Рейтинг@Mail.ru

Рецепты с грибами

2378 РЕЦЕПТОВ
0Комментировать
Рецептов с грибами - не сосчитать! Сколько разных блюд с грибами можно приготовить – начиная с салатов и закусок и заканчивая сытными рагу!
Читать далее
ВСЕ РЕЦЕПТЫ С ГРИБАМИ2378 РЕЦЕПТОВ
Грибная чорба с фасолью

Это рецепт румынский, а в Румынии любой суп называют чорба. Поэтому вполне можно написать, что это привычный грибной суп, только с фасолью.

30 мин
1 ч
Блинный торт с курицей и грибами

Закусочный блинный торт с курицей и грибами может стать настоящей находкой, если привычные варианты уже поднадоели. Это может случиться когда угодно, но особенно вероятно в конце масленичной недели. Согласитесь: в этот период куда бы вы ни пришли, вас тут же стараются накормить блинами того или иного размера, дополняя сметаной, икрой, рыбой или вареньем. Вкусно, но однообразно. А бывает так, что напечешь гору блинов, и в конце недели они лежат мертвым грузом. Что делать? Конечно, готовить блинный торт с курицей и грибами! Будьте уверены: от такого блюда никто не откажется!

1 ч
15 мин

РЕЦЕПТ

Пирог из слоеного теста с шампиньонами

От мяса отказываться в условиях северных регионов категорически нельзя, но иногда хочется чего-то лёгкого, но сытного. Великий пост способствует большему употреблению таких вот вкусных и сытных пирогов - грибы, как и мясо, богаты белком, а значит надолго оставляют чувство сытости.

45 мин
Сырная запеканка с вешенками

Эту запеканку очень просто готовить, даже если кухня — не ваша территория. Она легкая, воздушная, нежная, правда, не то что бы очень романтичная, но ведь романтика — это не постоянная величина, а скорее индивидуальный показатель. Смысл в том, чтобы показатели совпали

РЕЦЕПТ

Запеченный корневой сельдерей с грибным соусом

Необыкновенный аромат этому блюдо придает масло с ароматом трюфеля, нужно его совсем чуть-чуть, но результат впечатляет.

2 ч
Pepperoni вегетарианские

Pepperoni вегетарианские не оставят Вас голодными во время поста.Блюдо вкусное и сытное.

Свинина с грибами в хрустящей корочке

Вкусная, сочная и пряная закуска в хрустящей корочке - это обжаренное сочное мясо, а затем запеченное с грибами в тесте.

1 ч 20 мин
15 мин
Маринованные грибы за 15 минут

Привет друзья, сегодня делюсь с Вами рецептом очень вкусных маринованных грибов, которые готовятся всего минут 15 и стоят 2 раза дешевле магазинных. Это вообще супер. Все их прочто обожают, давайте готовить!

15 мин

РЕЦЕПТ

Почки кролика с грибами

Удивительно вкусный, нежный и недооценённый продукт! Хорошие почки не пахнут-это заблуждение. Если у вас есть сомнения, замочите сначала почки на 2 часа в холодной воде. Потом воду нужно слить и замочить продукт в молоке ещё на 2 часа.

40 мин
Пирожки на кефире с картошкой и грибами

Всё доступно, всё понятно, всё просто, всё (что опробовано в дачных условиях) вкусно. У меня внутри пирожков картошечка с белыми грибами . Однако начинка может быть любая, т.к. тесто нейтральное . И это как раз тот случай, когда можно в пирог положить начинки много-много, потому что тесто очень послушное.

Плов с грибами

Плов с грибами отлично подойдет людям, которые держат пост или не едят мясо. Грибы и специи можно брать те, которые вы больше всего любите, острый перец можно не класть, если вы не едите острое.

50 мин
Салат с печенью трески и свежими огурцами

Салат с печенью трески и свежими огурцами — неизменный хит всех праздничных обедов в нашей семье! Помимо печени трески и длинноплодных огурцов, я добавляю в его состав отварные перепелиные яйца, королевские креветки, салатный микс и жареные шампиньоны. Получается изысканно и очень свежо. Попробуйте такой салат — и, вполне возможно, он станет любимым и в вашей семье! Дополнительным бонусом я предлагаю рецепт восхитительной заправки на основе майонеза и белого сухого вина, подать которую вы также можете к рыбе или мясу.

30 мин

РЕЦЕПТ

Салат по-зиновьевски

Привет друзья. Сегодня хочу поделиться с вами заметчательным салатом. Сыр натертый на мелкой терке смешиваясь с майонезом так аппетитно обволакивет крупные кусочки сочных маринованных грибов, кубики копченного мяса, а натертое яблоко придает такую нотку сочности! Можно долго описывать, но лучше давайте готовить.

20 мин
Горшочки с грибами, картофелем и копчеными колбасками

Предлагаю вам идею быстрого и вкусного ужина, на приготовление которого понадобится всего 15 минут. Конечно, я не учитываю время запекания. Но вы в этом процессе участия уже не принимаете, поэтому можете отдыхать и заниматься своими любимыми делами

30 ч

РЕЦЕПТ

Диета 1
1 ч
15 мин
Мясной рулет с грибами и луком

Достаточно обыденное блюдо, которое, тем не менее, достойно будет выглядеть и на праздничном столе. Важно не пожалеть начинки — мясо+грибы+лук — отличное сочетание!!

1 ч
Рыбный пирог с семгой и грибами

Сливочный пирог с семгой и грибами. Вкуснее пиццы, а готовить очень легко.

Пельмени с картошкой и грибами

Стоит ли говорить, что домашние пельмени с картошкой и грибами - самые вкусные? А если к процессу их приготовления привлечь всю семью, то это будет очень весело и занимательно , особенно для детей.

10 мин

РЕЦЕПТ

Зразы с яйцом и лесными грибами

Очень вкусные зразы, которые совершенно не сложно сделать.

25 мин

РЕЦЕПТ

Перец,фаршированный перловкой с грибами

Если перловкой с грибами нафаршировать перцы, получится прекрасное диетическое блюдо.

40 мин
Пирожки с картофелем и грибами

Пирожки с картофелем и грибами, которые мы приготовим по этому рецепту, относятся к татарской кухне. Чем они отличаются от привычных пирожков с картошкой? В первую очередь тем, что начинка готовится из сырых продуктов — мы не будем подвергать предварительной термической обработке ни картошку, ни грибы, ни лук. Начинка получится сочная благодаря свежему луку и соку из грибов. Важно взять правильные грибы, не требующие долгой обработки. Одинаково хорошо подойдут и шампиньоны, и вешенки. Наши пирожки с картошкой и грибами — радость для веганов и отличный вариант для постящихся, поскольку мы не добавляем в тесто ни яиц, ни молока, ни сливочного масла. Если же для вас это не актуально, то можете не стесняться и смазать пирожки яйцом перед выпеканием, а тесто приготовить на молоке вместо воды.

2 ч 30 мин
20 мин
Тарт-татен с шампиньонами и луком

Тарт-татен обычно делают с фруктами, и блюдо это считается лакомством. Но Джейми Оливер предложил рецепт несладкого тарт-татена с луком. Опробовав его рецепт, я решила добавить к этому чудесному блюду еще и шампиньоны. Получилось идеально для холодных зимних дней - сытно, вкусно и полезно (лук хорош для профилактики сезонных простуд и как источник витаминов).

25 мин
Солянка домашняя с грибами

Как же хорошо зимними холодными днями полакомиться такой домашней солянкой с грибами.

1 ч
Куриные рулеты с грибами и шпинатом

Куриные рулеты с начинкой из грибов и шпината, с грибным соусом. Отличный праздничный ужин. Придется повозиться, но результат впечатлит обязательно.

1 ч 30 мин
Теплый салат из фасоли

Вкусный и сытный салат, нежный грибной вкус фасоли усилен вкусом сочных шампиньонов.

30 мин
Блины с говядиной и вешенками

Мясная начинка, пожалуй, самый популярный вариант наполнения для фаршированных блинчиков. Для разнообразия в такую начинку можно добавить грибы и зеленый лук - вкус фаршированных блинов от этого только выиграет.

Куриный рулет Праздничный

майонеза лить не много ,лучше майонез махеевъ

30 мин
1
...
3031323334
...
50

Для некоторых блюд подходят только определённые грибы, в другие можно использовать практически любые. И наоборот, одни грибы, такие шампиньоны и лисички, универсальны, для других предпочтительно использование в определенных блюдах. К примеру, грузди лучше всего солить или жарить со сметаной.
Впрочем, к каждому виду грибов можно подобрать наилучший способ приготовления.

Грибы – удивительное создание природы, ведь они не растения и не животные, а сами по себе. На нашей планете их насчитывается приблизительно 100 000 видов. К высшим грибам, которые собирают грибники, относится примерно 5000. Наверняка и блюд с грибами можно приготовить ничуть не меньше.

Сбор дикорастущих грибов – такое же древнее занятие, как и сбор ягод. Чтобы собирать грибы, нужно хорошо в них разбираться. Начинающий грибник в течение трёх сезонов может ознакомиться примерно с 100 видами грибов, а опытный надёжно узнает примерно 500. Сегодня многие грибы, такие как шампиньоны, вешенки, шиитаке и большинство «экзотических» грибов культивируются, их урожаи колоссальны, что делает эти грибы доступными круглый год по вполне приемлемым ценам.

Грибы нужно подвергнуть кулинарной обработке как можно быстрее, поскольку большинство грибов плохо переносят хранение.

Чтобы сохранить аромат лесных грибов, лучше их не чистить и не мыть, а просто протереть сначала влажной, а затем сухой тряпочкой. Чистят только грибы со слизистой клейкой шляпкой и некоторые виды трубчатых грибов.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Сушеные грибы: как замачивать и использовать в блюдах
Сушеные грибы: как замачивать и использовать в блюдах

Сушеные грибы придают блюдам необычный вкус, делают меню разнообразнее и интереснее. Некоторые кулинары их недооценивают, считая, что процесс заготовки достаточно трудоемкий, — но это лишь на первый взгляд. Предлагаем узнать все тонкости работы с сушеными грибами, запастись рецептами и включать сушеные грибы в меню обедов или ужинов.

Эринги: что это за грибы, как их выбирать и готовить
Эринги: что это за грибы, как их выбирать и готовить

Эринги — не просто грибы, а гастрономический хит с характером. Их мясистая текстура, насыщенный вкус и универсальность в готовке давно сделали эти грибы фаворитами как у шеф-поваров, так и у любителей домашней кухни. В этом материале рассказываем, чем эринги отличаются от других грибов, как их выбрать, хранить и вкусно приготовить — от азиатских блюд до авторской шаурмы.

Ольга Филатова

Как и сколько варить вешенки
Как и сколько варить вешенки

У вешенок множество достоинств. Эти грибы легко найти в любом магазине — их круглогодично выращивают на древесных опилках. Вешенки отличаются приятной, слегка хрустящей текстурой и тонким грибным вкусом, который при желании можно усилить, например каплей трюфельного масла. А еще они готовятся быстро и без лишних хлопот. Рассказываем, как и сколько варить вешенки — для супа, перед заморозкой, для маринования и других кулинарных целей.

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставьте комментарий как гость
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

Пока нет комментариев

Найти рецепт

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Найти рецепт

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha