4 мая 2013 / gastronom

Салат из шампиньонов с кукурузой

4,83/5
Голосов: 6
Салат из шампиньонов с кукурузой
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 банка (425 мл) шампиньонов целых
  • 1 банка (425 мл) кукурузы сладкой
  • 1 небольшая сладкая белая луковица
  • 4 яйца
  • 2 ст. л. растительного масла
  • домашний быстрый майонез

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Кукурузу и шампиньоны по отдельности откиньте на дуршлаг, обсушите. Лук почистите, тонко нарежьте и обжарьте в сковороде в растительном масле на среднем огне вместе с шампиньонами до мягкости лука, 10 мин.
Шаг 2
Яйца сварите вкрутую, охладите под струей воды; очистите от скорлупы и мелко порубите.
Шаг 3
Смешайте в миске кукурузу, шампиньоны с луком и рубленые яйца. Посолите, заправьте майонезом. Подавайте сразу же или через некоторое время. Этот салат отлично стоит 2–3 дня в холодильнике, на следующий день делается еще вкуснее.
Шаг 4
Совет гастронома
Для полноты картины в этот салат можно добавить:
сладкий красный перец, запеченный и консервированный в масле;
маслины, предварительно вынув из них косточку, раздавив их плоской стороной ножа;
консервированного в собственном соку лосося, предварительно вынув кости и раскрошив мякоть.
Хозяйке на заметку

Есть в этом салате что-то очень наивное, студенческое. Если у вас намечается встреча одноклассников или какое-нибудь другое ностальгическое мероприятие, то он будет в самый раз.

Время готовки
15 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Количество калорий
672 ккал
Источник
Книги Гастронома: про салаты
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Крем-суп из шампиньонов легко Крем-суп из шампиньонов

Как приготовить крем-суп из шампиньонов? Довольно просто и, что особенно приятно, не слишком долго. ...

Перловка с шампиньонами средне Перловка с шампиньонами

Перловка с шампиньонами по сути своей классическое сочетание крупы с теми или иными грибами. Чем ...

Маринованные шампиньоны легко Маринованные шампиньоны

Если вы никогда в жизни не готовили маринованные шампиньоны, то непременно сделайте это. Они хороши ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Алёна  Спирина Алёна Спирина 29 октября 2014

Не лучше, а по другому.

Гость 29 октября 2014

Почему добавить "переЦ",но"лососЯ"?А ПЕРЕЦ лучше всё же СВЕЖИЙ...

Гость 11 декабря 2013

Не уверена, что шампиньоны хорошо сочетаются с кукурузой. Мне кажется , что это тяжелый салат.