второе блюдо Всем
22 июня 2007 / gastronom

Кабачки, фаршированные каштанами

425.jpg
425.jpg
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • масло оливковое – 2 ст.л.
  • чеснок – 1 зубчик
  • щепотка паприки
  • орех мускатный
  • 200 г шампиньонов
  • петрушка измельченная
  • перец свежемолотый
  • 4 средних кабачка
  • 300 г очищенных каштанов
  • лук репчатый – 1 средняя луковица
  • 0,5 ч. л. сухой смеси прованских трав

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Каштаны отваривать на пару 12 минут, дать остыть, мелко порубить. Лук, грибы, чеснок и зелень измельчить. Кабачки разрезать вдоль, вынуть сердцевину. Мелко порубить вынутую мякоть. Разогреть духовку до 200˚С. Лук и чеснок припустить в оливковом масле, добавить прованские травы и мякоть кабачка, слегка обжарить и приправить специями. Добавить шампиньоны, каштаны и петрушку, потомить под крышкой 5 минут. Половину кабачков наполнить смесью, выложить в смазанную сливочным маслом форму и запекать в духовке 10-15 минут.
Время готовки
30 мин
Сложность приготовления
средне
Кухня
французская
Вегетарианское
строго
Количество калорий
303 ккал
Источник
"Гастрономъ"
#12/2002
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

овощи, лук, грибы, шампиньоны, кабачки, каштаны,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты с кабачками Рецепты с кабачками

Кабачки – диетический продукт, в них содержится много полезных для организма веществ, ...

Блюда из кабачков Блюда из кабачков

Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев