Главная
Рецепты
ПП рецепты
Зеленая гречка с вешенками и кокосовым молоком

27 мая 2021 г.

Зеленая гречка с вешенками и кокосовым молоком

Name: Зеленая гречка с вешенками и кокосовым молоком
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 г зеленой гречки; 200–300 мл кокосового молока; 400 г вешенок; 3 см свежего корня имбиря; 2 зубчика чеснока; 3 луковицы шалота; 3 ст. л. растительного масла; рыбный или соевый соус

gastronom

27 мая 2021 г.

*Зеленая гречка с вешенками и кокосовым молоком* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Зеленая гречка так же, как и обычная, прекрасно сочетается с грибами. Вместо вешенок можно взять любые другие культивированные грибы.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Второе блюдоОбедУжинВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

300 г зеленой гречки

200–300 мл кокосового молока

400 г вешенок

3 см свежего корня имбиря

2 зубчика чеснока

3 луковицы шалота

3 ст. л. растительного масла

рыбный или соевый соус

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Замочите гречку в холодной воде на 4–6 ч. Затем промойте, откиньте на сито и обсушите.

Шаг 2

Очистите шалот, имбирь и чеснок, мелко нарежьте. У вешенок удалите жесткие ножки. Шляпки крупно нарежьте.

Шаг 3

В большом сотейнике обжарьте пряные овощи в масле, 30 сек. Добавьте гречку, обжарьте, помешивая, 3 мин.

Шаг 4

Посолите, залейте 150 мл горячей воды и выпарите ее, помешивая, на сильном огне.

Шаг 5

Добавьте вешенки и кокосовое молоко по вкусу, доведите до кипения, варите 5 мин. Подавайте с рыбным или соевым соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №5, 2020

#гречневая каша #соевый соус #шалот #имбирь #вешенки #второе блюдо #ужин #обед #кокосовое молоко #рыбный соус #зеленая гречка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Гречневая каша

Гречневая каша – одна из самых популярных и вкусных. Существует множество рецептов приготовления гречневой каши. Вот самый простой: доведите до кипения 2 стакана подсоленной воды, засыпьте в нее ...

ГРУППА

Вешенки, рецепты

Вешенки, известные также под названием «устричный гриб», растут осенью в лесах Европы и в Северной Америки на стволах засохших деревьев. Но в продаже чаще всего встречаются культивированные вешенки. В ...

ГРУППА

Рецепты с кокосовым молоком

Кокосовое молоко - сладковатая жидкость молочно-белого цвета, вырабатываемая из мякоти кокосового ореха. Кокосовое молоко ( не путь с кокосовой водой) широко применятся в гастрономии: с ним готовят ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Рассыпчатая гречка с жареным луком

Рассыпчатая гречка с жареным луком — то самое блюдо, которое в сотый раз доказывает, что простая еда иногда может быть вкуснее суперизысканной. Оно действительно не требует ни особых ингредиентов ...

РЕЦЕПТ

Тыквенный суп с креветками и кокосовым молоком

Когда наскучили родные щи-борщи, а душа требует чего-то экзотического, приготовьте тыквенный суп с креветками и кокосовым молоком по нашему рецепту. Такое блюдо особенно понравится всем любителям ...