Картофельные запеканки
Рецепты картофельных запеканок можно найти в любой европейской кухне – итальянской, ...
Картофельная похлебка с кукурузой
Это блюдо лишний раз доказывает, что даже без мяса можно приготовить удачное блюдо. Да, рыбы и птицы для него тоже не надо. Купите качественные овощи и, по желанию, воду можете заменить вкусным овощным или даже грибным бульоном. Мы верим, у вас всё получится на отлично.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г консервированной сладкой кукурузы
- подсолнечное масло
- 1 небольшая луковица
- 3 зубчика чеснока
- 5 крупных картофелин
- 1 морковь
- половина помидора
- петрушка и/или кинза для подачи
- соль и свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Откройте кукурузу и слейте воду. Половину измельчите блендером, а вторую часть оставьте целыми.
Шаг 2
В разогретой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 3
Картофель и морковь нарежьте средними кубиками. Овощи положите в кастрюлю, залейте 1,5 л воды и доведите до кипения. Добавьте кукурузу, обжаренный лук и мелко нарезанный помидор. Посолите и поперчите. Варите на среднем огне около 30 минут до готовности картофеля. Подавайте мелко нарезанной зеленью.
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Картофельные запеканки
Похлебки
Похлебка — это не совсем синоним слова «суп». Когда-то, в допетровские времена, похлебками называли ...
Кукуруза
Кукуруза – американская зерновая культура. В Европу она попала благодаря Христофору Колумбу. Вскоре ...
КОММЕНТАРИИ
Думаю, что летом можно будет использовать варёную молодую кукурузу.
Отличный суп, одновременно легкий и сытный.
Это на суп похоже, где ложка стоит.Это латиноамериканская еда.Я не люблю.
Чуток копчености добавить бы для аромата, просто крошку в качестве присыпки либо сыра копченого. Вкус будет богаче. ИМХО :-)
Катя, любая кастрюля для варки супа и овощей.
а какая нужна кастрюля
Katja, воды нужно примерно 1-1,5 л. Посмотрите по количеству остальных ингредиентов. Вода должна точно покрывать овощи, но её не должно быть слишком много, чтобы суп не превратился в бурду без вкуса...
а сколько наливать воды?