой. А помидоры с зеленью и чесноком мы добавим в рагу из кабачков в сметане в самый последний момент — и они лишь успеют прогреться, но не потеряют сочности. Кстати, помидоры для такого рагу нужно брать мясистые, не водянистые, а кабачки — молочной спелости, молоденькие.

Оджахури — национальное грузинское блюдо, жареное мясо с картофелем. Название его в переводе означает «семейное», потому как блюдо это обычно готовится для всей семьи.

Холодный свекольник с вареной свеклой — освежающий летний суп, есть который — одно удовольствие. Рецептов свекольника холодного множество, в каждой семье его готовят по-своему, по давно сложившейся традиции. Дочь готовит, как мама, а мама — по бабушкиному рецепту. И получается, что правильным рецептом считают привычный. Можно готовить свекольник очень легким — с одними огурцами и зеленью. Можно наоборот сделать его посытнее, добавив картошки. По идее, только один ингредиент в этом холодном супе обязателен — свекла. Она должна быть сладкой, яркой, сочной, полнотелой, ни в коем случае не вялой. Этот рецепт холодного свекольника будет очень простым. Разве что хрена добавим для пикантности.

Приготовление умещается в одной фразе - измельчить и смешать.

Это блюдо я впервые попробовала у бабушки в деревне. Она готовила картошку прямо в русской печи — с ароматом дыма, чеснока и укропа. Сейчас я готовлю ее в духовке, но вкус — тот самый, домашний. Главное — использовать ароматные специи и не снимать кожуру!

Мой сын рыбу почти не ест, уговорить его почти невозможно. А вот в таких биточках, если бы я не сказала, он бы ее и не заметил. Съел всё с удовольствием. Попробуйте и вы ;).

Это блюдо нужно делать летом, когда много сезонных ароматных овощей. Это блюдо можно готовить из сочной говядины или курицы. Из индейки получается суховато.

Предлагаю вам очень легкий в приготовлении и употреблении мусс с любыми свежими ягодами или фруктами, которые имеются на столе. Я готовила с черной смородиной, но можно использовать абсолютно любые ягоды и фрукты. Этот мусс готовится без выпечки, а значит сохраняет абсолютно все ароматы, вкус и пользу летних плодов!

Клубника в салате - это вкусно. В сочетании с авокадо и шпинатом получается нежный, насыщенный вкус. Кусочек лета в вашей тарелке!

Десерт, напоминающий замороженный чизкейк, очень прост в приготовлении из обычных ингредиентов, которые всегда под рукой.

Основа этого кисло-сладкого соуса к баранине - пюре красного крыжовника без косточек. Он изумительно сочетается с мясом и дополняется черносливом и курагой. Мясо в кисло-сладком соусе с небольшим количеством красного вина преображается. Текстура блюда разнообразна - сочетание мягких и обволакивающих сухофруктов, более плотных овощей, густого ягодного пюре, зернистости французской горчицы и нежных мясных волокон - все это только подчеркивает богатство вкуса этого блюда.

Друзья, такого вкусного блюда из баклажан вы еще не пробовали! Главная его особенность это соус Наршараб ,очень популярный в Турции. В сочетании с баклажаном-королём Турции, даёт божественный вкус! Попробуйте обязательно!

Для всех, кто заботится о своем здоровье и красоте, хочет иметь стройное тело и при этом вкусно кушать - запеканочка!) На 1 порцию понадобятся самые простые и полезные ингредиенты.

Помните фразу из любимой комедии: "А это икра заморская - баклажанная!". В моей семье любят эту икру, и в сезон баклажанов часто её готовлю. У меня есть 2 способа приготовления баклажанной икры - по первому тушу сырые баклажаны, а по второму - баклажаны сначала отвариваю. Предлагаю вам рецепт икры из баклажанов по второму способу. Икра вкусна и в тёплом, и в холодном виде. Её можно подать как в качестве самостоятельной закуски, так и в качестве гарнира или намазки на бутерброд.

Вкусные, ароматные, поджаристые, питательные – это все о драниках. Трудно найти человека, которому они не нравятся. По вкусу драники сложно сравнить с каким-либо другим блюдом – настолько они совершенны. Драники имеет наиболее выраженный вкус непосредственно сразу после приготовления, поэтому их принято подавать к столу с пылу с жару.

Приветствую ВАС, Кулинары & Гурманы! Для этого конкурса я выбрал вовсе некапризное блюдо. Многим известен салат «Капрезе» – очень доступный и легкий в приготовлении, состоит он из поочередно выложенных на сервировочную тарелку ломтиков моцареллы и свежих помидоров, сдобренных бальзамиком и соусом Песто, украшенных листиками зеленого базилика. Придумали этот Салат на Капри – изумительно красивом острове, расположенном в 36 километрах от Неаполя. Вот только МОЕ блюдо существенно отличается от классического, известного многим. Нет, я люблю классику! Но этот салат уж очень прост в приготовлении… Поэтому мне захотелось сделать собственную вариацию а-ля Капрезе в форме… … ПИРОГА. Важнейшая особенность салата Капрезе – цвета ингредиентов повторяют расцветку итальянского флага. И я в своем блюде также постарался сохранить эту итальянскую особенность!

В жаркую летнюю погоду можно с удовольствием освежиться вкусным и полезным домашним лакомством.

Быстро живу, быстро пишу, быстро готовлю...Однако это вовсе не значит не интересно и невкусно. Я дождалась первых кабачков! Они такие маленькие и нежные, что хочется их сгрызть как огурцы))) Но лучше продлить удовольствие и приготовить легкое, полезное, вкусное блюдо. Все ингредиенты собираем с грядок, готовим и делимся рецептом с друзьями.

Рецепт этих потрясающих гренок я нашла в книге французской кухни 1968 года и он на столько прост, что справится и ребенок! А вкусно на столько, что Вы не сможете остановиться! Только попробуйте!

Восхитительное сочетание, ставшее классикой. Сочная вишня и тающий шоколад в свежей выпечке. Быстро, просто и всегда актуально.

Блюдо очень универсально, т.к включает в себя и гарнир в виде нежнейшего пюре, и мясную котлетку с начинкой из тягучего сыра! Совсем несложно готовится, но поражает своим неповторимым вкусом!

Я очень люблю мяту и безумно люблю мятное мороженое! Поэтому в моих экспериментах по приготовлению домашнего мороженого этот вкус был в списке must have. И, конечно, я его сделала! Рецептом делюсь с вами и, надеюсь, оно Вам понравится так же, как и мне:)