- Главная
- Рецепты
- Блюда с фрикадельками - 140 пошаговых рецептов с фото
- Тайский кокосовый суп с фрикадельками
Тайский кокосовый суп с фрикадельками
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/YFxk_aLIQIqLH7h5PcPHuUuqkEP0d_bw4uTxzfNRAU4/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQ2NTc3YmZhLWRiMjctNGQ0NS1iYWRiLWFhNTQzZjg2OWRjMC5qcGc.webp)
Отделите листики кинзы от стеблей. Листочки отложите, а стебли поместите в кухонный комбайн и измельчите в режиме «Пульс». Добавьте в чашу кухонного комбайна фарш и 1 ст. л. рыбного соуса, посолите, поперчите и перемешайте. Мокрыми руками скатайте фрикадельки диаметром 3 см.
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/b2iICiT3-kZklb79B-Diat2oCJYmSQjCP19dz-ItMN8/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQ1ZjAyY2IwLTRmNWMtNDE1My05ZWU5LTc4OGQyMjA0YWUxMy5qcGc.webp)
Нарежьте морковь соломкой. Зеленый лук нарежьте перьями по диагонали. Кукурузу оставьте целой, у стручкового горошка срежьте кончики. Натрите цедру с лаймов на мелкой терке, выжмите сок. Имбирь очистите и тоже натрите на мелкой терке.
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/iyNEMaUqo9MtRArU0tBQOy22bAiO6jqy6sqR4vvBjMQ/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQ1ZjU4NDIzLThhODUtNDhkMi04YmJkLTRhMTVmZDAzYjVhOC5qcGc.webp)
Вскипятите воду в кастрюле, посолите и сварите лапшу согласно инструкции на упаковке, промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг.
Шаг 4
![](https://images.gastronom.ru/NGHsup43dSZLJ0yjaIMmB9Py45l209CYVugfdPni0Xg/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2FkZDc3NDgzLThiMjMtNDU2Ni1hODQ1LTVkODdiNGI2Y2ViMy5qcGc.webp)
Разогрейте в кастрюле немного растительного масла и обжарьте, постоянно помешивая, пасту карри на среднем огне, 30 сек. Добавьте имбирь и жарьте еще 30 сек. Влейте кокосовое молоко, бульон и оставшийся рыбный соус, добавьте цедру и сок лайма, посолите. Доведите до кипения и готовьте 5 мин.
Шаг 5
![](https://images.gastronom.ru/4Aml9RbHmvfoFXlgbu11H_jdBIhVpDJuTRBZaeums6o/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI5MWVmM2RkLTIzYjctNDA4My1iNWJmLTE0NzJmYjMxODBlOC5qcGc.webp)
Положите в кастрюлю с пряным бульоном морковь и кукурузу и варите 5 мин., добавьте фрикадельки и готовьте еще 5 мин. Положите стручковый горошек и варите 3 мин. – горошек должен оставаться ярко-зеленым и слегка хрустящим.
Шаг 6
![](https://images.gastronom.ru/3jrKCKmZyDRDB-dTsmVqGil1z24heeCkiuFS2Hjgtyw/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzc4NjY4OWM0LWU3OTMtNGFjNi05ZTUwLTFjYjQ0ODQxNzRkZC5qcGc.webp)
Перед подачей переложите лапшу в кастрюлю с супом и прогрейте, 1 мин. Порубите крупно листья кинзы и добавьте в суп вместе с зеленым луком. Разлейте суп по глубоким мискам и сразу же подавайте.Очень удобно иметь в морозилке замороженную смесь овощей для азиатских блюд, в ней есть все необходимые ингредиенты.
Яркий, пряный вкус этого супа должен понравиться всем почитателям азиатской кухни. Кокосовое молоко и фрикадельки из нежного фарша смягчают остроту от пасты карри, имбиря и лайма. К тому же при всей его легкости он получается довольно сытным – второе уже не понадобится.
Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в праздники. С приготовления блюд из курицы зачастую начинается знакомство с кулинарным искусством: нужно ...
Сытный, вкусный, по-домашнему уютный… Все это — о нашем супе с фрикадельками и рисом. Что интересно, вкус блюда будет сильно меняться в зависимости от состава фарша. Поэтому пробуйте различное мясо ...
Очень вкусный и ароматный суп с фрикадельками и булгуром может не только войти в домашнюю коллекцию первых блюд, но и стать ее лидером. К тому же на приготовление вам придется потратить не более часа ...
Пока нет комментариев