Читать далее
![Осенний чаудер](https://images.gastronom.ru/LFvlu6_7B2DpjqfKBLVRQuKNKePuWXPd2LrCb-ZNMy8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI4MDFmZDQ3LWY2NWUtNDRkNC1hMThiLTljN2MxNGE0YTRhMy5qcGc.webp)
Этот суп особенно хорош в прохладные дождливые дни. Картофель и бекон отлично насыщают, а яркая кукуруза напоминает о недавнем летнем солнышке.
![Быстрый куриный суп с кукурузой и имбирем](https://images.gastronom.ru/PSBukqn6cxmRRb2-VQZMou6RNFZFSzpWINpzqu72qLM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Y5Mjk3YTA5LTE5NWYtNDg4Ny05MGQ3LTg3YmFhOTUyYjU1Zi5qcGc.webp)
Целебная сила куриного бульона известна всем. Если его мощь и питательность смешать с энергией имбиря и подкрепить сладостью сливочной кукурузы, то получится отменный суп, который отлично противостоит различным простудным заболеваниям.
![Кукурузно-молочный суп с розмарином](https://images.gastronom.ru/ZG8jXXI44v4nKFx0rmko78dw3NTmMIU4vgWG30FFIMY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2E4OTliMjE3LThiZTQtNGExMy1iMDcyLWFmMmVkNTM4ZDlmOS5wbmc.webp)
Иногда молоко прекрасно сочетается с самыми неожиданными продуктами. Ну, с кукурузой все понятно – не зря же мы говорим о початках «молочной спелости». А вот розмарин гораздо чаще встречается в компании с мясом, оливковым маслом и помидорами, чем с молоком. Но мы все же думаем, что вас этот суп ни в коей мере не разочарует. Если вам захотелось приготовить его в сезон, когда молодой кукурузы нет, возьмите мини-кукурузу или замороженную – но только самые мелкие и сладкие зерна.
![Американский чаудер из морепродуктов](https://images.gastronom.ru/vrUlt3ANob8nbqksRhswBEVCuhMlg95m8OBRPT-89rU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2IzOThkMmY4LWZkZTEtNDZjNi04ODBhLThiMDRkNjRiNTQ4Zi5qcGc.webp)
Наваристый и очень сытный, чаудер - пожалуй, главный американский суп. По крайней мере, для домашней американской кухни. Отличный вариант для празднования Рождества в семейной кругу.
![Суп с кукурузой и перцем](https://images.gastronom.ru/etuMFH1av-dju0uVxIOFcqOb_KaV7KzHIePifXpT3jE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzRhZjI3ZmNhLTY2MjUtNDg3Mi1hMTIzLTlkNGVlM2I3NWJmMS5qcGc.webp)
Легкий суп с кукурузой и перцем имеет приятную пюреобразную консистенцию, за счет которой он кажется особенно сытным. Такое первое по достоинству оценят и вегетарианцы, употребляющие молочные продукты. Хотя и строгие веганы могут позволить себе подобный суп, если заменят сливки животного происхождения растительными (например, кокосовыми). Кстати, благодаря такому ходу, блюдо приобретет более экзотический вкус. Ну а если вы решите четко следовать нашему рецепту, будьте готовы «встретиться» с весьма оригинальным супчиком, который наверняка понравится всей семье.
![Кукурузный суп со сладким перцем и пореем](https://images.gastronom.ru/-Hn4J5wiK5ETBv8nbR59Og-lKtfl4vaQqiTVtGFR6o4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2E0YmUyYTM0LWE5ZmMtNGViMS1iNTNkLWRjMmRkY2NiOTdjZC5qcGc.webp)
Сезон урожая несет нам столько вкуса и витаминов в свежих овощах, что хоть ложкой ешь! Для пущей пользы приготовим невероятно ароматный и пряный суп-пюре из красного перца, лука-порея и кукурузы.
![Рыбный суп с кукурузой](https://images.gastronom.ru/XR63Urml4PjLLs3mJfWcbC9Z2xlyUFuiH1Du1ry_Mkg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzVlNjI4YjM3LWUzMGMtNDQ1OC1iMWI5LTBmM2I2NTA3MzFiMy5qcGc.webp)
Такой суп хорошо варить из белой рыбы - трески, пикши, налима или хека. При желании можно заменить и лосоевыми породами. Но белая рыба более постная, а с учетом того, что готовим суп на молоке и сливках, он и так получится достаточно жирным и наваристым.
![Густой суп гамбо с крабом](https://images.gastronom.ru/PBh7HvQfslbwydklDsAWlCcymO1WJAKar7YCx6xFAlE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzdhNzNlMDMzLTJlM2UtNGU3ZC05ZjhkLTY0NWI1Njk2NGExZi5qcGc.webp)
Гамбо или гумбо - блюдо американской кухни, очень густой суп, похожий по консистенции больше на рагу с подливой. В состав гамбо обязательно входят овощи (помидоры, окра, лук, сладкий перец), а дальше на выбор - мясо, курица, колбаса, ветчина или морепродукты (креветки, крабы или устрицы). Блюдо загущается соусом ру, который готовится из муки и масла, благодаря чему суп становится таким густым. Мы адаптировали американский вариант гамбо под русский вкус, заменив соус ру жирной сметаной.
![Быстрый овощной суп с фаршем](https://images.gastronom.ru/eiaY4ZS9F9eK1y97ylxxoNuJT61zn498VFSK8XfvRP8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzAxMTM3YThhLWIzNzYtNDdlMi1iOWM0LWMyYjk5MmMwNDk3MS5qcGc.webp)
Наверняка у вас бывают дни, когда нужно быстро приготовить обед, а времени практически нет. В этом случае обратите внимание на наш суп с фаршем. Он настолько сытный, что второе точное не понадобится. А времени на его приготовление нужно минимум - только обжарить фарш с луком, а за это время нарезать овощи. Остальное за вас сделает плита.
![Овощной суп с ароматом баранины](https://images.gastronom.ru/UoSZ2z5dc3wEc99sIvPzB2o88U9p6YUL7VQEeAcnvnw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI3ZTUwNTk0LTdmMDItNDAzNS1hZDZlLTIzMWZiZjEwNTdjNy5qcGc.webp)
К такому супу для сытности можно сварить картошку – желающие могут разминать ее прямо в супе, чтобы получалось густое пюре.
![Картофельная похлебка с кукурузой](https://images.gastronom.ru/BFJRtC19TbsT0o3uGLhGq0yNlZ-qanUcCGCUvp7Mn7g/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2E0YzFhMjViLWM3YTgtNGU4ZC05MWI5LWE5MjI2N2NmNTYyYS5qcGc.webp)
Это блюдо лишний раз доказывает, что даже без мяса можно приготовить удачное блюдо. Да, рыбы и птицы для него тоже не надо. Купите качественные овощи и, по желанию, воду можете заменить вкусным овощным или даже грибным бульоном. Мы верим, у вас всё получится на отлично.
![Кукурузный суп с чили](https://images.gastronom.ru/O2Mr5rKAybVPoFQP9_y_spn8FgkjLmBydHBnAzTQEnY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBlMGYxNWU2LTYyZDktNGUxYy05MjZkLTdkNTNkYzVjMDY5Ny5qcGc.webp)
Хотите приготовить небанальный суп быстро и просто? Готовьте этот, только правильно регулируйте его остроту и густоту.
![Чаудер с моллюсками и кукурузой](https://images.gastronom.ru/cWbacbPcKJKSwDklW8oZqeoqYpJQ7JNviXaEBTzt5h8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQ2MzVlMWJlLTQwYjYtNDA4Zi1iMjg3LWRmZTAzNWQ2ZmY0Mi5qcGc.webp)
Это такой суп. В США его готовят повсюду – от Аляски до Нью-Йорка и от Бостона до Калифорнии, причем всюду – по-разному. Например, в Техасе в него кладут свежий чили, но обходятся без бекона и рыбы.
![Суп из бобов с овощами](https://images.gastronom.ru/y-S39uh5LJTmL-W8BQdnPKy3AiAYoukMMtSiTaPsrug/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzY5MDNlNmMzLTg0MTAtNDNiNy04NTEzLWNiZjcyZjYxYzhjOS5qcGc.webp)
Суп из бобовых - отличный вариант для холодного времени года. Они сытны и вкусны. И, если подготовить фасоль, нут и чечевицу заранее, готовится он без особых хлопот
![Суп из чечевицы с овощами и сыром](https://images.gastronom.ru/UK6GCL9C7jRKSwQYq8ri0tZm2qGiyeoYO9hVKoMP07A/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2U2YTVhMjQ4LWEyOWEtNGY2Ni05YzIyLThiOTQwNTZhMmQ4OC5qcGc.webp)
В этом супе ингредиеты отвариваются по-отдельности, чтобы консистенция каждого из них была оптимальной: чечевица хорошо разварена, цветная капуста - в меру мягкая, а кукуруза и горошек - лишь прогреты.
![Суп из курицы с перловкой, кукурузой и фасолью](https://images.gastronom.ru/mmhUpUM-Jlz-Lfs2ik_KZGgtUHgbZqXhSwTYOMgtUtE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzFkYWRlMzI1LWM1MzctNDM0ZS1iMzg1LWJhZTVmNzJmNTc4Mi5qcGc.webp)
Перед вами прекрасный густой суп для холодного времени года. В нем много разнообразных текстур и ароматов, а перловка добавляет ему особенную кремовость.
![Суп из тунца с овощами](https://images.gastronom.ru/23cLTWvoeddOvZAoLatBIGhBPapBSaywH6z9AYUlYQA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JjNzY1MTBkLTZiNzktNDgzYi05N2Y0LTEwYTMzYTFhNDQzZS5qcGc.webp)
Тунец – рыба совершенно универсальная. И даже консервированный, он способен украсить почти любое блюдо. Вот и наш овощной супчик из просто вкусного с добавлением тунца превратился в невероятно вкусный.
![Овощной суп с мелкой пастой](https://images.gastronom.ru/zh-cwhwXdZjnI92EyQjCBX8fPUuBgZtBWAdVVpE_DLU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2M4MGM1YjA2LTEwM2YtNDNkNC05NWM0LWRjMTkwNmNlMGVhOS5qcGc.webp)
Суп с мелкими «звездочками»,«рожками» или «ракушками» – прекрасное угощение не только для детей. Это сытная, здоровая и очень красивая еда
![Суп из кукурузы на гриле и запеченного картофеля](https://images.gastronom.ru/kG-jSEWY9-66OeldZWjjT41d3sU_j-35eBwMM47kiqQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQxYTdhYmU1LWQ5MDQtNGQzNi04OTY0LThkZTNhM2EyNDNkZS5qcGc.webp)
В Америке очень распространены чаудеры, чаще всего их готовят из рыбы. Но не менее популярен и овощной чаудер – из кукурузы и картошки. Попробуйте приготовить вот такой, летний, вариант – из картошки и молочной кукурузы, жаренной на гриле. Аромат – непередаваемый! Этот суп очень хорошо готовить одновременно с шашлыками, если площадь вашего мангала или барбекюшницы это позволяет.
![Суп из кресс-салата с Канарских островов](https://images.gastronom.ru/CAii_ofOI64_e5tVvs7MQVdhsrxyUfoxzAENEbzbxVw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQxZWI3ZWFjLWFiNGEtNGFmNy04NmU5LTMyMTk0NTQxYzRiYi5qcGc.webp)
На Канарских островах, куда наши соотечественники так любят ездить загорать, – довольно специфическая кухня. Она как бы испанская, но в то же время не совсем. Она проще и грубее, но тем не менее вкусна до невозможности. Жители Канар умеют использовать любые продукты в самых удивительных сочетаниях. Вот, например, мы привыкли класть кресс-салат в салаты, а они еще и похлебки из него варят… Ужасно вкусная в этом супе махадо (majado), заправка из специй.
![Овощной суп-чили](https://images.gastronom.ru/ZgB3_9NmC5yxeF_VLrOS-lTy-5bvwU7Rqv1iiarIIxA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzczMWFjZWY4LTk4ZGQtNDM2Ny05YThmLTc2ZDlkNTFiZjU0OC5qcGc.webp)
Классический чили наполовину состоит из мяса. Но вторая-то половина – овощи! И если ее «усилить» и правильно сварить, подкрепив специями и хорошим маслом, получится просто объедение. Ничем, поверьте, ничем не уступающее чили из говядины.
![Десертный суп из кукурузы с кокосовым молоком](https://images.gastronom.ru/ho9miJd0bULtxHA2k6DHVDbbDBIo26nrT1PlUJ_dUVs/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzdlMGNhZjAwLTM4MWQtNGZmZi05MzU3LTEyODZhY2YwMTQ0Ny5qcGc.webp)
Такие сладкие супы и пудинги во Вьетнаме называются «че». Этот десертный суп из кукурузы с кокосовым молоком называется «че бап». Че могут быть поданы горячими, теплыми или охлажденными. Че готовят в ресторанах и продают с уличных прилавков, часто делают дома. Если вы не сможете найти листья пандана – длинные, блестящие, заостренные, похожие на листья гладиолуса, с приятным травяным запахом, – не расстраивайтесь, суп прекрасно получится и без них.
![Суп с кукурузой, перцем и тыквой](https://images.gastronom.ru/gJni4bmvIiEXzSn9Arl28gkQHPGWIILJGT9B75uzTME/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI4NDMzMjY5LTk5MDMtNGUxYi1iMjE1LTA0MzI1NDExYTYzNy5qcGc.webp)
Если вы пробовали немецкий айнтопф, то вам непременно понравится густой овощной суп с кукурузой, приготовленный примерно в том же стиле. Правда, наш рецепт отличается от популярного блюда немецкой кухни: мы не стали добавлять в него мясо или птицу, ограничившись куриным бульоном. Зато все остальные дары осени, помимо кукурузы, здесь присутствуют в полном составе - тыква, помидоры, сладкий перец, лук-порей. Очень питательный, яркий и ароматный суп можно приготовить не только на обед, но и на ужин.
![Суп-крем из кукурузы](https://images.gastronom.ru/54-2Ja40LcRvpr53YQgpSunW76L4eAEhR5MV3z7a3hE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzJjM2FmYzNmLTM5MjQtNGRiMC1iZTA5LWI1YzM2YzA4OTIzNS5qcGc.webp)
Вкусный и сытный суп-крем из кукурузы готовится примерно также, как и любой другой суп-крем. Ко всему прочему этот ароматный суп еще и красивый, поэтому понравится не только взрослым, но и детям.
![Суп из морского окуня](https://images.gastronom.ru/XnlZP3J1K3MhGfEszyzIdW7_t1IIoQmb6kBEoRI9YWA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2E3NDVkZGFjLTAyNTAtNDJmZi04OTIwLWIyZTA0NDcyZThjZi5qcGc.webp)
Чем хорош суп из морского окуня? Да практически всем! Готовится он не слишком долго, получается сытным, но не тяжелым для желудка. А еще этот суп содержит огромное количество овощей, благодаря чему блюдо имеет очень насыщенный вкус и приятный аромат. Хотите усилить эффект? Добавьте в тарелки перед подачей измельченную зелень по вкусу! Кстати, скорее всего, суп из морского окуня понравится маленьким непоседам, которые по достоинству оценят яркий внешний вид блюда, а также «прозрачность» состава, когда каждый ингредиент легко можно разглядеть в тарелке.
![Сладкий куриный суп](https://images.gastronom.ru/nUGbMY0A6tsUUiIPbEIVRubsfsnkPcAFgwV2d-svv2Y/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzg1ZmZlMTRjLWJmZTYtNGM3OS1hNDAzLTY2NDQwNmM3ZmQ1YS5qcGc.webp)
Индийская кухня великолепна. И сервируется по-королевски щедро. И не верьте тому, кто, не умея различить ни одного из тысяч ее ароматов и вкусов, пытается утверждать, что в Индии следует посещать только итальянские и китайские рестораны.
Кукуруза отлично сочетается в супах с фасолью, в том числе и зеленой, сладким перцем, картофелем.С кукурузой можно приготовить овощные, мясные и рыбные супы, и даже десертные!
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!
ГРУППА
Кукуруза – американская зерновая культура. В Европу она попала благодаря Христофору Колумбу. Вскоре кукуруза появилась в Азии и Африке и очень быстро стала популярна по всему миру. По питательности ...
Для салатов с кукурузой лучше всего использовать молодые кукурузные початки небольшого размера. Маленькие кукурузные початки прекрасно подойдут для теплых салатов, достаточно их лишь быстро обжарить. ...
Найти рецепт
Пока нет комментариев