Салат из груш с голубым сыром и грецкими орехами

Name: Салат из груш с голубым сыром и грецкими орехами
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Груша; Лимонный сок; Грецкий орех; Руккола; Масло ореховое; Сыр Горгонзола; Перец чёрный молотый; Соль

gastronom

13 сентября 2020 г.

*Салат из груш с голубым сыром и грецкими орехами* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»/ И.Савкин)*

К рецепту

Добавьте к этому салату полутвердый сыр - для более пикантного вкуса.

Сложность: легко

Подготовка: 10 мин

Калории: 265.30 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 7.45 г/21.97 г/9.86

СалатБез термообработкиДень рожденияРомантический ужинОбедУжинВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

2 сочные сезонные груши

2 ст. л. лимонного сока

40 г грецких орехов

120-150 г рукколы

2–3 ст. л. орехового масла, можно заменить оливковым

100–150 г голубого сыра (лучше всего горгонзолы дольче)

свежемолотый черный перец

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте груши вдоль четвертинками, удалите сердцевину, затем нарежьте поперек толстыми ломтиками. Поперчите, полейте лимонным соком, дайте постоять 10 мин.

Шаг 2

Орехи порубите так, чтобы были и большие, и маленькие кусочки. Руколу разложите по тарелкам. Сверху выложите груши (жидкость сохраните) и орехи.

Шаг 3

Жидкость от груш немного посолите, добавьте масло и энергично взбейте. Полейте салат.

Шаг 4

Раскрошите на салат сыр. Сразу же подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №8, 2020

#груша #грецкие орехи #ужин #обед #салат с грушей #День рождения #салаты с сыром #романтический ужин #голубой сыр #салат #Без термообработки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты с грушами

Для салатов с грушами подходят разные сорта груш. Сорта груши послаще — для фруктовых десертных салатов, менее сладкие — для салатов закусочных, тех, что заправляются растительным маслом, уксусом, ...

ГРУППА

Блюда с грецкими орехами

Грецкие орехи очень питательны и полезны: в них в семь раз больше калорий, чем в говядине, а витамина С гораздо больше, чем в смородине и даже лимоне. Они помогают при нервных расстройствах, болезнях ...

ГРУППА

Салаты с сыром

Сыр относится к числу продуктов, которые невозможно заменить ничем — ни в кулинарном, ни в диетическом отношении. Вкус сыра настолько богат, что может самым решительным образом улучшить характер блюда ...