Особенности рецепта: Принцессная ватрушка

Name: Принцессная ватрушка
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшенная; Масло сливочное 82,5%; Соль; Сахар тростниковый; Яйцо куриное; Разрыхлитель теста; Творог 8%; Сметана 10% (нежирная); Ванилин

Елена Полуэктова

20 сентября 2026 г.

Принцессная ватрушка

Елена Полуэктова

20 сентября 2026 г.

0Комментировать

К рецепту

Моя вариация королевской ватрушки, но для моих маленьких принцесс! Основное отличие от взрослой и всем привычной версии этого десерта - больше творога, меньше теста! Больше белка - меньше сахаров! Назовем ее ПП версией знакомого всем лакомства!

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 1 ч

БлендерДуховкаВыпеканиеЗавтракПерекусПолдникЧаепитиеВатрушка королевскаяВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоДетское меню

Ингредиенты на 6 порций

6Порций

Мука пшенная 150 г Масло сливочное 82,5% 70 г Соль 1 щепотка Сахар тростниковый 100 г Яйцо куриное 2 шт.Разрыхлитель теста 1 ч.л.Творог 8% 600 г Сметана 10% (нежирная) 6 ст.л.Ванилин 1 на кончике ножа

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Масло положите в морозилку на 10 минут, потом возьмите глубокую миску и натрите в нее масло на тёрке. Добавьте всю муку, разрыхлитель, щепотку соли, и 30 г сахара. Перетрите руками массу до состояния крошек. Уберите в холодильник.

Шаг 2

Взбейте яйца с сахаром до побеления массы, добавьте творог, ванилин, сметану, сахар - все хорошенько пробейте блендером до кремообразной массы. Если сладости не достаточно, подсластить можно сиропом топинамбура или стевией.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 160°C, в форму всыпьте половину крошек, на нее выложите творожную массу, и сверху посыпьте оставшимися крошками. Поставьте ватрушку в духовку на 40 минут. После охладите. Нарезать получится только остывший десерт! Приятного аппетита!

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Творог полезнее брать жирный, и удобнее в брикетах, так быстрее получится его пробить. Сахар в рецепте указан минимальный - если ещё меньше, то будет не очень вкусно. Для сладкоежек совет - полить сгущенкой. Форму берите глубокую - начинка сильно поднимается. Пока пирог горячий - он высокий. Когда он осядет при остывании, не расстраивайтесь, так и должно быть. Он станет сочнее и хорошо пропитает крошку. Готовьте с удовольствием!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha