Рецепты с орехами для правильного питания

Паста Амосова в домашних условиях готовится из качественных сухофруктов, орехов, натурального меда с добавлением свежего лимона. Вот практически и весь рецепт в общих словах. Но давайте разберемся с тем, что это вообще за «именитая» паста? Академик Николай Михайлович Амосов — человек выдающийся. Известный кардиолог и хирург был также писателем, философом, исследователем искусственного интеллекта, его занимали вопросы преодоления старости и глобальных проблем человечества. Трудно себе представить, что этот человечище между делом разрабатывал рецепт пасты из сухофруктов. Но говорят, что якобы доктор Амосов рекомендовал своим пациентам-сердечникам замечательную смесь для укрепления сердечной мышцы, общего иммунитета и скорейшего восстановления после операций. В общем-то, вполне рабочая версия. Да и кто будет спорить с тем, что смесь из таких ингредиентов — просто кладезь полезных веществ! Другое дело, что рецепт пасты, названной в честь академика Амосова, — произведение народное, передаваемое из уст в уста уже более полувека. Вот и мы не будем мудрствовать лукаво, а возьмем все ингредиенты в равных пропорциях и смешаем. А как принимать целебную пасту? В большинстве источников пишут, что по столовой ложке 2–3 раза в день за 10–15 минут до еды. Кажется, многовато для здоровья. Лучше посоветуйтесь с врачом. А если для удовольствия, то ложечка с вечерним чаем точно не навредит.

ПП чизкейк из творога без выпечки — это прекрасная альтернатива всеми любимого десерта для тех, кто следит за своим весом или, по тем или иным причинам, не употребляет белый сахар. Такой домашний торт под силу приготовить даже начинающей хозяйке. Он состоит из простых ингредиентов, которые можно купить в ближайшем магазине. А еще творожный чизкейк не требует выпекания. Особенно актуально готовить такой торт, если на улице стоит жаркая летняя погода, а вам совсем не хочется возиться с духовкой.

Боул с киноа, яблоками и фундуком на завтрак — отличная идея для буднего дня. Боулами называют блюда из достаточно большого количества разных компонентов, собранных в миске (отсюда и название, ведь bowl — это «миска» по-английски). В качестве основы боула обычно выступают крупы. В нашем рецепте это киноа, сваренная с изюмом — и вот эту основу вполне можно приготовить накануне, а утром только разогреть и дополнить нарезанными яблоками, фундуком, кленовым сиропом и мятой. Сытный, легкий и очень вкусный боул с киноа на завтрак для всей семьи готов!

Смузи-боул — это смузи, поданный согласно модным тенденциям, в миске или глубокой тарелке. Из напитка оно превращается в полноценное блюдо. Тёплый смузи-болл — отличный вариант для завтрака, который можно предложить всей семье вместо каши. Готовится блюдо просто и быстро, а такое впечатление, что попал на праздник и кто-то придумал для тебя наилучшее фруктовое угощение.

Удовольствие без запретов. Не будем искать повод, чтобы без угрызений совести поесть сладкого. Просто приготовим менее калорийные десерты из полезных продуктов и будем есть их, когда хочется.

Простые и полезные шарики без выпечки: всего 5 минут на приготовление, никаких сложных шагов. В составе — овсяные хлопья, финики и немного орехов: получается сладко, но без сахара, сытно и удобно для ребёнка. Шарики держат форму, не рассыпаются в руке, а финики дают быструю энергию. Отличный вариант, когда нужно накормить быстро, а времени почти нет.

Холодный суп, который утолит голод и освежит. Суп богат белком благодаря фасоли, а огурец придает ему свежесть и витамины. Орехи делают вкус более пикантным. Отличный вариант для диеты и веганов. И особенно для летнего меню. Минимум калорий, масса пользы.

Это блюдо — идеальный баланс нежного диетического мяса и яркого, пикантного соуса. Брусника придает индейке легкую благородную кислинку, мед делает вкус глубоким и карамельным, а грецкие орехи добавляют приятную текстуру и насыщенный аромат. Такие рулетики получаются невероятно сочными и выглядят как блюдо из хорошего ресторана, при этом готовятся они довольно просто.

Это классика итальянской кухни, созданная на острове Капри. Его главная идея  - простота и уважение к качественным продуктам. В этом рецепте традиционный песто получает новое звучание благодаря кедровым орешкам, они делают соус более мягким, сливочным и добавляют приятную ореховую ноту. Домашний песто позволяет контролировать состав блюда и сохранить максимум аромата свежей зелени. Получается лёгкая, питательная и красивая закуска для любого повода.

Хрустящая ароматная гранола с золотистыми овсяными хлопьями, орехами и семечками для меня идеальный завтрак, который можно приготовить сразу на несколько дней. Подавайте ее с густым греческим йогуртом и свежими ягодами - получится сытно, полезно и невероятно вкусно. Давайте вместе приготовим такой полезный и яркий завтрак, который придаст вам сил на весь день!

Мне кажется что куриная печенка отлично сочетается с цитрусовыми, а особенно с апельсином. Сладость апельсина смягчает ее насыщенный вкус, а легкая кислинка делает блюдо более свежим. Такой салат не только выглядит эффектно, но и приносит пользу организму. Печенка богата легкоусвояемым железом и витаминами группы B, а апельсин содержит витамин С, который способствует лучшему усвоению железа из продуктов. Поэтому это прекрасное сочетание как по вкусу, так и по пользе!

Свекольная Нежность – простой в приготовлении салат, но при этом он обладает изысканным вкусом и текстурой. Сочная, сладковатая свекла идеально гармонирует с соленой брынзой, а хрустящие грецкие орехи добавляют пикантность и приятный контраст. Свежая рукола привносит легкую горчинку и аромат, а оливковое масло и свежемолотый перец завершают эту симфонию вкусов. Этот салат идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола, удивляя своей легкостью и насыщенностью одновременно. Он прекрасно впишется в меню тех, кто ценит здоровое питание, но не готов жертвовать вкусом.

Один из самых полезных десертов — постные печеные яблоки. Готовить этот десерт можно не только в пост, а вообще всегда. Не знаете, что приготовить к чаю или на полдник — запеките яблоки. Если у вас не нашлось меда и орехов, просто посыпьте яблоки сахаром или наполните любым вареньем. Понравится полезный десерт и сторонникам здорового питания, и тем, у кого проблемы с пищеварением, и нельзя есть свежие фрукты: печеные яблоки легко перевариваются и не вызывают дискомфорта. Приготовьте их по нашему рецепту!

Салат для постного стола. Мнения в семье разделились. Дети сказали "вкусно, но не мое", нам с мужем понравился. Мне, как большому поклоннику тыквы,так особенно было вкусно. Закрутившись, совсем забыла добавить в него клюкву или бруснику...Опомнилась, когда салат почти доели. Добавила в "разоренный" салат. Смотрится конечно очень нарядно с клюквой, но на вкус никак не влияет. Хотя если говорить о пользе, то конечно ее хорошо бы добавить. Так что, решать Вам, нужна ли клюква/брусника в салате или нет.

Очень вкусные, ароматные, хрустящие бутерброды, с ненавязчивым ароматом чеснока и с нежным, ореховым вкусом авокадо. Их легко и просто приготовить на завтрак, ужин или фуршетный стол, я уверена, что они понравятся всем.

Брауни - традиционное шоколадное пирожное прямоугольной формы американской кухни, которое не уступает по своей калорийности кремовому торту. Поэтому мы будем печь Low carb брауни с кабачком и без муки, что делает этот рецепт не только менее калорийным, но и безглютеновым. Секретным ингридиентом является кабачок, который делает шоколадное тесто мягче и сочнее.

Медовик на цельнозерновой муке — такой же вкусный, как и на муке высшего сорта, только полезнее, ведь мука из цельного зерна содержит витамины группы B, клетчатку, жирные кислоты и намного больше белка. Мы также будем использовать не привычный рафинированный сахар, а сахар-сырец. Это не полностью очищенный продукт переработки сахарной свеклы или тростника, поэтому содержит полезные минералы, а еще — имеет более низкий, по сравнению с белым сахаром, гликемический индекс. Конечно, изделием из категории 100% ЗОЖ такой медовик не назовешь, но, если вы не в состоянии полностью отказаться от сладкого и просто хотите, по возможности, минимизировать его вред, этот рецепт вам точно поможет. Сохраняйте и пробуйте.

Легкий, вкусный и ароматный салат для девочек!

О пицце без муки можно не только мечтать, но и приготовить ее. Для этого вам понадобится небольшой кочан цветной капусты, которая и станет основой "теста". Такая пицца подойдет всем - и сторонникам ЗОЖ, и людям с непереносимостью глютена, и тем, кто хочет похудеть, но от куска хорошей пиццы отказаться не в силах.

Витаминная смесь из сухофруктов с орехами и медом очень полезна для организма. Она поддержит иммунитет в период простуд и традиционной нехватки солнца — осенью, зимой и ранней весной. Такую смесь можно хранить очень долго, а есть ее нужно всем членам семьи каждый день, но буквально по 1-2 столовой ложке, то есть не как десерт, а именно как эффективную, оздоравливающую, полезную для иммунитета и 100% натуральную пищевую добавку. Состав витаминной смеси, конечно, может варьироваться: если у вас нет, например, изюма, вы вольны его не класть. А если есть вяленая клюква, можете ее, наоборот, добавить, и от этого результат только выиграет. Но есть компоненты, без которых никак нельзя обойтись. Это качественный текучий мед, в натуральности которого вы уверены, чем свежее, тем лучше. Берите тот, вкус которого вы любите. А если сомневаетесь или выбор слишком велик, помните, что в период простуд особенно хороши гречишный, липовый и акациевый сорта.