Рецепты на перекус

Обычные картофель и морковь превращаются в весёлых съедобных смайликов, которых удобно взять с собой на прогулку, экскурсию или в дорогу. Снаружи они получаются слегка румяными, а внутри остаются мягкими и нежными. Я использую сушеную зелень, которая добавляет приятный аромат. Такое блюдо особенно удобно положить с собой, а соус к смайликам можно поместить в отдельный контейнер.

Этот рецепт подойдёт для приготовления небольшого перекуса ребенку на полдник или второй завтрак, а также с собой в дорогу, если вы едете на пикник или загородную прогулку. Особенно хорошо к шарлотке подходит душистый травяной чай из термоса.

Воздушные бисквитные кексики с творожным сыром и смородиной - фьюжн из рецептов, увиденных в интернете. Нежность кексам придаёт начинка из творожного сыра + польза чёрной смородины - источника витамина C - получается великолепный десерт, достойная замена покупным вкусняшкам.

Тосты с инжиром, бри и розмариновым медом — изысканная закуска, способная превратить ваш обычный завтрак в гастрономическое событие. Рецепт ее достаточно простой, однако к подбору ингредиентов стоит отнестись особенно внимательно. И прежде всего, речь идет о меде. Мы настоятельно советуем использовать именно розмариновый, так как он обладает многогранной пряной горчинкой и хвойным ароматом. Такой мед придаст сыру более выразительное звучание. Если же розмаринового меда у вас нет, его можно заменить цветочным, предварительно прогрев его на водяной бане с парой свежих веточек розмарина.

Небольшие румяные шарики из индейки с сочным кабачком и расплавленным сыром внутри - это отличный вариант, чтобы превратить обычное мясное блюдо в интересный и аппетитный перекус. Подаются они с густым соусом из греческого йогурта и свежей зелени, который прекрасно дополняет горячие мясные шарики. Такое блюдо подойдёт для сытного перекуса после прогулки, активных игр или занятий, а также отлично сочетается с любым гарниром!

Картофельные лепёшки с сыром — это сытное и вкусное блюдо, где нежная картофельная основа сочетается с тягучим сыром.

Шарлотка с грушей ничем не уступает обычной яблочной. С сочными грушами у вас получится вкуснейший пирог, которым можно полакомиться вместе с родными и близкими. Приятного аппетита!!!

Кто сказал, что полезный перекус не может быть похож на настоящее мороженое? Половинки банана превращаются в яркие фруктовые эскимо на палочке, а топпинги можно выбрать абсолютно любые. Такое мороженое будет не только вкусным, но и полезным, и натуральным. После морозилки банан становится прохладным и кремовым, а ребёнок получает возможность попробовать сразу несколько интересных сочетаний.

Эти пирожки получили своё название не потому, что их готовят кое-как, а потому, что с ними действительно не приходится долго возиться. Не нужно раскатывать тесто, лепить сложные пирожки или готовить отдельную начинку — всё смешивается в одной миске, формируется и отправляется в духовку или поджаривается на сковороде. А на выходе получается отличный белковый заряд на весь день! Такой вариант отлично подходит для сытного завтрака или перекуса после активных игр и прогулки.

Много яблок, без муки и сахара! Получается очень вкусно - нежные, кисло-сладкие, с ярким вкусом овсяного печенья и яблочного пирога с корицей. Все ингредиенты должны быть теплыми, поэтому яблоки, яйца, йогурт достаньте из холодильника заранее. Я не кладу сахар, заменяю подсластителем, но вы можете добавить тростниковый сахар по вкусу

Вкуснейший десерт для маленьких гурманов! Творог является основой для кальциевого обмена ребёнка. На основе этого рецепта можно вводить различные фрукты и ягоды в рацион малыша. Шоколад является аллергеном, если у ребёнка противопоказания, его можно заменить цукатами или сухофруктами, разрешёнными к употреблению. Большое содержание белка и малое содержание сахаров, свежие фрукты в составе обеспечат вашего непоседу энергией на весь день, а шоколадные капли из горького шоколада сделают это блюдо привлекательным для самых взыскательных ребятишек.

Аппетитные роллы из тонкого лаваша — отличный вариант для детского перекуса или обеда «с собой». В начинке — мягкие детские сосиски, свежий огурец и сладкий болгарский перец из лечо: сочетание получается сочным, как раз для детей. Роллы удобно брать в дорогу, на прогулку или в школу: они держат форму, не разваливаются и нравятся даже привередливым едокам. Можно подать с лёгким йогуртовым соусом или просто так — будет вкусно.

Этот простой и полезный десерт -  отличный вариант для детей старше 3 лет: запечённая груша с нежной творожной начинкой и хрустящими орешками. В нём нет лишней сладости, только натуральные вкусы: мягкая груша, сливочный творог и ореховый акцент.

Когда времени на завтрак совсем немного, обычный тост можно превратить в красивое блюдо буквально за несколько минут. Хрустящий цельнозерновой хлебу покрывается нежной намазкой из спелого авокадо и плавленого сыра, а сверху появляются маленькие цветочки из варёного яйца. Дети радуются не просто вкусному, но еще и оригинальному и красивому блюду! Быстро, просто и достаточно сытно, чтобы начать день с хорошим настроением!

Домашнее печенье в виде забавных котят превращает обычный перекус в интересное времяпровождение. Нежное тесто с овсяными хлопьями и творогом получается ароматным. Перед выпечкой печенье покрывается тонким слоем мягкого сливочного масла с сахарной пудрой, благодаря чему поверхность становится красивой и золотистой - ну точно рыжие котята! А мордочки можно нарисовать самые разные!

Благодаря этому рецепту такая, казалось бы, простая закуска превращается в целую сказочную полянку, на которой поселились яркие божьи коровки. На тарелке создаём целую удивительную историю для ребенка, который с большим удовольствием рассматривает этих милых жучков. Такое блюдо можно подавать как на праздник, так и просто для семейного приема пищи.

Мои дети всегда с осторожностью относились к овощам, отдельно есть их иногда вовсе отказывались. Тогда на помощь мне пришли интересные и необычные варианты подачи овощей, например, эти яркие рулетики! Иногда маленьким гурманам достаточно изменить не состав блюда, а его внешний вид. Эти рулетики похожи на маленькие разноцветные свертки, которые интересно рассматривать и есть руками. Их можно также разложить на тарелке в виде радуги и предложить ребенку помочь вам собрать свой уникальный рулетик!

Манник - это простой и уютный пирог на основе манной крупы, который многие помнят с детства. А если добавить банан, десерт становится ещё нежнее, ароматнее и чуть влажнее, детям особенно нравится такая текстура. Этот вариант легко подстроить под детское меню: можно уменьшить количество сахара, заменить яйцо на дополнительные фрукты или взять кисломолочный продукт, который ребёнок уже любит. Приготовление в мультиварке делает рецепт ещё удобнее: не нужно следить за температурой и переживать, что пирог подгорит.

Такие простые, но очень вкусные яблочные пончики - это возможность показать ребёнку, что полезная еда может выглядеть как любимое лакомство. В основе всего 4 ингредиента, но вы удивитесь как легко они превращаются в полезную сладость, которую можно подавать к чаю или брать с собой на прогулку. Простой состав, знакомые продукты и необычная форма помогают сделать полезную еду привлекательнее.

Иногда вкусный и сытный завтрак или перекус не требует особых навыков или долгой поэтапной готовки. Эти тосты можно собрать буквально за несколько минут, пока хлеб подрумянивается на сковороде, готовится яйцо и нарезается авокадо. Получается отличное и очень питательное сочетание, которое легко превратить в любимый быстрый семейный рецепт.

Обычный горячий сэндвич легко превратить в забавного львёнка, который обязательно привлечёт внимание ребёнка. Начинку можно использовать разную, но мы выбираем вариант как для пиццы - томатный соус, нежная ветчина и расплавленный сыр, а оливки и дополнительные кусочки сыра помогают дорисовать весёлую мордочку царю зверей. Такой завтрак или перекус точно покорит сердца даже самых избирательных маленьких гурманов!

Моя вариация королевской ватрушки, но для моих маленьких принцесс! Основное отличие от взрослой и всем привычной версии этого десерта - больше творога, меньше теста! Больше белка - меньше сахаров! Назовем ее ПП версией знакомого всем лакомства!

Такие конфетки, а точнее, батончики я готовлю каждую неделю своим детям в школу. Их сбалансированный и питательный состав обеспечивает детей энергией и витаминами для длинных школьных будней! Удобная упаковка из бумаги для выпечки позволяет их брать с собой в школу.

Нежный густой кисель на банановом «не молоке» — такой, что хочется есть ложкой и не останавливаться. Украшаем сублимированной малиной и кружочком банана: красиво, по-домашнему и точно понравится ребёнку. Готовится очень быстро. Главное потом – дождаться, пока он полностью остынет))

Нежный, но при этом текстурный десерт без выпечки: воздушные слои из творога со сметаной чередуются с хрустящей песочной крошкой и сочным инжиром. Сладость здесь натуральная — за счёт спелого инжира, без лишнего сахара. Подача в прозрачной креманке делает лакомство особенно нарядным — идеально для детского праздника или уютного семейного чаепития. Десерт получается умеренно сладким, с тонким фруктовым ароматом и приятной контрастностью вкусов и текстур. Можно взять десерт с собой на прогулку или на пикник (если предполагается съесть его сразу).

Эти яркие роллы помогут превратить обычный перекус в настоящую энергетическую подзарядку. В цельнозерновой лепёшке сочетаются нут, запечённый картофель и сладкий перец, а это хорошие источники сложных углеводов и клетчатки, которые помогают дольше сохранять сытость. Творожный сыр делает начинку нежной, а петрушка и маслины добавляют свежесть и интересный вкус. Наши дети в восторге от такого перекуса, обязательно попробуйте!

"Мама, да ты просто волшебница! Можно, я Кате покажу? А Ирине? И угощу их? Они мои новые подружки", - эту тираду дочка-первоклассница выдала, когда мы снимали с противня булочки-цветы. Конечно, я не стала возражать - по себе помню, как мы в школе любили домашнюю выпечку. На следующий вечер в родительском чате только и было разговоров о моих булочках.

Творожные бублики с сыром — полезный и аппетитный перекус для малышей: нежные внутри, с лёгкой румяной корочкой снаружи. В них нет сахара — вкус дают творог и сыр, а кунжут добавляет приятную текстуру. Отлично подойдут на завтрак или полдник, удобно брать с собой на прогулку.

Когда нужен быстрый завтрак на скорую руку или сытный перекус, а времени на полноценную готовку почти нет, выручает блюдо, которое собирается за несколько минут и готовится на одной сковороде. В хрустящей тортилье прячутся нежная курица, расплавленный сыр и сладкий болгарский перец. Кесадильи получаются румяными снаружи и сочными внутри, а весь процесс занимает не больше 15 минут.

Наши дети очень любят бургеры, но покупать готовые иногда опасаешься, а вдруг плохой состав? Предлагаю попробовать сделать яркие домашние бургеры, которые превращают обычный обед в маленькую игру. Красная, жёлтая и зелёная булочка получаются благодаря натуральным продуктам: свёкле, тыкве и шпинату. Внутри бургера сочная домашняя котлета, свежий помидор, лист салата, сыр и нежный соус на основе натурального йогурта. А сверху булочки украшены кунжутом и овсяными хлопьями — получается не только красиво, но и питательно!

Этот пирог хорошо готовить вместе с детьми. Можно придумывать разные узоры и фигуры из фруктов и ягод, забавные рожицы. Рецепт не сложный и интересный, учит ребёнка быть вовлеченным в процесс приготовления пищи.

Каждое утро выходного дня в нашем доме начиналось с одной и той же кулинарной битвы. Главным врагом на тарелке был творог. Стоило мне достать пачку, как дети тут же заявляли: «Мы это есть не будем!» Их не привлекали ни уговоры о пользе кальция, ни сладкое варенье. Фраза «дети не едят творог» казалась мне окончательным приговором. Но однажды субботним утром я решила пойти на хитрость. На кухонной полке скучала вафельница, и в моей голове созрел план. Я взяла тот самый «нелюбимый» творог, тщательно измельчила его блендером до состояния нежного крема, добавила пару яиц, немного муки, ложку растопленного сливочного масла и щепотку ванильного сахара. Когда первая порция теста попала на раскаленные панели вафельницы, по кухне поплыл такой умопомрачительный ванильно-сливочный аромат, что из детской послышался топот маленьких ног. На столе появилась тарелка с золотистыми, пышными вафлями, хрустящими снаружи и мягкими внутри. Рядом я поставила тарелку нарезанного банана и банку шоколадной пасты. Дети замерли в восторге. — Ого! Это что, бельгийские вафли, как в кафе? — спросила старшая, уже протягивая руку к самой большой вафле.— Почти, — загадочно улыбнулась я. — Пробуйте! Через десять минут на тарелке не осталось ни одной крошки. Я смотрела на их довольные лица и мысленно праздновала победу. Мой секретный ингредиент так и остался в тайне, а фраза «дети не едят творог» навсегда затерялась в прошлом. Теперь эти творожные вафли — главный хит наших семейных завтраков.

Формирование здоровых пищевых привычек начинается не с запретов, а с возможности спокойно знакомиться с разными продуктами и вкусами. Эта нежная запеканка объединяет привычный детям творог со сладкой грушей и морковью. Фрукты и овощи здесь не маскируются полностью, а становятся естественной частью блюда. Получается мягкий десерт без большого количества добавленного сахара, который можно подать на завтрак, полдник или взять с собой в качестве домашнего перекуса.

Иногда ребёнка проще заинтересовать новым блюдом, если оно выглядит необычно, но состоит из хорошо знакомых продуктов. Эти мини-пиццы напоминают маленькие цветочки с золотистой основой, расплавленным сыром, красными помидорками и курочкой, они создают яркую «полянку» прямо на тарелке. Их удобно готовить вместе с ребёнком, но самое главное что все украшения уже запекаются вместе с пиццей, поэтому готовое блюдо выглядит красиво само по себе и не требует дополнительной сборки перед едой.

Когда на завтрак или перекус есть всего несколько минут, совсем не обязательно выбирать между скоростью и вкусом. Эти горячие тосты собираются из простых и знакомых детям продуктов для ребенка: хрустящего хлеба, нежного творожного сыра, куриного рулетика, листьев салата, расплавленного сыра и сочного томата. Получается привычный бутерброд, но в более интересном и аппетитном исполнении. Такой рецепт особенно выручает утром перед школой или после активной прогулки, когда хочется быстро накормить ребёнка!

Хрустящая тарталетка, в которой встретились нежный авокадо, свежий огурец, сливочный творожный сыр и кусочки форели. Без лишней соли. Получилось не только красиво, но и питательно. Маленькая порция — отличный способ знакомить ребёнка с новыми вкусами и разными текстурами. Блюдо выглядит ярко, празднично и интересно по вкусу.

Домашние творожные сырки — отличная альтернатива магазинным: вы точно знаете состав и можете экспериментировать с начинками. Приготовить такие сырки можно с любой начинкой – кусочками печенья, шоколадной пастой, джемом, у меня с домашней соленой карамелью.

Этот творожный пирог можно готовить с любыми ягодами, в этом варианте использовалась черная смородина. Пирог получается невероятно вкусный. Творожный пирог со смородиной подходит для малышей старше 2 лет.

Это простой рецепт банановых палочек с кунжутом подходит для детей. В основе пюре из спелого банана, детский творожок, яйцо, немного муки и мягкое сливочное масло - всё привычное для детского рациона. Сладость только от банана без добавленного сахара. Кунжут даёт лёгкий ореховый вкус и кальций.

Тыква - это настоящий «суперфуд» с грядки. Она богата бета-каротином, витаминами группы B, калием и клетчаткой, которые необходимы для крепкого иммунитета и здорового пищеварения. Эти оладьи - отличный способ включить овощи в рацион даже самых привередливых едоков. Они получаются яркими, нежными, ароматными и очень аппетитными.

В кабачке содержится очень много витаминов, и в рационе ребенка кабачок просто обязан быть. Помню, в детстве мама делала только кабачковые оладьи, с большим количеством масла, поэтому я их никогда не любила и тут промелькнула мысль: а почему бы не сделать блины, без лишнего масла, но с любимым кабачком как основной ингредиент?

Настоящие французские круассаны — это вершина кондитерского искусства, которую вполне реально покорить на домашней кухне. Главный секрет их невесомой структуры заключается в классическом слоении дрожжевого теста со сливочным маслом. В процессе запекания масло испаряется, образуя сотни тончайших ажурных слоев с румяной хрустящей корочкой и нежным мякишем. Подавайте их с кофе, джемом или сыром — этот аромат заставит влюбиться в них навсегда!

Шоколадный яблочный брауни - плотный, влажный десерт без муки. Яблоко превращают в пюре, смешивают с остальными ингредиентами, выпекают 35-40 минут и обязательно остужают перед нарезкой. Для детского меню можно уменьшить количество какао.

Эти необычные слойки - замечательный вариант для полезного перекуса в школе или на прогулке. Сочетание сладковатой запеченной свеклы и солоноватого сыра сулугуни создает гармоничный вкус, который нравится даже детям, обычно не жалующим овощи. Благодаря слоеному тесту начинка остается сочной внутри, а сама слойка не крошится, что делает её идеальной «ссобойкой». Польза такого перекуса очевидна: свекла богата клетчаткой, витаминами группы B и железом, что важно для пищеварения и поддержания уровня гемоглобина, содержит бетаин, который помогает улучшить когнитивные функции и концентрацию внимания. Сыр сулугуни - источник легкоусвояемого белка и кальция, необходимых для роста костей и зубов.

Маффины с баклажаном? Идея, конечно, довольно необычная. Но уверяем вас: если вы воспользуетесь нашим рецептом и приготовите такие маффины, то согласитесь, что они ничуть не хуже своих сладких собратьев. А то и лучше! Дело в том, что маффины с баклажаном содержат минимум сахара, зато довольно много полезной клетчатки. Превосходный вариант для завтрака или пикника (в последнем случае они помогут приглушить чувство голода в ожидании жарящегося на мангале шашлыка). Благодаря сметане и сливочному маслу мякиш маффинов получается невероятно нежным, буквально тающим во рту.

Это печенье из ржаной муки - отличный вариант полезного домашнего десерта для детей. Ржаная мука богата клетчаткой, витаминами группы В и минералами, которые поддерживают здоровье пищеварительной системы и способствуют правильному развитию организма. Такое печенье получается нежным, ароматным и не слишком сладким, что идеально подходит для детского питания.

Простые и полезные шарики без выпечки: всего 5 минут на приготовление, никаких сложных шагов. В составе — овсяные хлопья, финики и немного орехов: получается сладко, но без сахара, сытно и удобно для ребёнка. Шарики держат форму, не рассыпаются в руке, а финики дают быструю энергию. Отличный вариант, когда нужно накормить быстро, а времени почти нет.

Яркий и полезный рулет из нежного шпинатного коржа с творожным сыром и полосками малосольного лосося — отличный вариант для детского перекуса или завтрака. Зелёный цвет коржа привлекает внимание, а сочетание сливочной начинки и рыбы даёт сбалансированный вкус. Рулет удобно нарезать на аккуратные кусочки — ребёнку будет интересно есть. Блюдо содержит белок и полезные жиры, подходит для подачи на праздничный стол или в школу.