Салат с сельдереем, виноградом и курицей
Салат с сельдереем, виноградом и курицей выглядит ярко и аппетитно, он сытный, но при этом легкий. После такого не будет ощущения тяжести — да и с чего бы ему быть? В составе — вареное куриное филе, сладкий виноград, хрустящий сельдерей, красное яблоко и лук. Еще немного грецких орехов: их карамелизуют в сахаре, и они добавляют сладкий хруст и ореховый аромат. Заправка — на основе оливкового масла, с двумя видами уксуса, медом, горчицей и луком-шалот. В общем, для легкого ужина или обеда — идеальное блюдо.
Шаг 1
В маленьком сотейнике растопите сахар с 1 ст. л. воды, доведите до кипения.
Шаг 2
Добавьте грецкие орехи и сливочное масло и жарьте, потряхивая сковороду, пока орехи полностью не покроются карамелью.
Шаг 3
Тонкий железный противень смажьте маслом. Переложите горячие орехи на противень, разровняйте, чтобы они лежали в один слой, и остудите.
Шаг 4
Снимите орехи с противня и крупно порубите.
Шаг 5
Разрежьте ягоды винограда пополам, при необходимости удалите косточки.
Шаг 6
Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками, яблоко и куриное филе — средними кубиками. Очистите лук и нарежьте кубиками.
Шаг 7
Выложите на блюдо салатные листья. Полосами выложите яблоки, куриное филе, виноград, сельдерей, лук и засахаренные орехи.
Шаг 8
Смешайте все ингредиенты для заправки и полейте салат. Перемешайте салат на столе.
ГРУППА
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...
В рецептах салатов с сельдереем используют черешковый, корневой и листовой сельдерей. Они различаются вкусом и текстурой, общим остается лишь характерный аромат. Черешковый сельдерей добавляют в ...
Салаты с курицей и сельдереем — это яркий вкус, польза и легкость. Нежное мясо птицы прекрасно гармонирует с хрустящей свежестью сельдерея, а дополнительные ингредиенты, такие как яблоки, орехи, яйца, зелень, а также интересные заправки открывают бесконечный простор для кулинарной фантазии. В нашей подборке 15 идей для будних дней и праздничных застолий.
Этот легкий освежающий салат с сельдереем, орехами, курицей и виноградом — один из вариантов знаменитого салата Вальдорф, который вот уже второй век пользуется неизменной популярностью во всем мире. Его придумали в одноименном американском отеле, как говорится, из того, что было вечером на кухне. Всего несколько простых ингредиентов, главный из которых — стебли сельдерея, плюс пикантная заправка, а результат получился превосходный. Вкусное, витаминное низкокалорийное блюдо порадует всех. Надо сказать, что в состав классического Вальдорфа входили яблоки и не было куриного филе, а заправляли его майонезом. Мы предлагаем более сбалансированный состав — с куриным филе и полезной заправкой. Попробуйте!
Пока нет комментариев