Name: Суп-пюре из кольраби
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: вегетарианская, домашняя
Ingredients: капуста Кольраби - 1 средний кочанчик; кабачки - 1шт.; сливки или молоко - 100 г

Суп-пюре из кольраби

Этот низкокалорийный рецепт идеально подходит всем - детям, взрослым, следящим за фигурой, вегетарианцам, мясоедам и вообще всем любителям вкусно покушать.

ИНГРЕДИЕНТЫ

капуста Кольраби - 1 средний кочанчик
кабачки - 1шт.
сливки или молоко - 100 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кольраби и кабачок почистить. Нарезать кубиками.

Шаг 2

В кастрюльку налить немного растительного масла, обжарить кабачки и кольраби, залить водой и варить на среднем огне 20 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 3

Когда капуста и кабачки станут мягкими, влить сливки или молоко в кастрюлю и снять с огня.

Шаг 4

Измельчить все с помощью блендера. Суп готов. При подаче можно посыпать тертым пармезаном.

Хозяйке на заметку

Для тех, кто любит сливочный вкус супов - можно положить 1 плавленый сырок "Дружба". В этом случае нужно часто мешать суп, чтобы сыр расплавился.