22 июня 2007 / gastronom

Мексиканский кукурузный суп

4372.jpg
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • масло растительное – 3 ст.л.
  • 0,5 л молока
  • небольшой пучок укропа
  • лук репчатый
  • соль
  • 250 г консервированной кукурузы
  • 0,25 маленького стручка красного перца чили
  • 2 куриных филе

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Мексиканский кукурузный суп. Шаг 1
Куриное филе вымыть, залить небольшим количеством воды так, чтобы она только покрывала его. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Cнять пену шумовкой, посолить, добавить 1 очищенную и разрезанную пополам луковицу, убавить огонь до среднего и варить 30 мин. Бульон процедить, филе нарезать кубиками.
Шаг 2
Мексиканский кукурузный суп. Шаг 2
Оставшуюся луковицу и острый перец (удалив из него семена) нарезать. Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла, обжарить лук с перцем, 2 мин., затем добавить кукурузу вместе с соком и готовить на среднем огне 7 мин. 2/3 смеси выложить в блендер. Добавить немного бульона. Измельчить все в пюре.
Шаг 3
Мексиканский кукурузный суп. Шаг 3
Перелить пюре в чистую кастрюлю, влить молоко и довести до кипения. Добавить оставшийся бульон, овощи и кусочки курицы. Приправить солью и 1 ст. л. масла, перемешать. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Подать суп к столу, посыпав укропом.
Время готовки
1 ч
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Технология
Количество калорий
339 ккал
Источник
"Школа гастронома"
#03 (77), 2007
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты супов Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Гость 4 декабря 2016

Превосходный супец

Юлиана 16 ноября 2015

Суп очень вкусный и легко готовится Только я еще картофель добавляю

swego 24 марта 2015

Суп вкусный.

Гость 8 декабря 2012

Замечательный рецепт! С 2007 года периодически готовим, ради него журнал даже хранится.

nekuhonnaya 8 февраля 2009

Очень-очень вкусный получается супчик!!! Рекомендую всем попробовать его приготовить, очень просто и вкусно.