Торт стакане — простой рецепт с необычной подачей, которой можно удивить и порадовать одновременно. Такой десерт удобно подарить на праздник или поставить на фуршетный стол в домашних условиях. Простой торт в стакане готовится примерно так же, как и обычный, но собирается порционно на одного человека. Несколько слоев бисквита, нежный крем, свежие ягоды — базовое и беспроигрышное кондитерское сочетание на любой вкус. Миниатюрность тоже можно отнести к весомым достоинствам лакомства, ведь благодаря этому его проще собирать и стабилизировать. Торты в стакане не потекут и не повредятся при транспортировке, что значительно облегчает приготовление и подачу для начинающего кондитера.
Шаг 1
Приготовьте начинки. Нарежьте клубнику и вишню по отдельности, добавьте к каждой ягоде сахар, перемешайте и оставьте на 20 мин. Переложите ягоды вместе с выделившимся соком в сотейники, посыпьте крахмалом и при непрерывном помешивании доведите до кипения, уваривайте на слабом огне 1–1,5 мин. Снимите с огня, к вишне добавьте амаретто, переложите в миски, накройте пленкой в контакт и уберите в холодильник.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 170 °С. Растительное масло с молоком нагрейте почти до кипения.
Шаг 3
Взбейте на высоких оборотах миксера яйца с обычным и ванильным сахаром до пышной воздушной массы.
Шаг 4
Просейте к яйцам муку с разрыхлителем и солью, перемешайте лопаткой до однородности. Разделите тесто на 2 равные части. Первую вылейте на противень, выстеленный бумагой для выпечки, и выпекайте 10–12 мин. Переложите на решетку, не снимая пергамент. Остудите.
Шаг 5
Во вторую часть теста просейте какао и очень аккуратно перемешайте. Выпекайте так же.
Шаг 6
Из бисквитов вырежьте кружки из расчета 3 слоя бисквита на порцию.
Шаг 7
В большую чашу налейте холодные сливки, добавьте сыр и пудру, взбивайте на низкой скорости 1–2 мин, увеличьте обороты и взбейте до получения воздушного крема. Разделите его на 2 части.
Шаг 8
Какао, темный шоколад и 2 ст. л. сливок положите в стеклянную миску и поставьте в микроволновую печь. Включайте СВЧ на 10 сек и каждый раз хорошо перемешивайте, пока шоколад не растопится полностью.
Шаг 9
Смешайте миксером на низкой скорости шоколадную смесь с половиной крема.
Шаг 10
Переложите оба крема в кондитерские мешки.
Шаг 11
Соберите ванильно-клубничные тортики в баночках или бумажных стаканчиках: ванильный бисквит — сырный крем — клубника– бисквит — крем — клубника — бисквит — крем.
Шаг 12
Так же соберите шоколадно-вишневые: шоколадный бисквит — шоколадный крем — вишневая начинка и т. д.
Шаг 13
Закройте баночки крышками. Храните десерт в холодильнике не дольше 2 дней.
Кто любит десерты с шоколадом, тот их готовит (по нашим рецептам) и ест. И не забудьте поделиться шоколадной радостью с семьей, любимыми и друзьями, ведь наши сладости не только вкусные, но и полезные. Взять хотя бы фитнес-пирожное: миндальная мука, бананы-ягоды и шоколад — ничего лишнего! Или шоколадное печенье из гречневой муки с имбирем — нежное, рассыпчатое. Оно отлично подойдет к семейному чаепитию вечером или под кружечку молока на полдник. Не хватает острых ощущений? Не пожалейте времени на шоколадный десерт с перцем чили. Нужно поднять настроение второй половинке или другу? Сделайте домашние трюфели с секретным ингредиентом. А еще у нас есть рецепты сыроедческого пирога и влажного пирога без муки — оба с шоколадом, которые можно приготовить на любой праздник и просто так.
Как признаться в любви своей второй половинке в День Святого Валентина? Конечно же, приготовить оригинальное сладкое поздравление. Например, нежный сливочный мини-торт в стаканчике. Готовится десерт не очень сложно, придется лишь немного потрудиться над его основной — бисквитом. Не забудьте про главный ингредиент — любовь, она сделает этот тортик самым вкусным на свете. Десерт можно украсить в стилистике праздника — мармеладными сердечками, шоколадными мишками, написать маленькое пожелание кремом. Подавать непременно с любовью!
Закусочные шарики и торты в стакане — необычный способ порадовать гостей трендовым блюдом. Порционная подача очень удобна и позволяет хорошо сохранить остатки еды. Давайте попробуем приготовить эти модные блюда.
Торт «Три стакана» со сметанным кремом получил свое название благодаря простоте и запоминаемости пропорций основных ингредиентов: для его приготовления мука, сахар и кефир берутся в равных объемах, в нашем рецепте — по одному стакану каждого. Отметим сразу: легкий рецепт — не значит посредственный результат, десерт получается замечательный! Мягкие и влажные коржи, пропитанные вкуснейшим кремом на сметане — вкус, знакомый многим с детства. Именно этот простой домашний торт, такой родной и понятный, — лучший выбор для самого душевного чаепития с родными и близкими.
Пока нет комментариев