Мексиканский суп из грецких орехов с чипотле

Name: Мексиканский суп из грецких орехов с чипотле
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 200 г очень свежих грецких орехов последнего урожая; 1,5 л куриного бульона; 100 г чили чипотле; 4 ч.л. томатной пасты; 1 зубчик чеснока; 1 маленькая луковица; 50 г сливочного масла; соль; свежий чили для подачи

gastronom

09 ноября 2017 г.

*Мексиканский суп из грецких орехов с чипотле* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Если вы любите острые, необычные и невероятно сытные блюда, то такой рецепт мексиканского супа придется вам по вкусу.

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 20 мин

Суп

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

200 г очень свежих грецких орехов последнего урожая

1,5 л куриного бульона

100 г чили чипотле

4 ч.л. томатной пасты

1 зубчик чеснока

1 маленькая луковица

50 г сливочного масла

соль

свежий чили для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите лук и измельчите. В кастрюле с толстым дном растопите масло и обжарьте лук до прозрачности, 5 мин.

Шаг 2

Очистите и измельчите чеснок, добавьте его в кастрюлю вместе с томатной пастой, готовьте 2–3 мин.

Шаг 3

Сложите орехи в блендер, добавьте чипотле вместе с 1 ст. л. жидкости из банки и взбейте до однородности.

Шаг 4

Влейте содержимое блендера в кастрюлю, хорошенько перемешайте, доведите до слабого кипения, посолите и варите 1 мин. При подаче украсьте полосками чипотле, чили и грецкими орехами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 10 (182), 2017

#грецкие орехи #суп

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Мексиканская кухня

Мексиканская кухня – не самая популярная в России, но обратить на нее внимание, все-таки, стоит. Это очень древняя кухня, в которой сохранились традиции ацтеков. Кукуруза, бобовые, рис, перец чили – ...

ГРУППА

Блюда с грецкими орехами

Грецкие орехи очень питательны и полезны: в них в семь раз больше калорий, чем в говядине, а витамина С гораздо больше, чем в смородине и даже лимоне. Они помогают при нервных расстройствах, болезнях ...

ГРУППА

Куриный бульон

Ароматный, прозрачный, с золотистыми жиринками на поверхности, куриный бульон может претендовать на звание символа домашнего уюта. Для приготовления куриного бульона хорошо бы взять не ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!