Наши дети очень любят бургеры, но покупать готовые иногда опасаешься, а вдруг плохой состав? Предлагаю попробовать сделать яркие домашние бургеры, которые превращают обычный обед в маленькую игру. Красная, жёлтая и зелёная булочка получаются благодаря натуральным продуктам: свёкле, тыкве и шпинату. Внутри бургера сочная домашняя котлета, свежий помидор, лист салата, сыр и нежный соус на основе натурального йогурта. А сверху булочки украшены кунжутом и овсяными хлопьями — получается не только красиво, но и питательно!
Шаг 1
Для трёх цветов теста подготовьте овощные добавки. Свёклу измельчите в пюре, тыкву разомните до однородности, а шпинат пробейте блендером с небольшим количеством йогурта.
Шаг 2
Разделите ингредиенты для теста на три части, в каждую добавьте свой натуральный краситель. Замесите тесто из муки, дрожжей, растительного масла, соли, красителя и воды. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Сформируйте три круглые булочки, выложите на противень и оставьте в тепле примерно на 30 минут.
Шаг 3
Перед выпечкой смажьте булочки небольшим количеством взбитого яйца и посыпьте кунжутом и овсяными хлопьями. Выпекайте при 180 °C около 18–20 минут. Свекольная булочка получится красной, тыквенная — солнечно-жёлтой, а шпинатная — зелёной.
Шаг 4
Для котлет измельчите куриное филе и морковь, смешайте с оставшимся яйцом и мелкими овсяными хлопьями. Сформируйте три круглые котлеты по размеру булочек. Приготовьте их на сухой сковороде под крышкой или запеките при 180 °C до полной готовности.
Шаг 5
Для соуса смешайте натуральный йогурт с мягким творожным сыром, мелко натёртым огурцом и укропом. Булочки разрежьте, нижнюю часть смажьте соусом, затем положите лист салата, горячую котлету, ломтик сыра и помидора. Накройте верхней половинкой и подавайте три бургера вместе.
Пока нет комментариев