Главная
Рецепты
Блюда с имбирем
Суп-пюре из тыквы с яблоком и апельсином

22 сентября 2011 г.

Суп-пюре из тыквы с яблоком и апельсином

Name: Суп-пюре из тыквы с яблоком и апельсином
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: перец жгучий – 1см; сок апельсиновый – 2 ст. л.; имбирь молотый – 1 ч. л.; соль – по вкусу; сливки жирностью 10% – 100 мл; орех мускатный – 0,5 ч. л.; картофель – 2 шт.; яблоко – 1 шт.; перец черный молотый – по вкусу; морковь – 1 шт.; лук репчатый крупный – 1 шт.; тыква – 0,5 кг

черешенка

22 сентября 2011 г.

*Суп-пюре из тыквы с яблоком и апельсином* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч

СупВаркаАвторская кухняВстреча с друзьямиОбедВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

перец жгучий – 1см

сок апельсиновый – 2 ст. л.

имбирь молотый – 1 ч. л.

соль – по вкусу

сливки жирностью 10% – 100 мл

орех мускатный – 0,5 ч. л.

картофель – 2 шт.

яблоко – 1 шт.

перец черный молотый – по вкусу

морковь – 1 шт.

лук репчатый крупный – 1 шт.

тыква – 0,5 кг

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тыкву очистить и нарезать крупными, а картофель и морковь - средними кубиками. Лук, чеснок и жгучий перец нарезать.

Шаг 2

В кастрюле растопить сливочное масло, добавить оливковое и на маленьком огне обжарить в течение 5 минут лук и чеснок до прозрачности. Положить имбирь и мускатный орех и продолжать обжаривать еще 2 минуты.

Шаг 3

Добавить морковь, 1 минуту обжарить на сильном огне, влить 3 ст. л. воды, довести до кипения, сделать самый маленький огонь и при закрытой крышке тушить 10 минут. Положить тыкву, картофель и жгучий перец, обжарить 3 минуты, затем добавить яблоко, обжаривать еще 2 минуты, залить кипятком так, чтобы вода слегка покрывала овощи. Тушить 30 минут

Шаг 4

Тушеные овощи взбить блендером в пюре. Добавить сливки, апельсиновый сок, посолить, поперчить, довести до кипения, но не кипятить. Подать с натертым твердым сыром. Можно также добавить 1 ст. л. тыквенного масла, посыпать тыквенными семечками и подавать с чесночными гренками.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Для детей на использовать жгучий перец. Густоту супа можно регулировать количеством сливок.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливки #тыква #мускатный орех #имбирь #апельсиновый сок #суп-пюре #варка #суп #обед #авторская кухня #Встреча с друзьями

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...

ПРОДУКТ

Все о тыкве: описание, как выбирать, как готовить

Тыква – символ осеннего изобилия и плодородной силы земли. Не зря индейцы Северной Америки, откуда тыква родом, использовали ее в своих ритуалах для процветания и изобилия. В китайской системе ...

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Смузи из тыквы

Смузи из тыквы – модный напиток родом из Америки. Не верится, что придумали его еще в 30- годах прошлого века, а популярность он обрел лишь спустя 30 лет. Во многом этому способствовало изобретение ...