1. Главная
  2. Рецепты
  3. Салат из груш с голубым сыром и грецкими орехами
gastronom
13 сентября 2020 г.

Салат из груш с голубым сыром и грецкими орехами

gastronom
13 сентября 2020 г.

Салат из груш с голубым сыром и грецкими орехами
Салат из груш с голубым сыром и грецкими орехами (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»/ И.Савкин)
К рецепту

Добавьте к этому салату полутвердый сыр - для более пикантного вкуса.

Сложность: легко
Подготовка: 10 мин
Калории: 265.30 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 15 мин
Б/Ж/У: 7.45 г/21.97 г/9.86
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
2 сочные сезонные груши
2 ст. л. лимонного сока
40 г грецких орехов
120-150 г рукколы
2–3 ст. л. орехового масла, можно заменить оливковым
100–150 г голубого сыра (лучше всего горгонзолы дольче)
свежемолотый черный перец
соль
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте груши вдоль четвертинками, удалите сердцевину, затем нарежьте поперек толстыми ломтиками. Поперчите, полейте лимонным соком, дайте постоять 10 мин.

Шаг 2

Орехи порубите так, чтобы были и большие, и маленькие кусочки. Руколу разложите по тарелкам. Сверху выложите груши (жидкость сохраните) и орехи.

Шаг 3

Жидкость от груш немного посолите, добавьте масло и энергично взбейте. Полейте салат.

Шаг 4

Раскрошите на салат сыр. Сразу же подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №8, 2020
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты с грушами

Для салатов с грушами подходят разные сорта груш. Сорта груши послаще — для фруктовых десертных салатов, менее сладкие — для салатов закусочных, тех, что заправляются растительным маслом, уксусом, ...

ГРУППА

Блюда с грецкими орехами

Грецкие орехи очень питательны и полезны: в них в семь раз больше калорий, чем в говядине, а витамина С гораздо больше, чем в смородине и даже лимоне. Они помогают при нервных расстройствах, болезнях ...

ГРУППА

Салаты с сыром

Сыр относится к числу продуктов, которые невозможно заменить ничем — ни в кулинарном, ни в диетическом отношении. Вкус сыра настолько богат, что может самым решительным образом улучшить характер блюда ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ