Салат из зеленых яблок с сельдереем

Name: Салат из зеленых яблок с сельдереем
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Апельсин; Сельдерей; Яблоко зелёное/Семеренко; Уксус белый винный; Горчица столовая; Мёд; Масло оливковое; Перец чёрный молотый; Соль; Сыр Горгонзола; Грецкий орех; Кресс-салат Шизо

gastronom

23 сентября 2012 г.

*Салат из зеленых яблок с сельдереем* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Очень свежий ароматный и в буквальном смысле - очень зеленый салат благодаря яблокам, сельдерею и зеленому салату.Подойдет и для обеденного стола, и для праздничного.

Сложность: легко

Калории: 571.92 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 8.90 г/47.48 г/28.04

СалатБез термообработкиОбедУжинДень рожденияРомантический ужинФуршетВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

апельсины - 3 шт.

сельдерей с листочками - 8 черешков

зеленые яблоки - 2 шт.

белый винный уксус - 1 ст. л.

горчица - 1 ст. л.

мед - 1 ст. л.

оливковое масло - 150 мл

свежемолотый черный перец - по вкусу

соль - по вкусу

горгонзола - 100 г

грецкие орехи - 30 г

листочки зеленого салата шизо

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

С апельсинов срезать кожуру вместе с белой мякотью, вырезать филе по долькам, сохраняя вытекающий сок.

Шаг 2

У сельдерея ножом для чистки овощей срезать грубые волокна, нарезать сельдерей тем же ножом на почти прозрачные полоски.

Шаг 3

Яблоки очистить, нашинковать тончайшей соломкой. Смешать яблоки, сельдерей и апельсины.

Шаг 4

Смешать апельсиновый сок, уксус, горчицу, мед и масло, заправить салат, посолить, поперчить, разложить по тарелкам. На салат выложить разломанный на кусочки сыр, орехи и шизо.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 06 (125) июнь 2012

#яблоки #апельсины #сельдерей #грецкие орехи #салаты #фуршет #ужин #обед #День рождения #романтический ужин #салат #Без термообработки #горгонзола

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салат с брынзой

Салаты с брынзой занимают важное место в болгарской, румынской, молдавской, балканской кухни. Брынзу часто добавляют в греческий салат. Болгары, сербы, албанцы и румыны готовят с брынзой шопский ...

ГРУППА

Салат на обед

К обеду, в который помимо салата входят еще суп или горячее блюдо, да еще и десерт, достаточно подать маленькую порцию легкого овощного салата – только, чтобы пробудить аппетит. Салат на обед удачно ...

ГРУППА

Праздничные салаты

В каждой семье наверняка есть любимые праздничные салаты, без которых застолье немыслимо. Для кого-то это оливье, приготовленный по особому рецепту, или традиционные салаты, такие, как Мимоза или ...