"Мама, да ты просто волшебница! Можно, я Кате покажу? А Ирине? И угощу их? Они мои новые подружки", - эту тираду дочка-первоклассница выдала, когда мы снимали с противня булочки-цветы. Конечно, я не стала возражать - по себе помню, как мы в школе любили домашнюю выпечку. На следующий вечер в родительском чате только и было разговоров о моих булочках.
Шаг 1
Слоеное тесто заранее разморозьте при комнатной температуре и слегка раскатайте. Нарежьте пласт на длинные полоски шириной около 1,5–2 см. Колбасу нарежьте кружками толщиной 0,5-0,7 см. В центре каждого кружочка колбасы сделайте небольшое отверстие (можно использовать формочку для печенья или обычную крышечку от бутылки).
Шаг 2
Возьмите полоску теста, проденьте один её конец в отверстие колбасного кружочка и закрепите, обернув вокруг края колбасы так, чтобы получились «лепестки». Повторяйте процесс, пока весь край колбасы не будет красиво обрамлен тестом. В центр каждого «цветочка» (в отверстие) положите маслины.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 180–190°C. Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите заготовки на противень. Взбейте яйцо вилкой и с помощью кулинарной кисти смажьте тесто. Сверху посыпьте сушеными травами, если используете.
Шаг 4
Отправьте противень в духовку на 15–20 минут. Выпекайте до тех пор, пока тесто не станет пышным и золотисто-коричневым. Подавайте «цветочки» слегка или полностью остывшими. Они одинаково вкусны как в теплом, так и в холодном виде.
Пока нет комментариев