Небольшие румяные шарики из индейки с сочным кабачком и расплавленным сыром внутри - это отличный вариант, чтобы превратить обычное мясное блюдо в интересный и аппетитный перекус. Подаются они с густым соусом из греческого йогурта и свежей зелени, который прекрасно дополняет горячие мясные шарики. Такое блюдо подойдёт для сытного перекуса после прогулки, активных игр или занятий, а также отлично сочетается с любым гарниром!
Шаг 1
Филе индейки измельчите в мясорубке или блендере до состояния фарша. Кабачок натрите на крупной тёрке и хорошо отожмите руками от лишнего сока. Лук очистите и нарежьте очень мелко. Сыр натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
В миске соедините фарш индейки, кабачок, лук, яйцо и примерно половину подготовленного сыра. Добавьте немного соли и сладкой паприки. Перемешайте массу до однородности. Затем влажными руками сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех.
Шаг 3
Выложите шарики на противень, застеленный пергаментом, оставляя между ними небольшое расстояние. Сверху посыпьте оставшимся тёртым сыром. Поставьте противень в заранее разогретую до 190°C духовку и запекайте около 18–20 минут. Шарики должны полностью приготовиться внутри, а сыр сверху подрумяниться.
Шаг 4
Пока готовится индейка, сделайте свежий йогуртовый соус. Греческий йогурт переложите в миску, добавьте мелко нарезанные укроп и петрушку, а также натёртый на мелкой тёрке и слегка отжатый огурец. Добавьте немного лимонного сока, затем хорошо перемешайте. Соус должен получиться густым и нежным.
Шаг 5
Готовые шарики достаньте из духовки и дайте им немного остыть. Выложите их на тарелку рядом с мисочкой йогуртового соуса. Для более полноценного перекуса дополните блюдо свежими овощами. Шарики можно макать в соус или поливать им непосредственно перед едой.
Пока нет комментариев