Домашнее печенье «Котята» с клубникой

Банан разомните вилкой в однородное пюре. Добавьте творог, яйцо и 40 г растопленного сливочного масла, хорошо перемешайте. Всыпьте мелкие овсяные хлопья (крупные пробейте блендером), муку и разрыхлитель. Замесите мягкое тесто и оставьте его на 5 минут.

Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности слоем толщиной примерно 5–6 мм. С помощью формочки вырежьте мордочки котят. Переложите заготовки на противень с пергаментом, оставляя между ними небольшое расстояние. Остатки теста снова соберите и раскатайте.

Оставшееся сливочное масло смешайте с сахарной пудрой до однородности. Очень тонким слоем смажьте поверхность каждого котёнка. Благодаря этой смеси печенье во время запекания приобретёт красивый золотистый цвет и приятную лёгкую корочку.

Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180°C духовке около 12–15 минут. Следите, чтобы котята не пересохли, края должны слегка подрумяниться, а середина остаться мягкой. Готовое печенье полностью остудите перед украшением шоколадом.

Шоколад растопите на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке. Переложите его в маленький кондитерский мешок или пакет с тонким уголком. Нарисуйте котятам глазки, носики, усики и улыбки. Клубнику вымойте, хорошо обсушите и положите в отдельный отсек ланчбокса.