Крисп с ревенем, клубникой и фундуком

Name: Крисп с ревенем, клубникой и фундуком
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Масло растительное рафинированное; Клубника; Ревень; Фундук; Мука пшеничная; Овсяные хлопья Геркулес; Сахар коричневый; Крахмал картофельный

gastronom

02 июля 2019 г.

*Крисп с ревенем, клубникой и фундуком* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Модный американский хрустящий пирог. Клубника отвечает в нем за сладость, ревень придает приятную кислинку, а орехи обеспечивают сытность.

Сложность: легко

Калории: 277.07 ккал/порция

Порций: 10

Готовка: 1 ч 30 мин

Б/Ж/У: 3.23 г/14.32 г/34.20

ДесертВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

рафинированное растительное масло - 90 мл

клубника - 300 г

молодой ревень - 400 г

сырой очищенный фундук - 90 г

мука - 80 г

овсяные хлопья «Геркулес» - 50 г

темный коричневый сахар - 200 г

крахмал - 1 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Орехи обжарить в духовке при 180°С, иногда перемешивая, 7–10 мин. Всыпать в полотенце и потереть, чтобы избавиться от кожицы. Немного остудить и порубить в комбайне или блендере в крупную крошку. Смешать ореховую крошку, муку, овсяные хлопья, половину сахара, соль.

Шаг 2

Щедро смазать маслом форму диаметром 26–28 см или квадратную со стороной 20–22 см. В орехово-мучную смесь добавить растительное масло и смешать вилкой до состояния крошек.

Шаг 3

У клубники удалить плодоножки, разрезать ягоды на 2–4 части. Ревень очистить от жестких волокон, нарезать стебли поперек на кусочки длиной 1,5–2 см. Смешать фрукты с крахмалом и оставшимся сахаром, положить в форму. Сверху распределить крошку, прижать вилкой. Поставить в духовку на 35–40 мин. Перед подачей остудить.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 07 (126) июль 2012

#клубника #ревень #фундук #десерт #десерты #коричневый сахар #овсяные хлопья #криспы

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Выпечка с клубникой

Выпечка с клубникой может быть самой разной. Это и пироги с клубникой: открытые, закрытые и с решёткой, и парадные бисквитные торты, и холодные йогуртовые и творожные торты-муссы. Особенно хороша ...

ГРУППА

Десерты из клубники

Клубника идеально подходит для всевозможных десертов: вкус у нее яркий, свежий, запах - ни с чем не сравнить. Секрет кулинарной универсальности клубники - в том, что сочетается она буквально с чем ...

РЕЦЕПТ

Суп из ревеня

Суп из ревеня относится к разряду десертных, которые у нас готовят нечасто. Но они вполне имеют право на существование и прекрасно подходят, например, для лета — если их есть холодными, разумеется. ...