22 июня 2007 г.

Грибной салат

Name: Грибной салат
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 10 г пармезана; оливковое масло – 3 ст. л.; 1 ст. л. кедровых орешков; 250 г лисичек; 0,5 красной луковицы; чеснок – 1 зубчик; соль; 0,5 ч. л. тертой лимонной цедры; 250 г помидоров черри; сок лимонный; 2 побега зеленого лука

gastronom

22 июня 2007 г.

*1295.jpg* *(Фото: Студия Дмитрия Байрака)*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 308.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

СалатВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

10 г пармезана

оливковое масло – 3 ст. л.

1 ст. л. кедровых орешков

250 г лисичек

0,5 красной луковицы

чеснок – 1 зубчик

соль

0,5 ч. л. тертой лимонной цедры

250 г помидоров черри

сок лимонный

2 побега зеленого лука

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Грибы вымыть. Обжаривать, помешивая, в 1 ст. л. растительного масла 10–12 мин., до готовности. В конце добавить мелко порубленный чеснок, влить лимонный сок и приправить солью, перцем и цедрой. Остудить. Помидоры вымыть и разрезать на четыре части. Репчатый лук тонко нашинковать. Зеленый лук нарезать кусочками по 3–4 см. Перемешать все ингредиенты, заправить салат маслом, посолить и поперчить по вкусу, переложить в салатник, посыпать кедровыми орешками и тонко наструганным пармезаном.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #6(29), 2004

#сыр #помидоры #грибы #орехи #лисички #салаты