Кабачки, фаршированные каштанами

Name: Кабачки, фаршированные каштанами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: масло оливковое – 2 ст.л.; чеснок – 1 зубчик; щепотка паприки; орех мускатный; 200 г шампиньонов; петрушка измельченная; перец свежемолотый; 4 средних кабачка; 300 г очищенных каштанов; лук репчатый – 1 средняя луковица; 0,5 ч. л. сухой смеси прованских трав

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 303.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Французская кухняОсновное блюдоВегетарианство: СтрогоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

масло оливковое – 2 ст.л.

чеснок – 1 зубчик

щепотка паприки

орех мускатный

200 г шампиньонов

петрушка измельченная

перец свежемолотый

4 средних кабачка

300 г очищенных каштанов

лук репчатый – 1 средняя луковица

0,5 ч. л. сухой смеси прованских трав

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Каштаны отваривать на пару 12 минут, дать остыть, мелко порубить. Лук, грибы, чеснок и зелень измельчить. Кабачки разрезать вдоль, вынуть сердцевину. Мелко порубить вынутую мякоть. Разогреть духовку до 200˚С. Лук и чеснок припустить в оливковом масле, добавить прованские травы и мякоть кабачка, слегка обжарить и приправить специями. Добавить шампиньоны, каштаны и петрушку, потомить под крышкой 5 минут. Половину кабачков наполнить смесью, выложить в смазанную сливочным маслом форму и запекать в духовке 10-15 минут.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #12/2002

#грибы #шампиньоны #овощи #лук #французская кухня #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из кабачков

Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. Кабачок — самый ближайший родственник ...

504 рецептов

РЕЦЕПТ

Кабачки, запеченные с фаршем в духовке

Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, — очень сытное и питательное блюдо. А еще оно способно примирить самых рьяных любителей овощей с убежденными мясоедами, которые считают, что без плотной ...