Главная
Рецепты
Вкусные рецепты
Итальянские тефтели

23 июня 2010 г.

Итальянские тефтели

Name: Итальянские тефтели
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: белый хлеб без корки – 100 г; яйцо – 1 шт.; масло растительное – 1 ст. л.; лук репчатый – 1 луковица; сыр тертый – 4 ст. л.; молоко – 2,5 стакана; измельченная зелень – 1 ст. л.; чеснок – 1 зубчик; вино красное сухое – 1 стакан; соль – по вкусу; черный перец молотый – по вкусу; мука пшеничная – 2 ст. л.; говяжий фарш – 500 г

gastronom

23 июня 2010 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

белый хлеб без корки – 100 г

яйцо – 1 шт.

масло растительное – 1 ст. л.

лук репчатый – 1 луковица

сыр тертый – 4 ст. л.

молоко – 2,5 стакана

измельченная зелень – 1 ст. л.

чеснок – 1 зубчик

вино красное сухое – 1 стакан

соль – по вкусу

черный перец молотый – по вкусу

мука пшеничная – 2 ст. л.

говяжий фарш – 500 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Хлеб размочить в 0,5 стакана молока. Лук и чеснок очистить и измельчить. Смешать фарш с размоченным хлебом, луком, чесноком, 2 ст. л. тертого сыра, зеленью, солью, перцем и яйцом.

Шаг 2

Скатать из фарша небольшие шарики. Обвалять каждый в муке и обжарить в разогретом масле, по 2 мин. с каждой стороны.

Шаг 3

Влить вино, готовить 1 мин. Добавить оставшееся молоко и готовить без крышки, время от времени переворачивая,10 мин. Посыпать тефтели оставшимся тертым сыром. Сразу подать к столу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 10 (90) май 2010

#сыр #рецепты с молоком #фарш #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Тефтели с соусом из строчков

Жалко, что такие тефтели не пробовал Карлсон! А ведь это его любимое блюдо, ну после торта и варенья, конечно. Шустрый гурман с моторчиком, наверняка, оценил бы соус из сморчков.

РЕЦЕПТ

Куриные тефтели в шпинатных гнездах

ГРУППА

Мясные запеканки

Запеканки с мясом – беспроигрышное блюдо не только если вам нужно вкусно и быстро накормить семью, но и удачно использовать остатки готового мяса. Многие запеканки с мясом имеют собственные имена и ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Тефтели с томатами

Маленьким сладким и очень сочным помидорам черри часто отводится только декоративная роль. А ведь они не только красивые, но и очень вкусные и ароматные. Их можно использовать для приготовления ...

ГРУППА

Основные блюда из телятины

Телятина – мясо диетическое: оно нежирное и нежное. Из телятины можно приготовить множество вкуснейших блюд, применяя все известные способы обработки мяса: телятину можно варить, тушить, жарить на ...

РЕЦЕПТ

Тефтели с рисом с томатной подливкой

Тефтели с рисом с томатной подливкой обычно очень любят дети: эти мясные шарики получаются такими нежными, что не требуют длительного и тщательного пережевывания. Взрослые тоже не против такого блюда, ...

РЕЦЕПТ

Тефтели с рисом в томатном соусе

Тефтели с рисом в томатном соусе многие из нас нежно любят со времен детства, ведь это нехитрое блюдо охотно готовили и дома, и в детском саду, и в школе. Конечно, «шарики», любовно слепленные мамами ...