Томатный суп с кукурузой и черными грибами

Name: Томатный суп с кукурузой и черными грибами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 0,5 упаковки сушеных китайских черных грибов; 1 л овощного бульона; лук репчатый – 1 большая луковица; 1 ст. л. рубленой кинзы; 2 ст. л. томатной пасты; 5–6 сушеных помидоров; 2 банки по 400 г томатов в собственном соку; 350 г замороженной кукурузы; 1 ч. л. молотого кумина (зиры); чеснок – 2 зубчика; масло оливковое – 2 ст.л.; бекон - 50-70 г

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 175.00 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч

СупВарка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

0,5 упаковки сушеных китайских черных грибов

1 л овощного бульона

лук репчатый – 1 большая луковица

1 ст. л. рубленой кинзы

2 ст. л. томатной пасты

5–6 сушеных помидоров

2 банки по 400 г томатов в собственном соку

350 г замороженной кукурузы

1 ч. л. молотого кумина (зиры)

чеснок – 2 зубчика

масло оливковое – 2 ст.л.

бекон - 50-70 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Грибы замочить на 30 мин. Когда набухнут, нарезать полосками.

Шаг 2

Лук нарезать кубиками, чеснок измельчить. Нагреть в кастрюле оливковое масло, потушить в нем на слабом огне 5 мин. лук, бекон и чеснок. Добавить зиру и тушить еще 1 мин.

Шаг 3

Помидоры порубить и добавить вместе с соком в кастрюлю. Когда смесь закипит, влить бульон, всыпать кукурузу, добавить томатную пасту и грибы. Прокипятить на медленном огне 20 мин.

Шаг 4

За 5 мин. до конца добавить сушеные помидоры, нарезанные полосками. Посолить, поперчить, посыпать кинзой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #6(29), 2004

#помидоры #грибы #шиитаке #варка #кукуруза #суп #постный суп #томатный суп #помидоры в собственном соку